今年の反省2024

今年は特に時間の流れが早く感じます。年頭からいろいろありすぎました。『怒涛の一年』という表現がぴったりだと思います。正月早々に大きな地震があり、日本中が重い空気に包まれました。1日も早い復興をお祈りしております。 我が家は1月に義母が亡くなり、なんやかんや

検定試験の学習方法 私の場合

これまで検定試験の学習にまとめノートの記事をアップしてきました。しかし頭の良い人界隈では、まとめノートの作成は非効率な学習方法とされています。まとめノート作成が非効率とされる理由は「綺麗なノート作りに比重がおかれ、ノートを作っただけで満足してしまう」か

謎検2024秋結果編

謎検は今回も5級止まり。平均点より下回っているていたらく。 受験時間60分で50問を解くのは、なかなか厳しくて。 口惜しいのは、検定試験60分経過後3時間そのまま解き続けることができる「そのまま謎を解く」の時に解法がわかること。どうして5分前に閃かなかったんだ

先週の出来事と夕食188

風邪をひいてしまったようです。背中がザワザワする。咳が出る、軽度の咽頭痛。咳は湿ったものでなく、乾いた感じ。職場でも似たような症状の人が複数人います。急激な気温の低下と乾燥によるものかもしれません。こういう時は早く寝るに限る。睡眠が最高の薬ざんす。＜先週

『繊細さん』なわたし95 転職活動記10

転職活動が暗礁に乗りあげております。以前より責任がなくなって、かなり楽になったのもあり「このままでもいいかなぁ」とも思っています。通勤距離や勤務時間などの条件は整っているので。 でも。ここからが私という人間の小さいところで、私が責任者だった頃よりも、全

アラフィフ パソコン教室に通う9

私用で教室を休むことがあっても、無期限の振替制度のおかげで、月謝を無駄にすることなく通えています。ワード応用講座を終了したので、今度は検定に向けて学習中です。エクセルの検定に戻ろうかと思いましたが、このまま続けてワード3級を受験しようと思います。ワードとエ

茶道文化検定3級結果編

いやぁ、茶道文化検定、結構難しかったです。60分で60問なら余裕だと思っていたのですが、時間もギリギリでした。なんとか合格点はとれたものの、まぐれ当たりをしただけと思われます。 テキストの本文だけでなく欄外の小さな字からも出題されているので、テキストは隅々ま

日本ビール検定3級結果編

ビール検定の結果は無事合格。結構ギリギリでの合格です。自分でもよく合格できたと思っています。「満点とって一年分のビールをもらうぞ」と意気込んでいましたが、勉強をはじめてすぐに「こりゃ無理だ」と悟りました。テキストに載っている情報よりも、実践的なことからの

先週の出来事と夕食187

寒いと明らかに活動が鈍ります。わしゃ、変温動物か。今日もせっかく予定のない休日だというのに、布団の中でだらだらしてました。一応、テキストも読んでいたけど、すぐに睡魔に襲われる。わたしのやる気、帰ってこーい。＜先週の夕食＞月）ごはん 鶏チリ インゲンソ

アラフィフ義実家を片付ける 紙類編3

義実家片付けの備忘録です。片付けの目的は・義母亡き後一人暮らしになった義父が快適に過ごせるようにしたい・今後ヘルパー等の支援が入ったときに、モノの場所等をわかりやすくしておきたい・大事な書類を把握しておきたい誰かの参考になれば幸いです。紙類整理の続き3）

アラフィフ義実家を片付ける 紙類編2

義実家片付けの備忘録です。片付けの目的は・義母亡き後一人暮らしになった義父が快適に過ごせるようにしたい・今後ヘルパー等の支援が入ったときに、モノの場所等をわかりやすくしておきたい・大事な書類を把握しておきたい誰かの参考になれば幸いです。紙類整理の続き1）

食生活アドバイザー学習編6−2

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。5）暮らしと契約契約は人と人との約束事トラブルを未然に防ぐため、価格、内容、条件を確認することが重要①クーリングオフ制度消費者救済を目的とした制度契約書を交付した

食生活アドバイザー学習編6−1

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。第6章 社会生活に関する知識1）暮らしと経済①消費者意識の変化高級志向から価格重視、値ごろ感重視へディスカウントストアの参入→価格破壊在庫の無駄をなくす製販同盟

先週の出来事と夕食186

12月になって街はクリスマス一色。クリスマスツリーやイルミネーションを見るのは、やっぱりウキウキします。ケーキの予約もしました。昨年と同じ苺のショートケーキ。フルーツ専門店のケーキは、フルーツがみずみずしくて、クリームが程よい甘さで、とても美味しい。＜先週

食生活アドバイザー学習編5−3

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。8）飲食店の経営と管理（1）経営・管理のポイント①営業活動戦略（QSC）品質、奉仕、清潔を視点に営業活動レベルを向上させる②従業員教育と人事管理従業員が楽しく働くこ

食生活アドバイザー学習編5−2

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。6）流通の機能と役割（1）流通の機能流通：生産者によって作られたモノが消費者に渡るまでの仲介機能全般 人的、時間的、空間的なギャップを埋めること①商流機能：商

食生活アドバイザー学習編5−1

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。第5章 食マーケットに関する知識1）食生活の変化①食事の形態の変化内食（家庭内食）から外食、中食への変化個別に食事を取る「個食」、孤独な食事「孤食」②社会構造の変

おこづかい引き締め計画2024.11

先月の収支費目種別種別支出金スーパー3嗜好品¥2,199ハンバーガー1食費¥490キンパ1食費¥864パン1食費¥690スーパー3嗜好品¥1,000おにぎり1食費¥635おにぎり1食費¥307お茶3嗜好品¥149美術館4趣味¥2,300コンビニ1食費¥1,188駅弁1食費¥1,380パン1食費¥750昼食1食費¥

先週の出来事と夕食185

今年は本当に厄年のようです。義実家訪問の帰りに、バスカードを落としてしまいました。まだ千円以上入金されていたのに。バスカード紛失より悲しいのは、オットとお揃いのパスケースがなくなったこと。一応落とし物センターに問い合わせはしていますが、見つかる可能性は低

食生活アドバイザー学習編4−2

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。5）遺伝子組み換え食品遺伝子組み換え農産物とは 遺伝子組み換え技術を利用して作り出された農産物、またはそれを原料にした加工食品 目的は除草剤耐性、害虫抵抗性 安全

食生活アドバイザー学習編4−1

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。第4章 衛生管理に関する知識1）食中毒の種類と原因食中毒とは：直中毒の原因となる細菌やウイルスによって起こる急性の健康被害2）食中毒の予防三原則：細菌を「つけない」

食生活アドバイザー学習編3−2

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。5）保健機能食品制度特定保健用食品保健の用途、効果を表示できる食品消費者庁長官の許可が必要。トクホマーク栄養機能食品ビタミン13種類、ミネラル6種類、n3系脂肪酸1種類いず

食生活アドバイザー学習編3−1

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。第3章 食品学に関する知識1）食品の分類法①成分による分類②栄養素による分類＜6つの基礎食品群による分類＞群食品働き1魚、肉、卵、豆製品筋肉、骨を作る エネルギー

先週の出来事と夕食184

歳を取ったなぁと感じることはいろいろあります。記憶力が明らかに低下したこと、階段を登る時に息切れすることなど。一番感じるのは、長時間眠れなくなったことです。深夜に必ず二回以上目が覚めます。体が痛くて目が覚めたり、尿意で起きてしまったり。若い時は10時間くら

食生活アドバイザー学習編2−2

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。5）調理の意味①食べ物として衛生上安全なものにする②消化、吸収効率を上げて栄養価を高める③美味しさの演出④団欒の場を作る6）日本料理の形式①本膳料理日本料理の積

食生活アドバイザー学習編2−1

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。第2章 食文化と食習慣に関する知識1）行事と料理：特別な日には特別な料理を食べる①ハレの日の料理・五節句（人日、上巳、端午、七夕、重陽）・年中行事 小正月に小豆粥

食生活アドバイザー学習編1−2

食生活アドバイザーの学習まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。5）正しいダイエット基礎代謝量を高め、エネルギー消費量を増やすこと緩やかな摂取カロリーの減少と消費エネルギーの増加を同時に行う6）生活習慣病の原因高血圧、脂質異常

食生活アドバイザー学習編1−1

ブックオフで見つけた激安テキストで勉強しています。食生活アドバイザーとは『「食生活」について本当に必要な情報を提供できる人、「食生活」を総合的に助言し提案ができる人 』栄養や食事のマナーなど、食との結びつきが強そうなジャンルからはもちろん、マーケティングや

先週の出来事と夕食183

義母の一周忌法要でした。小春日和という言葉がふさわしい、寒さの合間の暖かい1日でした。法要のあとは会食。料理もお酒も美味しくいただきました。半年ぶりに再会したオットと義弟は、ギターとかアンプとか本とか、義母とは全く関係のない話をしていました。あまり兄弟仲が

東京旅行2024秋後編

初日はモネ展が開催されている国立西洋美術館へ行きました。チケット売り場も、入場までも、入場してからも行列。人、人、人。入場まで30分くらいだからまだマシな方かな。肝心の特別展のモネ展ですが、あまりの人の多さにじっくり見れませんでした。ちょっと離れたところ

東京旅行2024秋前編

秋の連休、東京へ行ってきました。オットが東京の革ジャン屋に用事があるというので、便乗しました。 往路はグリーン車を使用。義父からもらった株主優待券を使い4割引で乗車できました。ありがたし。株や投資には「騙される」「損する」というマイナスイメージを持って

ダイエット検定準備編7

ブックオフで安くなっているテキストを見つけました。興味のあるテーマなので秋の夜長に学習してみます。7）運動とダイエット方法論①ダイエットのための運動法と最大心拍数安静時心拍数：起床時に横になったままの脈拍数最大心拍数：200-年齢目標心拍数：（最大心拍数ー安

ダイエット検定準備編6

ブックオフで安くなっているテキストを見つけました。興味のあるテーマなので秋の夜長に学習してみます。6）インスリンとGI値①インスリンと血糖値インスリンは血糖を下げる唯一のホルモン糖を血中から筋肉、肝臓、脂肪細胞に蓄積させる低血糖の状態が作り出されるため脳が

先週の出来事と夕食182

急に寒くなってきて、早くもヒーターを出してしまいました。朝寒いと布団から出られませんよね。しかし、寒くなるにしてももうちょっとゆるやかにできなかったもんでしょうか。体がついていかん。＜先週の夕食＞月）ホテルのバイキング火）駅弁水）ごはん 鶏胸肉のカレー

ダイエット検定準備編5

ブックオフで安くなっているテキストを見つけました。興味のあるテーマなので秋の夜長に学習してみます。5）代謝とリバウンドの基礎知識①代謝の本来の意味代謝：同化作用と異化作用。新陳代謝ともいう同化作用：摂取する栄養素を材料に細胞の修復やエネルギーの貯蓄をする

ダイエット検定準備編4

ブックオフで安くなっているテキストを見つけました。興味のあるテーマなので秋の夜長に学習してみます。4）カロリーと栄養素とダイエット①三大栄養素・五大栄養素・六大栄養素糖質：エネルギー源脂質、タンパク質：身体組織やホルモンの原料 過剰に摂取すると体脂肪とし

ダイエット検定準備編3

ブックオフで安くなっているテキストを見つけました。興味のあるテーマなので秋の夜長に学習してみます。3）体脂肪の基礎知識①あぶらの基礎知識栄養学では脂肪は固形、液体の油脂両方を指す。脂肪→（リパーゼ）→小腸で吸収→肝臓→中性脂肪（貯蔵形態） →脂肪酸（

おこづかい引き締め計画2024.10

今月の収支費目種別種別支出金スーパー3嗜好品¥1,000本4趣味¥220昼食1食費¥828おやつ3嗜好品¥198ドーナツ5交際費／贈答品¥2,595パスタ2外食¥2,000昼食1食費¥609昼食1食費¥1,303職場にお菓子5交際費／贈答品¥1,442カフェ2外食¥350たいやき1食費¥280おやつ3嗜好品¥

先週の出来事と夕食181

我が家は大掃除を分割して行っています。5月と11月は窓掃除とカーテン洗濯月間です。本格的に寒くなる前に窓掃除をすると楽ですよ。＜先週の夕食＞月）ごはん 日曜日の残りの鶏の肉巻き＋半熟卵 レタス 大根と油揚げの味噌汁火）ごはん エビのチリソース レタ

ダイエット検定準備編2

ブックオフで安くなっているテキストを見つけました。興味のあるテーマなので秋の夜長に学習してみます。2）現代ダイエットの基礎知識①メタボを防ぐダイエット基本理念『1に運動 2に食事 しっかり禁煙 最後に薬』薬に頼らず運動を中心に②BMIの基礎BMI（Body Mass In

ダイエット検定準備編1

ブックオフで安くなっているテキストを見つけました。興味のあるテーマなので秋の夜長に学習してみます。ダイエットというときつい食事制限が真っ先に思い浮かびますが、どうやらそれは間違いのようで…。1）ダイエットとは：飽食が生んだ概念①健康を害するダイエット

アロマテラピー検定復習編6

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。Part6 アロマテ

アロマテラピー検定復習編5−2

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。2）健康学（1

先週の出来事と夕食180

明らかに読解力や理解力が落ちていると感じて焦っています。自分はこんなに物覚えが悪かっただろうか。不甲斐なくて泣けてきます。ここから理解力が復活することなんてあるんでしょうか。このまま、老いぼれていくんだろうか。＜先週の夕食＞月）八宝菜 ごはん レタス

アロマテラピー検定復習編5−1

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。Part5 人体への

アロマテラピー検定復習編4−2

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。2）精油の作用

アロマテラピー検定復習編4−1

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。Part4 精油の基

アロマテラピー検定復習編3−2

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。精油名科名抽出

先週の出来事と夕食179

朝起きるとまずカーテンを開けるのが日課です。少し前まで4時半くらいにはもう明るかったのに、今は5時をすぎても薄暗い。夕方も日が沈むのが早くなったように感じます。＜先週の夕食＞月）回鍋肉 ごはん 卵スープ 切り干し大根の煮物火）ごはん ガーリックシュ

アロマテラピー検定復習編3−1

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。 Part3 精油の

アロマテラピー検定復習編2−2

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。3）現代①フラ

アロマテラピー検定復習編2−1

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。Part2アロマテラ

アロマテラピー検定復習編1−2

久しぶりにアロマテラピー検定の勉強をしてみます。どれくらい覚えているかしら。受験者の参考になれば幸いです。＊学習に使用した参考書が古いため、現在と違う情報があるかもしれません。受験される際は最新のテキストで情報を確認することをお勧めします。3）アロマテラ

先週の出来事と夕食178

寒暖差が激しくて、体調を崩す人がちらほら。私も朝起きると、若干の咽頭痛があります。おそらく口呼吸で寝ているのでしょう。そろそろ加湿器の登場でしょうかね。＜先週の夕食＞月）ごはん なす、ピーマン、豚肉の甘味噌炒め レタス きんぴらごぼう火）ごはん

アロマテラピー検定復習編1−1

アロマテラピー検定はかれこれ20年近く前に受けました。その後アドバイザー講習を受けて、インストラクター試験にも合格しました。しかし、資格の維持にはアロマ環境協会の会員であることが必須で、会員であるためには当然会費を支払わなくてはなりません。当時で年間1万円

家事シェア計画86〜防災管理編14避難グッズ点検2024.9

3月と9月は我が家の防災点検月間です。避難グッズは「一度揃えたから大丈夫」ではありません。きちんと点検をして「いつでも使える状態」にしてはじめて、避難グッズとして役立つのです。以前作成していた「避難グッズ点検チェックリスト」に従って、確認作業をしていきます

アラフィフ遠近メガネを買うの巻

スマホばかりいじっているせいでしょうか、ここ1、2年で視力がかなり落ちてしまいました。私が小学生だった頃、「歳をとると老眼になって近くが見えなくなるけど、反対に遠くはよく見えるようになる」と教えられていました。老眼（遠視）の反対は近視だからと。アラフィフの

おこづかい引き締め計画2024.9

今月の収支費目種別種別支出金スーパー1食費¥1,819ドトール2外食¥1,460食器6その他¥1,870本4趣味¥1,980昼食1食費¥1,290カフェ2外食¥902カフェ2外食¥300寿司1食費¥328惣菜3嗜好品¥860パン1食費¥850スーパー1食費¥1,725ラーメン2外食¥830肉屋1食費¥666お茶3嗜好品

先週の出来事と夕食177

金木犀の香り。薄い青色の空が絹の雲を纏っている。私が一番好きな季節、秋がようやく訪れました。ここ数年、夏がやたらと長くて秋が短いように感じます。＜先週の夕食＞月）ハッシュドビーフ キャベツ千切り火）ごはん エビのチリソース レタス 大根とジャガイ

アラフィフ義実家を片付ける 紙類編1

義実家片付けの備忘録です。片付けの目的は・義母亡き後一人暮らしになった義父が快適に過ごせるようにしたい・今後ヘルパー等の支援が入ったときに、モノの場所等をわかりやすくしておきたい・大事な書類を把握しておきたい誰かの参考になれば幸いです。9）書類 義実家の

アラフィフ パソコン教室に通う8

エクセルVBA入門講座はなかなか手強かったです。プログラミングの初歩の初歩って感じなのかしら。とても一度では覚えきれません。虎の巻を側に置いても、自力でできるかどうか怪しい。 テキスト通りに入力したはずなのにマクロが動いてれない。なんでなのかわからず、何度

アラフィフぎっくり腰になるの巻

なんだか腰の調子が良くないなぁとは思っていたのです。腰痛ベルトのマジックテープ部分の粘着力が弱くて、腰のホールド力がいまいちになっていました。そろそろ新調したいなと思っていた矢先の出来事でした。斜め下にあるものを取り、すこし捻るような感じで状態を起こした

乳腺クリニック経過観察の巻

3ヶ月前に受診した乳腺クリニックを再受診してきました。念のためのフォローアップです。 前回見つかったしこりは大きさに変化もなく、「気にすることはないでしょう」とのこと。左側に感じていた引きつるような違和感は軽快しましたが、今度は右側に同じような違和感が

先週の出来事と夕食176

寝具をタオルケットから羽毛布団に変えました。この機会に布団カバーも新調しました。肌触りがツルツルしていて気持ちいい。それに付け替えが簡単になっています。両側がファスナーで開いて、布団とカバーを止める紐もスナップで止めるだけ。こういう細かい工夫も進化してい

発酵検定準備編6

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 ＜第6章 発酵食品の魅力＞1）発酵食品の魅力発酵食品の五大効果①保存性発酵菌が繁殖している場所は腐敗菌が入りにくい②栄養価食材にビタミンなどの新たな栄養分が付加される

発酵検定準備編5

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。  ＜第5章 発酵の歴史＞1）発酵食品の始まり①発酵食品の起源は酒最初の酒は果物が自然発酵してできた猿酒ワインの痕跡BC6000~5800年 南コーカサス地方ジョージア8000年前 メ

発酵検定準備編4−2

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 2）ヨーロッパの発酵食品＜ヨーロッパの発酵食品＞国品名特徴ドイツザワークラウト千切りキャベツに塩をまぶし、重しをして発酵させた漬物セルベラートドイツ発祥の世界で最も古いソー

発酵検定準備編4−1

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 ＜第4章 世界の発酵食＞①アジアの発酵食品＜アジアの発酵食品＞国品名特徴韓国キムチ野菜に塩や唐辛子、ニンニク、アミの塩辛などをまぶして乳酸発酵させたものホンオフェガンギエイ

先週の出来事と夕食175

急に涼しくなりました。半袖ではちょっと寒くて長袖を羽織っています。ふと、空を見上げればひつじ雲。気がつけば、セミの鳴き声は静かになっていて、こおろぎの歌が聞こえてきます。秋になったんだなあ。＜先週の夕食＞月）ごはん 豚の生姜焼き キャベツ千切り キ

発酵検定準備編3−2

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 3）魚醤：魚介類を原料にした醤油。アジアを中心に様々な国で作られている。強い旨味と独特の香りが特徴。日本三大魚醤：しょっつる、いしり・いしる、いかなご醤油  ＜魚醤＞種類

発酵検定準備編3−1

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 ＜第3章 郷土発酵食＞ 1）漬物ぬか味噌炊き：ぬか床のぬかと魚を一緒に煮た北九州発祥の料理＜魚のぬか漬け＞種類地域特徴へしこ福井塩を振ったサバをぬか漬けにした保存食フグの

発酵検定準備編2−3

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 8）納豆：大豆を原料とした発酵食品ひきわり納豆が納豆菌による栄養素が最も高い①納豆の栄養素ナットウキナーゼ：血栓溶解酵素。夕飯での摂取がより効果的ミネラル オリゴ糖 ア

発酵検定準備編2−2

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 3）甘酒A蒸した米に麹を繁殖させてぬるま湯を加え5～20時間発酵させたものB日本酒の副産物の酒粕に砂糖をお湯を加えたものここではAの方を甘酒と呼ぶ①甘酒の効果：飲む点滴、飲む

先週の出来事と夕食174

ぎっくり腰をやってしまい、週の後半は自宅療養していました。座っていても、寝ていても痛い。寝返り打つときも痛い。まったくイヤになってしまいます。やりたいこともいろいろあったのに。＜先週の夕食＞月）ごはん 卵スープ 回鍋肉 きんぴらごぼう ミニトマト

発酵検定準備編2−1

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 ＜第2章 発酵食品図鑑＞ 1）醤油：大豆と小麦を原料とする醤油麹に食塩水を加え、発酵させた液体。①醤油の効果消臭効果：生臭みを消す加熱効果：メイラード反応で照りと香ばし

発酵検定準備編1−2

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 3）麹とは麹：蒸した米や麦などに麹菌を繁殖させた加工品種麹：麹を作る麹菌もやし：醸造業界で種麹のこともやしや：種麹屋のこと製麴：種麹から麹をつくること醸造：麹を用いて

発酵検定準備編1−1

発酵検定の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。 ＜第1章 発酵の基本＞ 1）発酵とは発酵：微生物の作用によって有機物が分解され変化し、何らかの物質が生成されること・発酵と腐敗の違い発酵：ヒトにとって有益なもの腐敗：ヒ

おこづかい引き締め計画2024.8

先月の収支費目種別種別支出金お菓子3嗜好品¥646おつまみと酒3嗜好品¥3,278イヤホン4趣味¥550ジュース3嗜好品¥112検定試験4趣味¥4,500本4趣味¥660昼食（パン）1食費¥1,040お茶3嗜好品¥246ハンバーガー3嗜好品¥1,410パスタ（二人分）2外食¥3,250パン1食費¥1,090お

先週の出来事と夕食173

週末はジャズフェスでした。ほぼコロナ以前の規模に戻ったようです。＜先週の夕食＞月）ごはん なす、ピーマン、豚肉生姜味噌炒め れんこんきんぴら きゅうり 豆腐と卵の中華スープ火）ごはん しゃけ とろろ れんこんきんぴら ねぎ、豆腐、油揚げの

日本ビール検定3級準備編4−3

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。3.アルコールと健康 1）アルコールについて①酔うとは：アルコールが脳を麻痺させている状態アルコールの処理能力：個人差が大きい 体重60~70キロの成人男性が中瓶一本（アル

日本ビール検定3級準備編4−2

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。2.ビールをさらにおいしく1）ビールのグラス①ビールを飲むときはグラスに注ぐ・程よく炭酸が抜けて口当たりがマイルドになる・ビールの泡が酸化や香りが飛ぶのを防ぐ・香りや

日本ビール検定3級準備編4−1

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。＜Part4 ビールを味わう＞1.ビールの美味しさ 1）ビールの香り：200種類以上原料の麦芽やホップに由来するもの：ハーブ系や果物系の香り発酵に由来するもの：エステルやカル

日本ビール検定3級準備編3

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。＜Part3 ビールの文化＞1.ビール文化を支える人々1）こだわりの注ぎ手 2）ビール専門マスコミ2013年創刊の『ビール王国』、フリーペーパー『ジャパン・ビア・タイムズ』『TR

先週の出来事と夕食172

今年もあっという間に9月ですわよ。毎年、毎月、毎日、「時間が過ぎるのが早い」と言っている気がする。10代の頃と明らかに時間の流れが違う。実はこの30年で1時間が60分から58分になっていた、とかないですかね。＜先週の夕食＞月）ごはん 麻婆茄子 ほうれん草お浸し

日本ビール検定3級準備編2−5

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。3.ビールの日本史 1）日本のビール創成期1724年刊行の書物にビールが登場 「美味しくない」みたいなことが書かれている1860年 玉虫左太夫が初めてビールを飲んだ「苦いけどの

日本ビール検定3級準備編2−4

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。2.ビールの世界史＊古代BC5000 シュメール人が醸造していた記録パッピル（ビールブレッド）を焼いてから醸造。ビールはシカルと呼ばれ滋養食品にもしていた。BC2700 エジプト

日本ビール検定3級準備編2−3

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。7）日本のビールと酒税法 ①酒類の種類と品目一般的な分類：醸造酒、蒸留酒、混成酒の3つ酒税法による分類：4分類17品目＋1区分（税率の適応区分である第3のビール）発泡

日本ビール検定3級準備編2−2

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。4）ベルギー多様なビール文化地域発酵方法ビール名特徴ベルギー上面発酵ベルギーホワイトビール／ベルジャンホワイトベルギーの白ビールセゾンビール トラピストビール中世からト

先週の出来事と夕食171

遅ればせながらエガフェスの配信チケットを購入致しまして。小さなノートパソコンで試聴しております。なんだろう。ものすごく濃い。強いエネルギーがビンビンに伝わってくる。感動とか爆笑とか、そんな単純な言葉では説明し切れない。＜先週の夕食＞月）ハッシュドビーフ

日本ビール検定3級準備編2−1

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。＜Part2 ビールを知る＞1.様々なビアスタイル 1）ビールの分類上面発酵（エール）：豊かな味わいと香り。じっくり味わう飲み方下面発酵（ラガー）：爽快で飲みやすい自然発

日本ビール検定3級準備編1−3

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。4）仕込工程①麦芽の粉砕②麦汁づくり 粉砕された麦芽を仕込槽や仕込釜に温水と共に入れてマイシェと呼ばれるお粥状にする③デンプンの糖化デンプン→（アミラーゼ）→デキス

日本ビール検定3級準備編1−2

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。3.ビールの製造工程 1）主な製造工程①製麦：大麦を発芽させて麦芽を作る②仕込：麦芽、ホップ、副原料を使用して麦汁を作る③発酵、貯酒：出来上がった麦汁に酵母を加えて、

日本ビール検定3級準備編1−1

ビール検定3級の自分用まとめノートです。同じ検定を受験される方の参考になれば幸いです。＜Part1 ビールの基本＞1.ビールとは1）ビールの定義：一概に定義できない多様性がある広義「主に麦芽とホップを原料に醸造したアルコール飲料の一種」酒税法の定義「麦芽、ホ

先週の出来事と夕食170

先週はまるっと仕事が休みでした。今年は、義実家関連のことだったり、コロナ感染の休養だったりで長期休暇になることが多いです。勤務体系も変更したしね。なんというか…仕事へのやる気が激減しています。休みすぎ？＜先週の夕食＞月）ごはん なす、ピーマン、豚肉の味

日本ビール検定3級挑戦宣言

今回挑戦するのは『日本ビール検定』日本酒、ワイン、ウイスキーときたら次はビールかな？と。 最近、スーパーのビール売り場を見ると、スーパードライや一番搾りなどと並んでクラフトビールが陳列されています。それぞれエールとか白ビールとか種類と簡単な説明もあって

和ハーブ検定2級結果編

和ハーブ検定2級の結果が届きました。結果、見事合格です。おめでとうございます。ぱちぱち。 点数はどれくらいなのか、どの問題で間違えたのかまではわかりません。ですが満点までいかずともかなりの高得点でクリアしたと思います。ネットでの検定なので、試験は選択

仙台市博物館に行ってきたの巻

よく晴れた休日、仙台市博物館へ行ってきました。この間まで大規模な改修工事をしていて4ヶ月ほど前から再オープンしたそうです。 地下鉄東西線の国際センター駅から徒歩で10分くらい。緑に囲まれた閑静な場所にあります。仙台城三の丸跡地に建てられたんだとか。近くには

アラフィフ更年期を語る39骨密度薬服用一年経過観察編

骨密度をあげる薬を服用しておよそ一年。骨密度の検査と血液検査をしてきました。服薬を忘れがちで、真面目に服用したのが検査予定の2ヶ月前くらい。本当に骨密度を上げる気があるんかい、と自分に突っ込みたくなります。骨密度の経過（若年者との比較値、左から3年前、昨

先週の出来事と夕食169

地震に台風。不安で気持ちがざわざわしています。＜先週の夕食＞月）ごはん 回鍋肉 きのこの卵スープ 市販の漬物 トマト きんぴらごぼう火）ラーメン水）海老カレー こまつなのおひたし木）ごはん キャベツとジャガイモのオープンオムレツ トマト

アラフィフ義実家を片付ける 物置編

義実家片付けの備忘録です。片付けの目的は・義母亡き後一人暮らしになった義父が快適に過ごせるようにしたい・今後ヘルパー等の支援が入ったときに、モノの場所等をわかりやすくしておきたい・大事な書類を把握しておきたい誰かの参考になれば幸いです。8）物置 オットの