絶品!ドライトマトとアンチョビのペースト

shinxian
shinxian @cook_40050626

パンの共に!
このレシピの生い立ち
ジャカルタのインターコンチのイタリアンで出されたペーストで、感動的な美味しさ。サンドライドトマト美味しさの新発見!

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材料

作りやすい分量
  1. ドライトマトのオイル漬 10枚くらい
  2. くるみロースト 20g
  3. EXオリーブオイル 1/4カップ ~
  4. アンチョビペースト 小さじ1
  5. 塩 お好みで

作り方

  1. 1

    トマトは刻んでから、すべての材料をFPに入れてペースト状にする。オリーブオイルを入れてお好みの状態にすれば出来上がり

  2. 2

    冷蔵庫で保存すれば数日持ちます。 

  3. 3

    アンチョビの代わりにピンクソルトも十分おいしい。

  4. 4

    パンのほか、淡白なチキン、魚のソースとしても!

コツ・ポイント

塩気はアンチョビからでているので、別途いれていませんが、お好みで。

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レシピ作者

shinxian
shinxian @cook_40050626
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