☆バターチキンカレー☆-レシピのメイン写真

☆バターチキンカレー☆

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe

★★★殿堂入りレシピ★★★つくれぽ2700件 とろっとクリーミーで辛過ぎない
しかも鶏肉ホロホロ♪一晩おくのがおすすめ

このレシピの生い立ち
マイルドで食べやすいバターチキンカレーを作りました。

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材料

４〜５人分
  1. ◎鶏もも肉（または胸肉） ２枚
  2. ◎プレーンヨーグルト ２００g
  3. ◎カレー粉 大さじ２
  4. 玉ねぎのみじん切り １個
  5. にんにくのみじん切り １かけ
  6. しょうがすりおろし（チューブでも） 小さじ1
  7. サラダ油(炒め用) 大さじ１
  8. ●水 ２００ml
  9. ●カットトマト缶 １缶
  10. ●コンソメ １個
  11. ●砂糖 大さじ1と1/2
  12. ●しょうゆ 大さじ１
  13. ●みりん 大さじ１
  14. ●塩 小さじ１
  15. ●ソース 小さじ１
  16. ●カレー粉 小さじ１
  17. 生クリーム 大さじ３
  18. バター ４０g

作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切る♪
    ポリ袋に◎の鶏肉と
    ヨーグルトとカレー粉を入れよく揉み冷蔵庫で３時間以上おく♪

  2. 2

    鍋にサラダ油とにんにくみじん切り、しょうがを入れ弱火で香りを立たせたら、みじん切りにした玉ねぎも加えて弱火で３分炒める♪

  3. 3

    ●の調味料を加えてよく混ぜ中火で５分煮込む♪
    （煮込んでからブレンダーでなめらかにしても♪）

  4. 4

    ①の鶏肉をヨーグルトごと加えてよく混ぜ、弱火で約２０分煮込む♪

  5. 5

    生クリームとバターを加えてよく混ぜ、一煮立ちしたら♪

  6. 6

    出来上がり＊

  7. 7

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コツ・ポイント

煮込む時は弱火で♪

出来立てはサラサラしていますが、
一晩おくとほどよくとろっとしています♪

2023.2 レシピ改良

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