海老マヨ♡アボカド・スコップコロッケ！-レシピのメイン写真

海老マヨ♡アボカド・スコップコロッケ！

やっちゃんママ☆'s cooksnap of when they made 海老マヨ♡アボカド・スコップコロッケ！.
☆ひなたmama☆'s cooksnap of when they made 海老マヨ♡アボカド・スコップコロッケ！.
笑い猫510's cooksnap of when they made 海老マヨ♡アボカド・スコップコロッケ！.
ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun

【話題入り♡】アボカドココットのスッコロです♪
簡単でオシャレ(＾＾)
アボカドのまろやかさとパン粉のサクサク感が合う！

このレシピの生い立ち
アボカドのスッコロを作る時、アボカドココットとのハイブリッドにすれば洗い物が更に減るな～と思い、作りました♪
結果、見た目もなんだかオシャレだし良い感じ！

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材料

２個分
  1. アボカド １個
  2. 冷凍剥き海老(小海老) 50ｇ
  3. 白ワイン(または酒) 少々
  4. ☆マヨネーズ 大１
  5. ☆パルメザンチーズ 大1/2
  6. ☆塩 ひとつまみ
  7. ☆胡椒 少々
  8. ・パン粉 大３

作り方

  1. 1

    【パン粉の乾煎り】

    サクッとさせる＆綺麗なキツネ色に仕上げる為、パン粉を乾煎りしておきます。

  2. 2

    パン粉をフライパンに移して火を点け、ゆすったり振ったりして上下を返しながら、狐色になるまで乾煎りする。

  3. 3

    凍ったままの海老に白ワインを振ってラップをし、レンジで90秒(500ｗ)加熱してから適度に刻む。

  4. 4

    アボカドを縦半分にカットして種を取り除き、実をくり抜いて容器に入れ、潰す。

    ※皮は捨てない！
    ※潰し具合はお好みで。

  5. 5

    小海老と☆を加えてよく混ぜ合わせる。

  6. 6

    アボカドの皮に詰め直し、パン粉を振る。
    トースターやオーブンで焼き、軽く焦げ目を付けたら出来上がり♪

  7. 7

    【実食】

    小海老(分量外)をトッピングしてから焼きました♡
    焼きたての内に召し上がれ～！

  8. 8

    【姉妹レシピ集】

    ■レシピID : 18900616

    カニクリーム・スッコロ(略)と、その他スッコロレシピはコチラ☆

  9. 9

    【2015年11月13日】
    【2016年7日2日】

    クックパッドニュースに掲載されました♡

  10. 10

    【2016年1月25】

    朝日放送『おはよう朝日です』にてスコップコロッケ特集＆紹介して頂きました♪

  11. 11

    【2016年12月1日】

    話題入りしました♡
    感謝です！
    これからも宜しくお願い致します♪

コツ・ポイント

◆熱々で食べたい場合は、工程⑤で混ぜた後にラップをしてレンジで加熱して下さい。
◆アボカドは油脂が豊富なので、最後にオイルを掛けませんでした。この辺はお好みで、仕上げにオイルを垂らしてもＯＫ！

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

ち～sun
ち～sun @chi_sun_sun
に公開
都内で美容職人14年目。食いしん坊です。料理は香りや食感も大切にしてます。でも普段顔の材料で調理は簡素化・合理的に！「優しく楽しく親切なレシピ」を目指してます♪ 【クックパッドアンバサダー・食生活アドバイザー】 ◆インスタグラム⇒　https://www.instagram.com/chi_sun_sun/?hl=ja ◆ホームページ⇒　http://cocon.work
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