先日、普段めったに行かないダウンタウンに行く機会があったので、カルボンマーケットで野菜や果物を買ってきました。戦利品を紹介します。また私がカルボンマーケットを怖いと思う理由、ダウンタウンの製菓店やシティホールのイルミネーションについても紹介します。
セブ・カルボンマーケットでの戦利品 ＆ 私がカルボンを怖がる理由
先日、普段めったに行かないダウンタウンに行く機会があったので、カルボンマーケットで野菜や果物を買ってきました。戦利品を紹介します。また私がカルボンマーケットを怖いと思う理由、ダウンタウンの製菓店やシティホールのイルミネーションについても紹介します。
日本のファストフード感が快適！「やっぱりステーキ」ITパーク店の感想
このブログで何度か書いていた沖縄のステーキチェーン「やっぱりステーキ」ですが、ついにITパーク店が近所にオープンしたので行ってきました。実は既に2回行って、ステーキとカレーを試してきたのですが、ステーキの味はもちろん、お店のシステムがとても...
フィリピンローカル野菜Alugbati（アルグバティ・ツルムラサキ）を食べてみました
フィリピンのローカル野菜のうち、これまで試す機会が無かったAlugbati（アルグバティ・つるむらさき）をもらったのでナムルにしてみました。すごく簡単で美味しく、私にとってはほうれん草より好みだったのでレシピを紹介します。アルグバティはほうれん草よりシュウ酸が少ないという情報も結石持ちの私には良い情報でした。
今年の年末年始は諸事情により日本への一時帰国はせず、フィリピン・セブに引きこもる予定です。そのための準備について書きたいと思います。
呑ん気の回転寿司・Sushi Station by Nonkiが楽しかった件
フィリピン・セブの老舗日本食店呑ん気がオープンしたSM Jモールの回転寿司屋Sushi Station by Nonkiが、ハイテク＆清潔かつ美味しくて楽しかったので、お店のシステムや美味しかったネタ、注意点などを紹介します。
町屋マート近くの小規模モールBTCにオープンした日本の居酒屋・串のオープニングイベントで、夜のお料理を色々食べてきました。私が気に入ったメニューなどを紹介します。
フィリピンローカル材料でつくるお手頃グラノーラ【油・粉無し！】
フィリピン・セブのスーパーで買える材料でグラノーラを作ってみました。市販のものよりかなり安価に、ヘルシーかつ好みドンピシャのグラノーラが思ってたよりずっと簡単に作れたので、レシピと材料を紹介します。
VECO電気代代理支払い＆電気切断からの復旧方法＆登録電話番号の変更申請について
フィリピン・セブの電力会社VECOのアプリで、友人の留守宅の電気代を代理で確認＆支払ってあげる方法や、電気代滞納で電気を止められた場合の復旧依頼方法、VECOに登録した電話番号の変更申請方法についてなどを紹介します。例えば一時帰国が長引いて電気代の支払いが遅れた場合、たった2ヶ月で電気が止められてさらに数千ペソの余計な出費がかかることにもなりかねないので、ご注意下さい！
意外な掘り出し物レストラン！鍋＆焼肉食べ放題Meatogether
フィリピン・セブITパークにある焼肉＋鍋（Hot Pot）の食べ放題レストラン、ミートゥギャザーMeatogetherへ行ってきました。意外にも満足度が高かったのでシステムや具材の種類などをレポートします。また、フィリピンスタバでホリデイシーズンに期間限定で販売されることの多い、私のおすすめチョコミルクレープケーキも紹介します。
フィリピン・セブの自宅でのんびり過ごすと決めた日曜日に、美味しいフランスパンが買えた＆映画ゴジラマイナスワンが意外にも面白かった話です。
フィリピン・セブで飼っている14歳の高齢猫が体調不良で1泊入院しました。日曜日も診察してくれる動物病院のあるF. Ramos Street周辺の様子や、猫の回復の経緯とセブで買えるフードやサプリ、動物病院の入院・検査・薬の費用などについて共有したいと思います。
フィリピン・セブで買える木綿豆腐と鶏胸肉で作るチキン豆腐ナゲットのレシピを紹介します。セブでは鶏ひき肉が買いづらいので、鶏胸肉を自分で挽肉にしてみました。ミキサー付属のチョッピングカップで簡単にできたので合わせてレポします！
SM Jモールの日本インスパイア要素＆スーパーマーケットチェック報告
セブ・マンダウェにオープンしたSM Jモールは日本インスパイアなモールと言われていましたが、私が感じた日本インスパイアな部分と、ガシャポンショップが思いのほか楽しかった件、スーパーマーケットの品揃えチェックの結果などについて紹介します。
2024年10月下旬にセブ・マンダウェにオープンしたSM Jモールに開店＆開店準備中の日系飲食店の中から、私が絶対行く！！と決意した4店と、その他のモール内飲食店、ITパークからのバスでの行き方などを紹介します。
セブのバニラドに最近（2024年10月）オープンした日本の串居酒屋（Kushi Izakaya）にランチへ行ってきました。ソフトオープン中のメニューや感想をレビューします。気になる新パン屋さんやDean & Delucaセブ一号店についてもちょっとだけ紹介します。
フィリピン外出時ネット方法は「ポケットWi-Fi＆Magic Dataプラン」が自分的に最強【月50ペソ以下】
フィリピンでの外出中のネット利用方法として、数年前からポケットWi-Fi＋マジックデータプランの組み合わせで使い始めたら、外ネット代が月400ペソから月50ペソ以下に大幅に減りました。ポケットWi-Fiやプランの種類、ポケットWi-Fiのメリットデメリットなど、私の例を紹介します。
フィリピン・セブで買えるソーセージ（ウインナー）4種類を食べ比べて比較してみました。4種類ともある程度信頼のあるメーカーですが、ポトフ（煮る）編とソテー（焼く）編で評価が変わったので、作りたい料理に合うものや好みのものを見つけるのに参考にしてください！
最近作って美味しかったレシピ2品（サルサソースと豚バラ葱つけうどん）と、フィリピン・セブの日常で面白かったこと（ルスタンスコスメ売り場のセールの様子）についての日記です。
待ちに待ったポークバン（豚肉持ち込み規制）終了？5年ぶりに買えたお気に入りハム＆ジョンソンヴィルソーセージ！
5年も続いたセブ島への豚肉商品の持ち込み規制（Pork Ban）が緩和され、私が大好きなSmoked Cooked Hamがランダースセブに入荷されました！他にも以前は買えなかったジョンソンヴィルのソーセージや貝だし液味噌が買えるようになったことについて書きたいと思います。
マボロ（Kasambagan、カバハグストリート周辺）の新ルーティーン？台湾パン屋→とんかつ河内→ランダース
セブシティのF. Cabahug Street沿い（カサンバガン/マボロ）にはセブ在住日本人に便利なお店がいろいろあります。ITパークからBonifacio District、Landersへの移動経路や、大阪とんかつ河内、途中に寄りやすいおすすめ台湾パン屋と韓国マートについても紹介します。
フィリピン電力会社の電気代値上げ＆支払い方法＆勝手にeBill変更！
フィリピンの電気代はアジア一高いと言われていますが、先月さらに値上がりしたと聞いて実際に3ヶ月前との電気代を比較してみました。電気代明細の見方やフィリピンならではのありえない費用の請求、おすすめの支払い方法、電子明細eBillへの勝手な切り替え経緯などについても紹介します。
土井善晴さんの伝説の塩むすびとべーじゃがレシピを海外でも再現できました！フィリピン・セブで買える材料と道具でつくるレシピやテレビで話されていたコツなどを紹介します。
豆乳でつくる簡単やわらか冷や奴【ゼラチン・寒天・硫酸カルシウムについて】
新鮮な絹ごし豆腐が買えないフィリピン・セブで、豆乳とゼラチンでやわらか豆腐もどきを作ってみました。簡単に柔らか冷や奴ができるので海外在住の方はぜひ試してみてほしいです。寒天で作った失敗例と、硫酸カルシウム（Calcium Sulfate）を凝固剤として使う場合の心配要素についても紹介します。
私がセブ・ITパークに住む理由4選【インフラ・治安・インターネット・利便性】
フィリピン・セブのITパークに住んで6年になりました。他地域にも8年以上住みましたが、ITパークから引っ越す気にならない理由4選について書きます。小さなデメリットも合わせて紹介します。
激安スモールポンパノ（Butterfish）を試してみた結果
冷凍のButterfish / Small Pompano（バターフィッシュ/スモールポンパノ）が激安だったので買ってみました。以前食べて美味しかったポンパノとの比較や塩焼き・幽庵焼きの感想をレポートします。
フィリピンのローカル格安野菜シンカマス（Singkamas/Turnip）は本当に便利に使えます。和風な唐揚げにしても豚バラ巻きにしても安定の美味しさだったのでレシピを紹介します。
セブで一番高い抹茶ラテ＠The Matcha Tokyoと借金依頼について
セブのIPIセンターで日本の抹茶カフェThe Matcha Tokyoがポップアップ出店していたので試してみました。280ペソの高級抹茶ラテと、39ペソの激安抹茶フローズンヨーグルトを同日に試すことになったのでその感想と、フィリピン移住ではあるあるの、経済的援助のお願いについて書きます。
少し肌寒くなってきたら食べたくなる、だしベースのあんを使ったふわふわ卵の和風天津飯のレシピを紹介します。海外で自炊するときに便利な冷凍枝豆とカニカマを使っているので、材料少なめで簡単にできます！
楽に作れる米粉のスフレパンケーキ【5回検証レシピ＆薄力粉との比較あり】
米粉を使った軽い食感のスフレパンケーキを5回連続で作り、卵白に片栗粉や酢を入れたり、焼き・蒸し時間を調整してベストなレシピを作りました。薄力粉版とも比較しました。卵1個ででき、粉ふるいや量りも不要で朝から簡単に作れるレシピを紹介します。
クレジットカード不正利用に遭った話 ～海外滞在中の対応例と返金までの経緯～
クレジットカードの不正利用にあってしまい、使っていない額を一旦引き落とされた上に28万円以上の請求が来てしまいました。フィリピン長期滞在中に気付いたため、郵便物の確認やカード会社への連絡に少し手間取りました。海外在住の私の事例で、解決・返金までの経緯や予防策についてレポートします。
フィリピンセブンイレブンのTOFU SisigとITパーク新店のフルーツサンド感想
セブンイレブンフィリピンの新商品Tofu Sisig（豆腐シシグ）とセブITパーク内に新しくできたYogurt Houseのフルーツサンドを試してみたので紹介します。
暑い日に食べたいヤムウンセン（タイ風春雨サラダ）フィリピンバージョン
フィリピンで手に入る食材でつくる、暑い夏にぴったりのエスニックな春雨サラダ（ヤムウンセン）のレシピと、12年前のフィリピン・セブの病院食の思い出について紹介します。
最近オーツミルクをコーヒーに入れるのにハマっています。味はオーツミルクの方が確実に美味しいけれど、果たして腎臓結石になったことのある私がコーヒーに入れる牛乳をオーツミルクに置き換えることは結石予防に有効なのか？を調べた結果と、私が住むフィリピンセブでのオーツミルクの販売価格についてシェアします。
冷凍庫収納をLazadaで買ったケースで整理しました。合わせて、フィリピン・セブの自炊生活を支えるお気に入り冷凍食材も紹介します。
フィリピンの会員制スーパーランダースで、今年初めてジャパンフェストがあったので張り切って初日に行ってきました！日本製品大幅増＆割引で、いろいろ興奮したので、商品の画像や買ったものの感想、ついでにランダースアプリやクレカやバスでの行き方についても紹介したいと思います。
フィリピンのセブンイレブンで買ったおにぎらず他の商品の正直な感想と、新発売の日本の味の素によるインスタントスープSoup & Goが美味しくて在住日本人に超おすすめしたくなったので記事を書きました。
フィリピンの普通のスーパーでシンプルなオイル漬けツナ缶3種類を買ってきて料理別に味比較をしてみました。超メジャーなCentury、少しだけ高いSan Marino、最安La Miaの味や食感の違いについてレポートします！
格安ローカル青梗菜Taiwan Pechayで野沢菜漬け風！
海外在住だとなかなか食べられない野沢菜漬けを、フィリピンでは格安な青梗菜（チンゲンサイ/Taiwan Pechay/Bok Choy）で作ってみました！調味料入れて1日置くだけでけっこう近い感じにできたので、レシピを紹介します。
フィリピンで風邪をひいたとき病院で出してもらったことのある処方薬の種類や感想、各検査の料金、それから私の自作おくすり手帳の内容などを公開します。フィリピン滞在中に風邪の診察を受ける時に参考にしてもらえればと思います！
風邪が長引き、甘いおやつを買いに（食べに）外に行けない日が続いているので、買い置き材料を使ってほうじ茶プリンを作りました。10分未満で作ったらあとは2時間冷蔵庫に入れるだけ、という簡単さなのに、海外の外食では食べるのが難しい和スイーツ感が味わえます！
フィリピンで風邪ひいた時のおすすめ簡単料理：小田巻蒸し【包丁不要・買い置き材料のみ】
風邪をひいた時にぴったりのうどん入り茶わん蒸し「小田巻蒸し」を作りました。フィリピンや海外在住の方でも作りやすい雑バージョンのレシピを紹介します。普通のうどんよりもあったまり、食べ応えもあって、風邪の時におすすめです！
海外で体調を崩したとき、あっさりした外食の選択肢が少なくて困りますよね。フィリピン・セブのSMセブシティでちょうどよいあっさり外食ができたのでレポートします。前回食べられなかったぼてぢゅうのわらび餅パフェも食べられました！
ITパークの格安日本食スタンドLe Katsuを試してみました
最近セブITパークに新しくできたなんちゃって日本食フードスタンド「Le Katsu」の海老カツ（エビフライ）丼とチキンカツカレーを試してみました。ついでにメトロスーパーのブコパンダンも買ってきたのでレビューを紹介します。
最近できたフィリピン・セブの新モール内スーパー、G Marketで探し求めていた商品を2つ見つけたので、報告したいと思います！前回訪問時との比較や、Uncle brewの気になる新メニュー（クロッフルとアイスクリームクロワッサン）についても紹介します。
米粉でつくるあっさり焼きドーナツ & 米粉使用の失敗例について
海外やフィリピンではドーナツといえば派手で濃厚な甘さの重めのものが多いです。米粉を使ってあっさり軽い焼きドーナツを作ったので、レシピを紹介します！
セブに新しくできた日本食材店「Shin Mikana」について
フィリピン・セブに新しくできた日本食材店「Shin Mikana（シンミカナ）」をチェックしてきました。すぐ近くの老舗日本食材店「町屋マート」には置いてない商品もあったので、買ったものや店内・商品の写真を紹介します。
ランダースで買ったもの ～カルメンズベストのお気に入りアイス他～
ランダースのクレイジーセールでフィリピンの高級アイス、Carmen’s Bestが安く買えました。他にもバスキンロビンスのアイス、米粉、黒ゴミ袋などのお買い物レポです。
先日セブの新カフェで食べた和風パスタが美味しかったので、味を覚えているうちに、フィリピン・セブでも入手しやすいカニカマと枝豆とかつお節を使った和風クリームパスタを作ってみました。2回目の挑戦でうまくできたのでレシピを紹介します！
フィリピン・セブのITパークに今年できたおしゃれカフェ「Sparrow Cafe Culture」へ行き、気になっていた和風かつおパスタを食べてきました！店内の様子やメニュー、営業時間、私の感想を紹介します。
Nustarカジノリゾート内5つ星Fili Hotel宿泊感想記
セブSRPにある大型カジノリゾートNustar内にある5つ星ホテル、Fili Hotel（フィリホテル）の宿泊記です。ホテルのお部屋やアメニティ、充実した朝食バイキングの内容などを写真多めで紹介します。
このブログで過去に紹介した「フィリピン・セブのおすすめ食材・日用品」のうち、2024年現在で買いづらくなっている商品を改めて探してみた報告です。
フィリピンの安いローカル野菜シンカマスでこれまで作った料理の中で、一番美味しくできた「シンカマスとひじきのデパ地下風サラダ」のレシピを紹介します。シンカマスがれんこんのような食感になります。
栄養豊富なうえ、フィリピンでは安く買えるケールを最近よく買うようになりました。美味しかった2種類のケール料理レシピを紹介します！
安くて手軽な冷凍白身魚を使ってフィッシュアンドチップスを作りました。衣に重曹と酢をほんの少し入れるとサクッとした衣になったので、レシピを紹介します。生臭さの無かった白身魚（パンガシウス）のメーカーと、オーストラリアColesのスープの感想もあわせて紹介します。
アヤラセンターセブから徒歩圏内の中～高価格帯と低価格帯の2種類のコンドミニアムを購入検討中の知人と見に行ってきました。Taft East GateとCityscape Grand Towerです。実際のお部屋や共有エリアの写真、訪問時の価格や個人的感想を紹介します。
最近のフィリピン・セブではエルニーニョの影響で葉物野菜が高騰しています。まだ比較的安い野菜で、野菜たくさんのお昼ごはんを作ったので紹介します。
フィリピンで最近見かける謎日本米と台湾おでん【人柱レポート】
フィリピン在住の日本人のみなさん、この謎のお米「白米」気になっていませんか…？失敗覚悟で買って試してみました！それからNustarカジノのフードコートにできた台湾おでん屋さんもレポします。
スキレットでトーストを焼いてみたら便利だった話【トースターは不要！】
トースターを持っていないため、これまでトーストはオーブンで工夫して焼いていましたが、スキレットを使うとより短時間で簡単に焼けることがわかりました！冷蔵・冷凍パンをスキレットで焼いた例と、スキレット調理に向かないパン、それからフィリピンのローカルパン屋のお気に入りパンについて紹介します。
猛暑の朝ごはんに！簡単つめたいコーンスープ＆シティホール近くの市場で買えた格安野菜について
異様に暑い今年のフィリピンで、夏バテ気味でも美味しく食べられる冷たいコーンスープを作りました。コーンクリーム缶とミキサー（ブレンダー）を使えばあっという間にできます。おまけとして、野菜高騰の中、セブシティホール近くの市場でお得に野菜が買えたのでそちらも紹介します。
メトロスーパーで買えるPork Tenderloinで手作り焼き豚に挑戦
豚肉の脂がとにかく人気なフィリピンでは、脂身の少ない豚肉加工食品を見つけるのが大変です。そこで、近所のメトロスーパーで買える豚ヒレ肉（Pork Tenderloin）を使って脂の少ない焼き豚を作ってみました！料理研究家の笠原将弘さんのレシピを基に半量で作ったため、初めての焼き豚なのに美味しくできました。
フィリピン・セブに住んでいて、今年初めて買って良かった食材7品を紹介します。パウチ入りケチャップ、刻み高菜のパック、ケール、ラズベリーナッツダークチョコ、スイカバーと韓国桃アイス、ローカルの大きめマカロニです。購入場所や調理例も合わせて紹介します！
シンカマスとベーコンの柚子胡椒炊き込みご飯&セブでガレージセール売り子体験
フィリピンのローカルお手頃根菜・シンカマスとベーコンを使って炊き込みご飯を作りました。淡泊なシンカマスがベーコンや味濃いめの炊き込みご飯と良く合って、アクセントに入れた柚子胡椒もいい感じでした。できたご飯をおにぎりにして売り子体験してきたガレージセールの感想もちょっと紹介したいと思います。
フィリピンの会員制スーパーLanders（ランダース）で世界のアイスクリーム祭り（5月8日～5月28日）をやるようで、前日にセブ店に行ったら日本製のアイスがたくさんありました！だいぶ安くなってるのでお勧めです。他にランダースで見かけた気になる新商品もいくつか紹介します。
フィリピンの洗濯事情と外部ランドリー利用/自宅で洗剤する場合の比較について紹介します。また現地で買える洗濯洗剤は香りの強いものばかりですが、最近マイルドな香りで使いやすい液体洗剤を見つけたのでそちらも紹介します。
理想のあんかけ焼きそば（かた焼きそば）を探して、フィリピン・セブのお店4店で注文して食べ比べてみた感想を紹介します。
海外在住だとなかなか食べられない焼きたらこおにぎりを、たらこを一切使わずに卵とナンプラーとほんだし他で再現してみました！たらこや明太子が高い、買えない地域の方は一度試してみてください。
海外在住の魚卵好きに朗報！卵でつくるなんちゃって明太子スパ＆ぶんぶんチョッパーもどき購入失敗談
海外在住で明太子が高くて買えなくても、明太子風スパゲティが食べられます！リュウジさんのレシピを少しだけアレンジした、卵・豆板醤・ナンプラー等でつくるジェネリック明太子スパ・クリーミーアレンジ版を紹介します。合わせて、フィリピンで買えるぶんぶんチョッパーの模倣品や不良品を購入してしまった話についても報告します。
最近セブにオープンしたお店のスイーツ感想3連発【Midsummer・Your Daily Go・ぼてぢゅう】
最近セブに新しくできた3つのお店でスイーツを試してきました。台湾かき氷屋さんMidsummer、Banilad High Streetの抹茶カフェ、ぼてぢゅうSMセブシティ店の気になるデザートメニューとその感想について紹介します。
G Marketで購入した商品比較レポ【ソーセージ・蕎麦・棒ラーメン】
新モールG Mall of Cebuのスーパーマーケットで普段見かけないメーカーの食材を買ってきたので、比較実験してみました。リピ無し・リピ有りの商品や値段、個人的感想などを紹介します。
G Mall of Cebuのスーパーが良い感じだった話【日本商品＆おすすめ冷凍商品豊富！】
セブのSM近くにできた新しいモールG Mall of Cebu内のスーパー「G Market」の品揃えが意外にも良かったです。特に日本の商品と冷凍商品が充実していたので紹介します！
続・ITパークのソフトクリーム「Uncle Brew」と「ジョリビーのブコパンダンサンデー（＆チキンナゲット！）」
フィリピンでは甘さ控えめのソフトクリームを探すのは大変ですが、コメントで教えてもらったUncle Brewを試したら美味しかったので報告です！＆ジョリビーの期間限定ブコパンダンサンデーと、新メニューのチキンナゲット（＋シラッチャマヨ）の組み合わせが最高だったので合わせて紹介したいと思います。
山芋が手に入らない海外でもふわふわなお好み焼きができる、ズッキーニ代用レシピを試してみました。お好み焼き粉が無くても、口当たりが軽く美味しいお好み焼きが焼けました。また、余ったズッキーニの簡単おつまみレシピも合わせて紹介します。
祝・フィリピンマクドのフィレオフィッシュ復活！＆ベトナムフィッシュサンド@Banh Mi Kitchen
フィリピンマクドにフィレオフィッシュが復活しました！期間限定かレギュラー復帰かわからないのですが、待望だったので美味しくいただいてきました。ついでに、フィレオフィッシュよりも美味しいベトナムサンドイッチ屋さんの魚バーガーについても紹介します。
フィリピン在住初の警察署訪問とPolice Clearance（無犯罪証明書）
フィリピン・セブのマボロ警察署でPolice Clearance＝警察証明/無犯罪証明書を取りました。事前のオンライン登録の手順や当日の流れについて、2024年時点の情報を共有します。
セブITパークで買えるソフトクリーム3種と手作りソフトについて
最近見つけたスガキヤ風ラーメンの後に食べられる美味しいソフトクリームを探して、セブITパークのお店を3種類、自宅で手作りするレシピを2種類試しました。セブンイレブンの格安ソフトが販売休止になったせいでずいぶん手間と時間がかかりましたが、試した感想を報告します。
フィリピン不動産購入に興味のある日本の知人に頼まれて、私の住むセブITパークのコンドミニアムのショールーム訪問に付き合いました。物件価格や支払い方法などの概要、私が実際に住んでいてチェックした方がいいと思う点や案内した場所、素人の個人的なコンドミニアム地域別印象などを紹介します。
セブITパーク内のメトロスーパーマーケット・セントラルブロック店の品揃えが、なぜか最近少し良くなりました。やっと買えるようになった私のお気に入り商品や意外といける豚ヒレ肉、メトロリワードカード（ポイントカード）について紹介します！
フィリピンの屋台を観察していると気づくフィリピンのおじさんの様子について、また大量のうずら卵消費のためにつくった屋台スナック「クエッククエック」のレシピを紹介します。
フィリピン・セブのダイソーでは、たまに一部の商品が10ペソや44ペソで投げ売りされる時があります。10ペソで買ったクックドゥの素のせいで大量のうずら卵を買う羽目になり、美味しくうずら卵を消費するために麻薬たまごを久しぶりに作ったので、レシピを紹介します。
暑くなると食べたくなるタコライス。ケチャップや中濃ソース＋スパイスで意外と簡単に作れ、スキレットでつくるとさらに楽に美味しくできました。焼きタコライスのレシピを紹介します。
フィリピンではWansoy（ワンソイ）という名で売られているパクチー。私がパクチーを買ったら良く作る、シンプルチャーハンとエスニックサラダのレシピを紹介します。
フィリピン・セブで揚げ物をした後の使用済み油を捨てる正しい方法を長年知らずに過ごしてきましたが、先日CENRO（地域の環境資源役場）の人に推奨の捨て方を教えてもらいました！電池等の捨て方もあわせて紹介します。
ドロドロに疲れた時に買って帰る、うまい・早い・安い（＆遅い時間もOK）お持ち帰り夜食3選 in ITパークを紹介します。
フィリピンのローカル野菜シンカマスを和風のおかずで食べたくて考えた、鶏肉とシンカマスの甘酢炒めのレシピを紹介します。
スガキヤのラーメンが食べたい欲求が高まっていたタイミングで、セブのラーメン将がスガキヤ風和風とんこつラーメンを提供してくれました！
フィリピンの野菜、シンカマス（ヒカマ/クズイモ）を美味しく食べる方法を探して5種類のおかずを作ってみました。梨との比較や美味しかったもの・別にシンカマスでなくてよかったもの等をレポします。
フィリピンの海老バーガーが美味しくないので自分で作ったら大満足した話
私の住むフィリピン・セブでは海老バーガーがめったにない（＆美味しくない）ので、もう自分で作ることにしました。海老とはんぺんとピクルスがあれば、あとは手に入りやすい材料だけでできます。満足度がものすごく高かったので、海老バーガー好きだけどロッテリアが近くにない方は、ぜひ一度自作してみてください！
大好きなのに、フィリピン・セブでは食べられるお店が少ない海老バーガー。ここ数年、セブの限られたお店で食べた海老バーガーとその感想（辛口め）を紹介します。
移転後イミグレでのAnnual Reportと5G Coffee House
Annual Report（フィリピン在住外国人の移民局への出頭儀式）に行ってきました。2024年1月にセブのイミグレがGmall of Cebuへ移転したのでその場所やAnnual Reportの流れ、モール内にできた5G Coffee House2号店についてレポします！
先日、夜にYoutubeを開いたら、こんなショート動画がおすすめに上がってきました。 海外在住者としては、「なにこれやめてよ…めっちゃ食べたくなるやん…！」と一瞬悔しく思ったのですが、よく考えてみたらうちにある材料で（ほぼ）作れるやん！
ITパーク内に数ある韓国焼肉店の中で私が一番好きなのがYukga（ユクガ）です。人気店ですが時間帯を選べば一人焼肉もできるので、ひとりでがっつりお肉を食べてきました！メニューや副菜を紹介します。
フィリピン・セブでは年中安く買える白菜（Wombok）で私が良く作っているレシピ4つを紹介します。和え物、サラダ、クリーム煮、ピェンロー鍋など材料少なめで簡単にできるので試してみてください。
自家製クレイジーソルトでつくるしっとりサラダチキンレシピ＆オリーブオイル高騰について
自家製クレイジーソルトと鶏胸肉でつくるしっとりサラダチキンのレシピです。フィリピンでもなるべく安く安全にサラダチキンを作る方法と、値上がりの激しいオリーブオイル購入の失敗談（愚痴？）も紹介します。
セブSRP「Nustarカジノリゾート」のぞき見感想＆バスでの行き方
セブSRPにできた大型カジノリゾートNustarのモールやカジノエリアをのぞいてきました！ITパークからのバスでの行き方や各モールからの無料シャトルバスについても紹介します。
セブで贅沢ごはん！呑ん気のお寿司屋さん「小島 Koshima」 in Nustarカジノ
セブ・SRPのNustarカジノリゾート内にできた高級お寿司屋さん「小島（Koshima）」に行ってきました！私にしては贅沢なランチを食べてきたので、感想やメニューを紹介します。赤酢のお寿司や美味しい抹茶テリーヌは、現在のところセブではここ以外で食べられないのでは？と思います。
フィリピンで買うと高いクレイジーソルトを現地で安く手に入る材料だけで手作りしました。3回挑戦してやっと近い味になったので、自家製クレイジーソルトのレシピとフィリピンセブで買える材料について紹介します。
キッチンレモンの日替わりランチはやっぱりコスパ良い！【量多すぎ】
セブ・ITパークで美味しい日本の定食ランチが食べられる「Kitchen Lemon」。オープンから1年以上経ちますが、相変わらず美味しかったのでレポートします。
セブのホームセンターWilconと店員さんの対応に感謝した話
セブ・マンダウェにある大型ホームセンター「Wilcon Depot（ウィルコンデポ）」でウォーターヒーターを購入しました。水回り関連商品が充実したWilconの店内や、売られていた商品（日本製含む）、あるベテラン店員さんの気持ちの良い対応などについて紹介します。
年末にウォーターヒーター（給湯器）が壊れる悲劇とCredit Memoを使って新品を購入した話
クリスマス前にフィリピンでは必須のウォーターヒーター（給湯器/シャワーヒーター）が壊れ、年末年始を水シャワーで過ごす羽目になりました。5年半使った旧型と新しく買ったPanasonicのヒーターの比較や、配送・設置までの流れ、Credit Memoの利用などについて私の経験を紹介します。
2023年末～2024年のお正月にかけてフィリピン・セブの自宅で食べたものを紹介します。
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先日、普段めったに行かないダウンタウンに行く機会があったので、カルボンマーケットで野菜や果物を買ってきました。戦利品を紹介します。また私がカルボンマーケットを怖いと思う理由、ダウンタウンの製菓店やシティホールのイルミネーションについても紹介します。
このブログで何度か書いていた沖縄のステーキチェーン「やっぱりステーキ」ですが、ついにITパーク店が近所にオープンしたので行ってきました。実は既に2回行って、ステーキとカレーを試してきたのですが、ステーキの味はもちろん、お店のシステムがとても...
フィリピンのローカル野菜のうち、これまで試す機会が無かったAlugbati（アルグバティ・つるむらさき）をもらったのでナムルにしてみました。すごく簡単で美味しく、私にとってはほうれん草より好みだったのでレシピを紹介します。アルグバティはほうれん草よりシュウ酸が少ないという情報も結石持ちの私には良い情報でした。
今年の年末年始は諸事情により日本への一時帰国はせず、フィリピン・セブに引きこもる予定です。そのための準備について書きたいと思います。
フィリピン・セブの老舗日本食店呑ん気がオープンしたSM Jモールの回転寿司屋Sushi Station by Nonkiが、ハイテク＆清潔かつ美味しくて楽しかったので、お店のシステムや美味しかったネタ、注意点などを紹介します。
町屋マート近くの小規模モールBTCにオープンした日本の居酒屋・串のオープニングイベントで、夜のお料理を色々食べてきました。私が気に入ったメニューなどを紹介します。
フィリピン・セブのスーパーで買える材料でグラノーラを作ってみました。市販のものよりかなり安価に、ヘルシーかつ好みドンピシャのグラノーラが思ってたよりずっと簡単に作れたので、レシピと材料を紹介します。
フィリピン・セブの電力会社VECOのアプリで、友人の留守宅の電気代を代理で確認＆支払ってあげる方法や、電気代滞納で電気を止められた場合の復旧依頼方法、VECOに登録した電話番号の変更申請方法についてなどを紹介します。例えば一時帰国が長引いて電気代の支払いが遅れた場合、たった2ヶ月で電気が止められてさらに数千ペソの余計な出費がかかることにもなりかねないので、ご注意下さい！
フィリピン・セブITパークにある焼肉＋鍋（Hot Pot）の食べ放題レストラン、ミートゥギャザーMeatogetherへ行ってきました。意外にも満足度が高かったのでシステムや具材の種類などをレポートします。また、フィリピンスタバでホリデイシーズンに期間限定で販売されることの多い、私のおすすめチョコミルクレープケーキも紹介します。
フィリピン・セブの自宅でのんびり過ごすと決めた日曜日に、美味しいフランスパンが買えた＆映画ゴジラマイナスワンが意外にも面白かった話です。
フィリピン・セブで飼っている14歳の高齢猫が体調不良で1泊入院しました。日曜日も診察してくれる動物病院のあるF. Ramos Street周辺の様子や、猫の回復の経緯とセブで買えるフードやサプリ、動物病院の入院・検査・薬の費用などについて共有したいと思います。
フィリピン・セブで買える木綿豆腐と鶏胸肉で作るチキン豆腐ナゲットのレシピを紹介します。セブでは鶏ひき肉が買いづらいので、鶏胸肉を自分で挽肉にしてみました。ミキサー付属のチョッピングカップで簡単にできたので合わせてレポします！
セブ・マンダウェにオープンしたSM Jモールは日本インスパイアなモールと言われていましたが、私が感じた日本インスパイアな部分と、ガシャポンショップが思いのほか楽しかった件、スーパーマーケットの品揃えチェックの結果などについて紹介します。
2024年10月下旬にセブ・マンダウェにオープンしたSM Jモールに開店＆開店準備中の日系飲食店の中から、私が絶対行く！！と決意した4店と、その他のモール内飲食店、ITパークからのバスでの行き方などを紹介します。
セブのバニラドに最近（2024年10月）オープンした日本の串居酒屋（Kushi Izakaya）にランチへ行ってきました。ソフトオープン中のメニューや感想をレビューします。気になる新パン屋さんやDean & Delucaセブ一号店についてもちょっとだけ紹介します。
フィリピンでの外出中のネット利用方法として、数年前からポケットWi-Fi＋マジックデータプランの組み合わせで使い始めたら、外ネット代が月400ペソから月50ペソ以下に大幅に減りました。ポケットWi-Fiやプランの種類、ポケットWi-Fiのメリットデメリットなど、私の例を紹介します。
フィリピン・セブで買えるソーセージ（ウインナー）4種類を食べ比べて比較してみました。4種類ともある程度信頼のあるメーカーですが、ポトフ（煮る）編とソテー（焼く）編で評価が変わったので、作りたい料理に合うものや好みのものを見つけるのに参考にしてください！
最近作って美味しかったレシピ2品（サルサソースと豚バラ葱つけうどん）と、フィリピン・セブの日常で面白かったこと（ルスタンスコスメ売り場のセールの様子）についての日記です。
5年も続いたセブ島への豚肉商品の持ち込み規制（Pork Ban）が緩和され、私が大好きなSmoked Cooked Hamがランダースセブに入荷されました！他にも以前は買えなかったジョンソンヴィルのソーセージや貝だし液味噌が買えるようになったことについて書きたいと思います。
セブシティのF. Cabahug Street沿い（カサンバガン/マボロ）にはセブ在住日本人に便利なお店がいろいろあります。ITパークからBonifacio District、Landersへの移動経路や、大阪とんかつ河内、途中に寄りやすいおすすめ台湾パン屋と韓国マートについても紹介します。
フィリピン・セブで突然セブンのシャキシャキレタスサンドが食べたくなり、柔らかめの食パンを探して作りました。セブのローカルパン屋Leonaのインドネシアンブレッドが意外にもシンプルで美味しかったので紹介します。トーストをオーブンでふっくら焼くポイントも！
2023年にセブにオープンした丸亀製麺でフィリピン限定メニューの「鶏パイタンうどん」を食べたら美味しかったのでその報告です！こってりラーメンはめったに食べない私も、うどん麺なので重すぎず、美味しく食べられました。
中華風蒸しカステラのマーラーカオをせいろで作りました。4回つくって完成したレシピや失敗例を紹介します。重曹とベーキングパウダーのそれぞれの働きと、2つを併用することの大事さを実感しました。
フィリピンでは年中安い茄子を使った節約レシピ4つと、フィリピンで茄子を買うときの注意点を紹介します。私が最近よく作っている、セブ島で手に入りやすい材料を使ったレシピなので、フィリピン・セブでの自炊の参考にしてください！
フィリピンの高級寄りスーパーThe Market Placeで気になった新商品「UCC濃厚ほうじ茶ラテ」と「E.Wedelのアイスクリームバー」を試してみた正直レビューです。
フィリピン・セブは渋滞シーズンに入りかけているので、自宅のあるITパーク内だけでのんびりと休日を過ごしました。ITパーク内のお勧めレストランやアヤラモールセントラルブロックでの在住者のある1日の過ごし方を紹介します。
さつまいもとタピオカ粉、薄力粉と砂糖でつくる鬼まんじゅうのレシピです。海外（フィリピン）で手に入りやすい材料ばかりで簡単なのに和な雰囲気のおやつになります。
ガイサノカントリーモールに新しくできた台湾レストランTAIPHOONに行ってきました。野菜の唐揚げが美味しかったので、真似して味を濃いめにつけたローカル野菜のサクサク唐揚げも自宅で作りました。
米一合と海老、冷凍シーフードでつくる簡単パエリアのレシピです。高価なサフランはターメリックで代用し、先日買った釜飯容器とフライパンの両方で作りました。また、フィリピン・セブのローカル市場に初めて1人で行ったら、スーパーより相当安い海老が買えて思いのほか楽しめたので報告します！
今年の一時帰国で買ってきた無印のねり梅が美味しくてコスパも良く、梅ソースで食べるヘルシー蒸し料理にはまっています。せいろ＋スキレットを使う、海外・フィリピン生活ならではの理由も紹介します。
セブITパークにはスイーツが食べられるお店やカフェはたくさんありますが、日本人受けするような甘さ控えめなものは意外と限られています。私が定期的にリピートして食べている、ITパーク内のおすすめ定番スイーツ6つを紹介します。
フィリピンでは野菜が全然食べられない！美味しくない！と言われ、反論したくなったので、セブ在住13年の私がフィリピン・セブでも美味しい野菜を食べる方法を紹介します。これから移住する方や自炊を始める方に見てほしいです。
おぎのや「峠の釜飯」容器をIHコンロで使う方法と、むき甘栗と米1合でつくる簡単栗ご飯のレシピを紹介します！海外でも1人分の栗ご飯が美味しく炊けました。
セブで偶然みつけた日本発のリサイクル品を売るお店「Fujiyama Japan Surplus」で掘り出し物に出会えました。フィリピンで買ったら高い入浴剤や電子レンジゆでたまご調理器が格安で買えたので、お店の様子や他の気になる商品を紹介します！
5年は待ち続けた丸亀製麺のセブ上陸がついに実現しました！嬉しくて3週間で3回も行ってきたので、食べたメニューの感想や思わぬハプニングについて報告します。
漬け込み時間不要の簡単フレンチトーストレシピを紹介します。海外やフィリピンでよくあるパッサパサの味のない薄い食パンをふんわり美味しく食べることができます。
フィリピンの柑橘カラマンシーを使った、混ぜるだけで簡単なのに美味しいドレッシングのレシピを紹介します。酸味に甘みとコクが加わり、野菜が美味しく食べられます！
フィリピン移住13年間で私の身に起きたマヌケな怪我・病気の事例を3つ紹介します。気を付けていれば防げたフィリピンならではの出来事ばかりです。在住者の皆さんも気を付けてください！
フィリピン・セブで食欲がない時、あっさりした野菜の一品料理が食べたい時に定期的に作っている大根と梅のさっぱりサラダのレシピを紹介します。セブでも買えるKorean RadishとJapanese Cucumberで作るのがポイントです！
営業時間の長いKakka Dairy Bar ITパーク店で、念願の夜パフェを食べてきました！セブに住んで13年、やっと食べられたちゃんとしたフルーツパフェでした（泣）他にも新しいラーメン店（麺処）や居酒屋（利休）ができていたので、週末夜のITパークの様子とともに紹介します。
