かぼちゃの米粉ドーナツ※小麦乳卵不使用-レシピのメイン写真

かぼちゃの米粉ドーナツ※小麦乳卵不使用

honey19's cooksnap of when they made かぼちゃの米粉ドーナツ※小麦乳卵不使用.
プリンぷぅ★
プリンぷぅ★ @cook_40140998

アレルギーの娘と息子の為に、米粉でも柔らかいドーナツ？を作りたくて、何回かチャレンジしてやっと出来ました。
このレシピの生い立ち
小麦卵乳アレルギーの子供の為に、おやつを作ってあげたくて(^O^)

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材料

天板1枚分
  1. 米粉 60g
  2. 片栗粉 60g
  3. 豆腐 60g
  4. ベーキングパウダー 3g
  5. ç ‚ç³– 20g
  6. かぼちゃ 茹でて潰した状態 100g
  7. 菜種油 20g
  8. 豆乳※生地の様子をみて 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    米粉、片栗粉、ベーキングパウダーを混ぜる。

  2. 2

    1に砂糖、豆腐、かぼちゃ、菜種油を入れ手でまとまるまで捏ねる。

  3. 3

    まとまりにくい場合は、豆乳を少しづつ入れ、まとまったら小さく丸めていく。

  4. 4

    温まったオーブンで、170℃ 15分焼く。
    焼きすぎるとかたくなるので使用するオーブンによって焼き時間調節して下さい☆

  5. 5

    一日おくとパサつきますが、レンジで軽く温めると、柔らかく戻ります！

コツ・ポイント

かぼちゃの甘さや水分で砂糖と豆乳の量を調整して下さい。
耳たぶくらいの柔らかさです。
油であげると、焼くよりもっちり食感になります^_^

扱いやすい生地なので娘と一緒に。茶色の部分はココアパウダーをまぜたもの。

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レシピ作者

プリンぷぅ★
プリンぷぅ★ @cook_40140998
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