トウモロコシのゆで方【無水調理】-レシピのメイン写真

トウモロコシのゆで方【無水調理】

アグネス・ボム's cooksnap of when they made トウモロコシのゆで方【無水調理】.
☆angel's cooksnap of when they made トウモロコシのゆで方【無水調理】.
バタバタール's cooksnap of when they made トウモロコシのゆで方【無水調理】.
まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016

簡単！早い！無水調理なので旨味が逃げません☆
ストウブやバーミキュラの鍋があるなら是非！！
このレシピの生い立ち
今までトウモロコシをフライパン、普通の鍋で茹でた事がありますがこの方法が一番 簡単で早くて楽でした。たっぷりの湯を沸かす必要もなし。皮を剥くところから所要時間１０分あれば食べれます！

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材料

  1. トウモロコシ ２本
  2. 塩 ふたつまみ
  3. æ°´ 100cc

作り方

  1. 1

    皮をむいて、サッと洗う。残り３枚ほどの皮を残してください。薄い皮でトウモロコシ全体を包んでいる感じ。

  2. 2

    鍋に水、塩を入れてトウモロコシを入れます。

  3. 3

    火にかけて無水調理で６分。
    水は無くなりトウモロコシが良い感じに蒸されています。

  4. 4

    蒸し上がったら布巾にくるんで皮とヒゲを剥きましょう。

  5. 5

    ※無水調理とは少量の水で蒸すことです。鍋の厚みがあり、蓋の重みがあることで蒸気を逃しません。

  6. 6

    ※トウモロコシのヒゲはカリウム、鉄分、食物繊維が含まれている。できれば一緒に蒸しましょう。

  7. 7

    ※トウモロコシ4本の場合も
    水、塩、同量で無水調理６分で美味しくできました！

コツ・ポイント

少量の水で無水調理するのがポイントです！
さらに皮を数枚 残すことで旨味が逃げません。
熱いけど出来立ては甘～っくってみずみずしくって最高に美味しいです♪

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レシピ作者

まつりえ☆
まつりえ☆ @cook_40129016
に公開
食べたもので身体はできているから家族には安全で美味しいものを食べさせてあげたい。旬の食材にちょっと手を加えるだけで美味しい。簡単。シンプルなご飯☆ 家族に食べてもらいたい ご飯 おやつを作っています。身体も心もハッピーになる食事を大切に♪ 旬の食材、美味しい魚とお肉を使って料理してます。 アイハーブ紹介コードEKA8305←５％オフになるのでご自由に使ってください。
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