即席！肉湯豆腐鍋♪-レシピのメイン写真

即席！肉湯豆腐鍋♪

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ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433

寒い日に豆腐とネギだけの湯豆腐もいいけど、ちょっと物足りない。豚バラと油揚を加えるだけでこくのある肉豆腐鍋に変身します♪
このレシピの生い立ち
寒い日、お鍋をつつきながら、一杯やりたいなって気分になると、仕事帰りにちゃちゃっと買い物してちゃちゃっと作って、ちゃちゃっと一杯やり始める私の定番お鍋です♪

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材料

１人分
  1. 豆腐（木綿おすすめ） 一丁
  2. 豚バラ肉(薄切り) 200ｇ
  3. ネギ 1/4本
  4. 油揚げ 1/2枚
  5. 粉末昆布だし 小さじ１杯
  6. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    ネギを斜め切り、豚バラ肉を長さ５cm程度、油揚げを５ミリ幅を目安に切り分けてね♪豆腐は８等分に切り分けてね♪

  2. 2

    土鍋に粉末昆布出汁を入れ、１の具材を敷き並べてね♪後はひたひたになる程度の水を注いで、中火でクツクツ煮てね♪

  3. 3

    具全体に火が通れば出来上がり♪あつあつの具を、ポン酢につけて召し上がれ♪

  4. 4

    2017年1月3日
    「豚バラ肉」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪

コツ・ポイント

できるだけシンプルな具材で、時間をかけずに仕上げる鍋料理が、このレシピの肝です♪なので、時間もお金もあるからといって、いろいろ具材を買い揃えすぎると、いつの間にか、ちゃんこ鍋になってしまう危険性があります。節度ある買い物が求められます♪

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レシピ作者

ラスクおじさん♪
ラスクおじさん♪ @cook_40094433
に公開
　様々な事情で、親元を離れて生活している子ども達の日常的な支援を仕事にしています。余った食パンでラスクを作り始めたのがきっかけで、子ども達の「すげぇ、おいしい♪また作って！」と言ってくれる声や笑顔が嬉しくて、ついつい調子にのっておやつや夜食づくりを中心に試行錯誤しています♪ 2017年８月吉日、発酵同盟に加入♪No.5♪
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