フライパンでご飯を炊く方法

普通に研いで浸水させたお米をフライパンに入れ、お米の上5mm～１cm程度まで水を入れます。蓋をして最初は強火、沸騰したら弱火にして5分程度加熱します。

5分後。お米がふっくらしていたら、最後強火にしてジューっというフライパンの音がしたら火を止め10分程度蒸らします。

かき混ぜて水分を飛ばしたら出来上がりです。

ちなみに保温は出来ないので、あたたかいうちに蒸気とともにパックに詰め、粗熱がとれたら冷凍庫で保存しています。

ちなみに余熱時間開始と共にラップで包んだ卵を入れておくと、10分で調度いい感じの温泉卵ができます。よければお試しあれ！

2014/6/9二度目の話題入りをさせていただきました。ありがとうございます。