★☆我が家の炊き込みご飯☆★鶏ごぼう-レシピのメイン写真

★☆我が家の炊き込みご飯☆★鶏ごぼう

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Ru〜ke
Ru〜ke @cook_40115812

私の大好きな味付けです♡
ごぼうのいい香りで食欲そそる具沢山炊き込み御飯♪
小さい子供も大人もパクパク食べてくれますよ

このレシピの生い立ち
とにかく炊き込みご飯が好きでいろいろ試した結果こうなりました♪それ以来ずーっとこの作り方です☆
しっかりした味が好きな人にはオススメです(^○^)

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材料

4合分
  1. 米 4合
  2. 鶏肉 100g〜200g
  3. 乾燥ひじき 大さじ1
  4. 干し椎茸 4枚〜6枚
  5. ごぼう 1本
  6. たけのこ水煮 2/1本
  7. 人参 2/1本
  8. こんにゃく 2/1枚
  9. 油揚げ 1枚
  10. ちくわ 1本
  11. しめじ 1房
  12. シーチキン 1缶
  13. ★醤油 大さじ5
  14. ★酒 大さじ4
  15. ★砂糖 大さじ4
  16. ★みりん 大さじ3
  17. ★塩 小さじ1

作り方

  1. 1

    干し椎茸を水で戻しておく
    戻ったら細切りにする
    （戻し汁は茶碗蒸しに使いました♪）

  2. 2

    ひじきを水で戻しておく

  3. 3

    ごぼうを洗い
    ささがきにする

  4. 4

    鶏肉を小さく切る

    人参、こんにゃく、たけのこ、油揚げ、ちくわを
    大きさをだいたい揃えて切る

    しめじはほぐしておく

  5. 5

    鍋にあぶらをひき鶏肉を炒める
    火が通ったら
    戻したひじきと切った具を全て入れ
    ★の調味料を入れ煮る

  6. 6

    約10分ほど煮たら火を止め
    冷まして味を染み込ませます

  7. 7

    時間があるときにここまでの下準備をして汁ごと冷凍保存しておけば楽ですよ♪

    私は倍量を作って半分冷凍保存します☆

  8. 8

    お米を洗い
    3.5合くらいまで水を入れます

  9. 9

    冷ました鍋の具材を
    お釜に煮汁ごと入れる

    シーチキンの油を少しきり
    入れる

  10. 10

    スイッチ押して
    炊き上がったら完成^_−☆

  11. 11

    冷めても美味しいのでお弁当やおにぎりにも♪

  12. 12

    ☆

コツ・ポイント

具材を煮て味を染み込ませませておくことで味がしっかりしてとっても美味しいです♪
具材は過不足OKですが、ごぼうと干し椎茸とシーチキンは絶対入れたほうが美味しいです♪(^○^)
ダシを入れるとごちゃごちゃした味になるので入れません♪

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レシピ作者

Ru〜ke
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