大葉味噌

るる子
るる子 @cook_42936373

夏になるといつも大量に頂く大葉をお味噌と合わせてみました。
このレシピの生い立ち
大葉の保存になるように考えました。

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材料

基本調味料
  1. 玄米味噌 50g
  2. 白味噌 50g
  3. 白練りゴマ 大さじ1
  4. 大葉 10枚〜

作り方

  1. 1

    小鍋に味噌2種類、白練りゴマを入れて練り合わせます。
    火にかけて少し水分を飛ばします。

  2. 2

    みじん切りにした大葉を加えて練混ぜ出来上がりです。

コツ・ポイント

それぞれお持ちの味噌によって味が違うと思いますので、割合はお好みで変えてください。大葉を買う場合には1束10枚入だと思うので取りあえず10枚にしましたが多いほど美味しくなります。

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レシピ作者

るる子
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*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください* 元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。 イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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