かぼちゃcurryコロッケ

かぼちゃの種をとって、皮を浅めにむいたら、適当な大きさに切ってふかす。

たまねぎ、にんにくはみじん切りに、しょうがはすりおろしておく。
※固形コンソメなら砕いておく。

フライパンでクミンシード、豚挽肉を油が出るまで炒めたら、皿に移す。

3のフライパンでにんにくを炒める。香りが出てきたら、たまねぎ、しょうがを入れて、たまねぎに火が通るまで炒める。

4に3の豚挽肉とカレー粉入れて炒める。馴染んだら、ウスターソース、コンソメを入れて更に炒める。

ふかしたかぼちゃをマッシャーで潰して、5とマヨネーズを入れて混ぜる。

6にパン粉を入れて形を作りやすくする。
※かろうじて形が作れるくらいの、結構ゆるめのタネでＯＫ！

7で好きな形を作って
、小麦粉・卵・パン粉をつけて油であげる。