ソムリエとワインエキスパートの資格をもつ筆者が、テイスティングの勉強のために行ったテイスティングノートです。 試験勉強に使いやすいよう800〜3000円代がメイン 最初の頃は稚拙なコメント、メモ忘れ、低画質があることはお許しください😣
平成生まれ。 JSA認定ソムリエ、JSA認定ワインエキスパート SSI認定唎酒師コース修了 大学生の時に日本酒が好きになり、 酒類業界へ。 結婚後、新しい職場でワインが好きになり、ほぼ趣味感覚で資格を取得。 好きなものを仕事にしました。
Dom. de la Folie Rully Clos de Bellecroix (ドメーヌ・ド・ラ・フォリー リュリィ クロ・ド・ベルクロワ) ワイン テイスティング
ワイン名／Dom. de la Folie Rully Clos de Bellecroix(ドメーヌ・ド・ラ・フォリー リュリィ クロ・ド・ベルクロワ)ヴィンテージ／2017国／フランス ブルゴーニュ ブドウ品種／ピノノワール生産者／ドメーヌ・ド・ラ・フォリーアルコール度数／13.5%インポーター／株式会社ヴィノラム価格／記録日／2021/03/05色／赤みを帯びたルビー、明るく、淡い。外観／若くて軽い印象、粘性が高い。→13.5%香り／イチゴシロップ、イチコキャンディ、少しゼラニウムの葉っぽさもあり、シナモン、紅茶アタック／軽い、スムーズ酸／少ない甘み／やや少ない〜中程度タンニン／少ない、…
安曇野ワイナリー 高山村 シャルドネ (たかやまむら シャルドネ) ワイン テイスティング
ワイン名／高山村 シャルドネ(たかやまむら シャルドネ)ヴィンテージ／2018国／日本 長野県 安曇野市ブドウ品種／シャルドネ生産者／安曇野ワイナリーアルコール度数／12％ インポーター／価格／¥3000~4000記録日／2021/02/25色／グリーンがかった淡いレモンイエロー外観／軽快な印象、香り／メロンゼリー、トロピカルな印象、花梨、マスカット、アカシア、香木アタック／軽い酸／少ない甘み／やや強。マスカット、ゼリー菓子のような甘みがほんのりあり。タンニン／余韻／中程度まとめ／マスカットやメロンの駄菓子の硬いゼリーのような香りと味わいが特徴的。全体を通して爽やかで甘い。若い。フレッシュだけ…
STEMMARI SYRAH (ステッマリ シラー) ワインテイスティング
ワイン名／STEMMARI SYRAH(ステッマリ シラー)ヴィンテージ／2018国／イタリア シチリアブドウ品種／シラー生産者／Nosioアルコール度数／13.5％インポーター／コルドンヴェール株式会社価格／¥980記録日／2021/02/10色／紫がかったルビー、エッジにピンクみあり外観／香り／梅、すみれ、カシス、プラム、なめし皮、干し肉アタック／やや軽い酸／おだやか甘み／やや強い、まろやかタンニン／やや少ない〜少ない余韻／中まとめ／親しみやすい。みずみずしさを持ち合わせたまろやかさ。ミディアムボディ。後半から甘酸っぱさが出てきて余韻の口中をキュッと引き締める。燻製感が口に含んだ時にごく少…
日本酒名／川鶴 限定生原酒 雄町特定名称／純米吟醸(生原酒)産地／香川県 観音寺市原材米／雄町100％精米歩合／58％アルコール度数／16％その他／製造者／川鶴酒造価格／¥1760(税込)記録日／2021/03/31外観／香り／炊き立ての米、ピンク色のあられのような香り味わい／第一印象…ややボリュームのある甘み甘み／やや強い酸味／やや少ない、きめ細やか苦み／少ないバランス／余韻／やや長いまとめ／ボリュームあるアタック、中程度の旨みが甘みと重なりボリューム、コクあり。きめ細やかな酸が下支えする。真ん中の方に強すぎない芯のある印象。料理／豚の角煮、焼き豚 川鶴 純米吟醸 限定生原酒 雄町1800m…
仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》日本酒テイスティング
日本酒名／仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》特定名称／(原酒)産地／栃木県さくら市 原材米／ドメーヌさくら・有機栽培 亀の尾(栃木県さくら市産)精米歩合／90％アルコール度数／13％その他／超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込み、生酛製造者／株式会社せんきん価格／¥1826+税記録日／2021/02/23外観／香り／和梨の香りがはっきり味わい／第一印象…軽い、ガス感あり甘み／やや少ない酸味／苦み／ややありバランス／スムーズ。まろやか余韻／まとめ／香りだけで、和梨を噛んでいるような気分に。生酛っぽさをしっかり感じられる。木のニュアンス。余韻に酒っぽさが残るが度…
日本酒名／長珍ささにごり生特定名称／純米(生酒)産地／愛知県津島市原材米／麹米、掛米とも広島県産八反錦精米歩合／麹米・掛米60％アルコール度数／18％その他／令和2年BY製造者／長珍酒造株式会社価格／¥2046記録日／2021/02/08外観／薄くにごったゴールドがかったエッジ香り／乳酸、カルピス、穏やかな炊き立ての米の香り、味わい／第一印象…やや軽い甘み／少ない酸味／シャープ、尖っている苦み／多い。特徴的。発酵感バランス／余韻／まとめ／微発泡。後半のインパクトが強い。まろやかな甘みも少しありながら、するどい苦みも。玄人向けな印象。料理／固めに焼いたお肉 【熟成】【2…
ワイン名／Calera Central Coast Chardonnay Josh Jensen Selection(カレラ セントラル・コースト シャルドネ ジョシュ・ジェンセン・セレクション)ヴィンテージ／2017国／アメリカ カリフォルニアブドウ品種／シャルドネ生産者／カレラアルコール度数／14.5％インポーター／JALUX(ジャルックス)価格／3520円(税込)記録日／2021/02/21色／輝きあるイエロー外観／熟している印象、粘性は高くない香り／オーク樽、カスタードクリーム、トースト、パイナップル、白桃、アカシア、丁子アタック／強い酸／すくない、なめらか、後半にかけてきめ細かい酸甘…
ワイン名／SANTA HELENA ALPACA SYRAH (サンタ・ヘレナ・アルパカ・シラー)ワインテイスティング
ワイン名／SANTA HELENA ALPACA SYRAH(サンタ・ヘレナ・アルパカ・シラー)ヴィンテージ／2019国／チリ セントラル・ヴァレーブドウ品種／シラー生産者／サンタ・ヘレナアルコール度数／13%インポーター／アサヒビール価格／498円+税記録日／2021/02/05色／ピンクがかったルビー外観／若い印象香り／ブラックチェリー、プラムの皮の部分、少し艶っぽい、野生的な香り、燻製、バニラエッセンスアタック／軽い酸／やさしい甘み／中〜やや少ないタンニン／少ない、溶け込んでいる余韻／やや長い、辛さを感じるまとめ／全体的に軽めよりのミディアムボディ。コクは少なく穏やか。果実味は中程度。終…
ワイン名／Amarone della Valpolicella Classico Capitel de’Roari(アマローネ デッラ・ヴァルポリチェッラ クラッシコ カピテル・デ・ロアリ)ヴィンテージ／2015国／イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラブドウ品種／コルヴィーナ、ロンディネッラ、他生産者／Luigi Righetti(ルイジ・リゲッティ)アルコール度数／15％インポーター／稲葉価格／3,872円 (税込)記録日／2021/01/28色／黒味を帯びたガーネット外観／若く濃厚そうな見ため。粘性高い。香り／新鮮なプラム、バラのドライフラワー、干し肉、チョコ、コーヒー、ローレル、アタッ…
日本酒名／仙禽 立春朝搾り特定名称／純米吟醸(生原酒)産地／栃木県さくら市原材米／山田錦（麹米50％・掛米60%）精米歩合／60％アルコール度数／15％その他／製造者／㈱せんきん価格／1600円+税記録日／2021/02/03外観／シルバー、クリア香り／バナナ、お花味わい／第一印象…やや軽い、柔らかい甘み／まろやかな甘み酸味／とてもシャープ、フレッシュ苦み／少ないバランス／ハツラツ、まろやか余韻／長い、シャープな酸が帯のように伸びるまとめ／まろやかな甘み、とても細い針のようなシャープな酸が中盤から余韻にかけて一定に続く(切れず安定して伸びている時間が長いのが特徴的)料理／白身魚のお刺身#日本酒…
日本酒名／一白水成 袋吊り特定名称／純米吟醸(無濾過原酒 1回火入れ)袋吊り産地／秋田県南秋田郡原材米／秋田県五城目町酒米研究会産美山錦精米歩合／50％アルコール度数／16％その他／製造者／福禄寿酒造株式会社価格／約1400円+税記録日／2021/01/29外観／グレーみのあるシルバー、輝きがある香り／リンゴ、洋梨、メロン、吟醸香。華やかでフルーツの印象。米の甘み、アカシア、つきたての餅？炊き立ての米よりも甘さが強い感じ味わい／まろやかでぽてっとした甘みあり。厚みのある甘み。甘み／中程度〜やや強酸味／なめらか、ほとんど感じない苦み／少ない、余韻に若干感じるバランス／まろやか、豊潤余韻／まとめ／…
日本酒名／一白水成 特定名称／純米吟醸(無濾過原酒 1回火入れ)産地／秋田県南秋田郡原材米／秋田県五城目町酒米研究会産美山錦精米歩合／50％アルコール度数／17％その他／酵母…自家培養酵母製造者／福禄寿酒造株式会社価格／1400円+税記録日／2021/01/08外観／シルバーがかったエッジ、黄色味がある香り／第一印象…華やか、さわやか。りんご、強すぎない吟醸香、アカシア、若干乳酸、葉味わい／第一印象…やや軽い、柔らかい甘み／まろやかな甘み酸味／きめ細かい、とても繊細苦み／バランス／まろやか余韻／まとめ／優しく上品な純吟。若いけど落ち着いたイメージ。みずみずしさ、コクは少なめ。後半から辛さが感じ…
ワイン名／Pullusヴィンテージ／2019国／スロベニア ポドラウイエブドウ品種／ラシュキリースリング(RENSKI RIZLING)生産者／Ptujska kletアルコール度数／11.5％インポーター／East to East価格／East to Eastさんより頂きもの記録日／2021/01/20色／輝きのあるイエローゴールド外観／粘性は軽い、液面中程度の厚さ香り／赤りんごと青りんごが混ざる。はちみつ、ハニートースト、スワリングするとペトロールがほんのり。若干オイリーな印象アタック／軽い〜中程度酸／少ない。非常にきめ細かい繊細な酸が少し感じられた甘み…
ean Bouchard Savigny-les-Beaune (ジャン・ブシャール サヴィニーレボーヌ)ワインテイスティング
ワイン名／Jean Bouchard Savigny-les-Beaune(ジャン・ブシャール サヴィニーレボーヌ)ヴィンテージ／2011国／フランス ブルゴーニュブドウ品種／ピノ・ノワール生産者／Jean Bouchardアルコール度数／％インポーター／フィスコ価格／1800円+税記録日／2021/01/15色／オレンジがかったルビー外観／若干熟成が見られる香り／すみれ、シナモン、干しイチジク、トマトジュース、なめし皮、紅茶アタック／軽い酸／やや強い甘み／穏やかタンニン／優しい余韻／中〜やや長いまとめ／香り豊か、ほんのり奥の方からチョコっぽい甘みが。甘酸っぱさも感じられて、可愛いけど落ち着き…
de ALBERTO ECOLOGICO TINTO (デ・アルベルト エコロジコ・ティント)ワインテイスティング
ワイン名／de ALBERTO ECOLOGICO TINTO(デ・アルベルト エコロジコ・ティント)ヴィンテージ／2017国／スペイン カスティーリャ・イ・レオン州 ルエダブドウ品種／テンプラニーリョ100%生産者／DE ALBERTOアルコール度数／14.5％インポーター／いろはわいん価格／1980円(税込)記録日／2021/0/色／黒みを帯びたガーネット、深みのある濃い色合い外観／若くて豊満な印象、粘性強い香り／コルクからはチョコ、ワインはジャムっぽいプラム、ブラックチェリー、百合の甘さ、チョコ、なめし革、若干肉アタック／中酸／きめ細かい、シャープな酸…
焼酎名／神座(かみくら)産地／鹿児島県南九州市原材料／さつまいも、米麹(国産米)芋品種／麹／黒麹その他／基本は2年モノに3年モノが入る熟成酒、瓶詰2017/12/27製造者／株式会社尾込(おごめ)商店アルコール度数／28％価格／約1500円記録日／2021/12/香り／青唐辛子、炊いた米アタック／強い辛さ／強い、ピリッとする甘み／少ない苦み／やや感じる余韻／まとめ／香り、味わい共にピリ辛な印象。針のような鋭さが芯にある。お湯割りすると、まろやかではなく濃厚に。全体を通して骨太、しっかりした印象。料理／珍味、チーズはどうだろう？、鶏の照り焼きなど味付けのしっかりしたお肉料理、唐辛子や山椒をアクセ…
焼酎名／五代目 和助(ごだいめ わすけ)産地／鹿児島県姶良(あいら)市原材料／さつま芋(鹿児島県産)、米こうじ(国産米)芋品種／黄金千貫麹／黒麹その他／吉野水系、「酒の一九会」PB限定流通、木樽蒸留ブレンド製造者／白金酒造株式会社アルコール度数／25％価格／1100円+税記録日／2021/12/香り／ストレート…穏やかで上品アタック／強い、芯がある印象辛さ／少ない甘み／中程度、穏やか。ビターチョコのような甘みがほんのり苦み／やや少ない余韻／クリア、くせがないまとめ／全体を通して穏やかで上品。落ち着いているが奥の方に深みが感じられる。ソフトでダンディなイメージ。お湯割りすると更に柔らかくなるので…
焼酎名／安田(やすだ)産地／鹿児島県国分市原材料／いも麹(鹿児島県産蔓無源氏)、さつまいも(鹿児島県産蔓無源氏)⇨芋品種／蔓無源氏製造者／国分酒造アルコール度数／26％価格／記録日／2021/12香り／ライチ、金木犀アタック／辛さ／少ない甘み／強い苦み／少ない余韻／さつまいもを口に含んでいるような甘さがはっきり残る。まとめ／ライチや金木犀の芳香が特徴的。「蔓無源氏」の芋焼酎の甘さにフレッシュな甘さが加わった感じ。料理／余韻がホクホクのさつまいもだったので、そのものを食べたくなった。お肉、お魚、レモンを添えて。 【ふるさと納税】鹿児島本格芋焼酎「安田・いも麹芋」各1800ml…
萩の鶴 特別純米／クラシック仙禽 無垢／天青 天青風露 朝しぼり／雅山流 如月／萩の鶴 しぼりたて
日本酒記録2015年〜雑多まとめ⚠️①日本酒名／萩の鶴特定名称／特別純米産地／宮城県栗原市原材米／美山錦精米歩合／60％アルコール度数／15％その他／日本酒度…+3、酸度…1.6製造者／萩野酒造㈱価格／約1500円(税込)記録日／2017/04まとめ／みずみずしさもあるすっきり辛口。クセがなくさらっとしているので飲み飽きない。お寿司と非常に相性が良かった。料理／お寿司全般 日本酒 萩の鶴 はぎのつる 特別純米 美山錦60 辛口 720ml 宮城 萩野酒造価格: 1430 円楽天で詳細を見る #日本酒#萩の鶴#美山錦#特別純米#萩野酒造#宮城県#栗原市②日本酒名／クラシック仙禽 無垢2017特定…
空 蓬莱泉／渡舟 五十五 濾過前／七田 純米吟醸 無濾過／八海山しぼりたて原酒 越後で候／百十郎 赤面
日本酒記録2015年〜雑多まとめ⚠️①日本酒名／空 蓬莱泉特定名称／純米大吟醸産地／愛知県北設楽郡原材米／山田錦100％精米歩合／麹米40％、掛米45％アルコール度数／15％その他／酵母…製造者／関谷醸造価格／父からの頂き物記録日／20/まとめ／青リンゴの香り、吟醸香しっかり、香り高い。バランスが良くボリュームはあるけどとにかくキレイ。中盤で味がふくらみ体にすっと入る。料理／刺身全般、白身魚の塩焼き 箱無し 20年6月分蓬莱泉 純米大吟醸 空720ml クール便推奨価格: 6200 円楽天で詳細を見る #日本酒#空#関谷醸造#愛知県#北設楽郡#山田錦②日本酒名／渡舟 五十五 濾過前特定名称／純…
さぶろう／楯野川 源流 冷卸／奥羽自慢 醇辛／No.6 R-type
日本酒記録2015年〜雑多まとめ⚠️ ①日本酒名／さぶろう 特定名称／純米産地／奈良県生駒市原材米／麹…山田錦60 掛…愛知カオリ60精米歩合／アルコール度数／16～17％その他／製造者／中本酒造価格／1100円(税込)記録日／2016/まとめ／常温だと甘みが強くこってり。純米酒らしい米の旨みと甘みがしっかり感じられる。後半は辛口度が高まり、締まる印象。冷やだとやさしい甘みに。料理／大葉チーズ餃子の皮包み、豚の角煮など#日本酒#さぶろう#奈良県#生駒市#純米#山田錦#中本酒造②日本酒名／楯野川 源流 冷卸2016特定名称／純米大吟醸産地／山形県酒田市原材米／山形県産美山錦100％精米歩合／50…
Cadet d'Oc CHARDONNAY (カデ・ドック・シャルドネ)ワインテイスティング
ワイン名／Cadet d'Oc CHARDONNAY(カデ・ドック・シャルドネ)ヴィンテージ／2019国／フランス ラングドックブドウ品種／シャルドネ生産者／バロン・フィリップ社アルコール度数／13.5％インポーター／エノテカ価格／1029円+税記録日／2021/01/14色／グレーがかったレモンイエロー、輝きがありやや淡い香り／カスタードクリーム、黄りんご、バニラ、白胡椒、アカシアアタック／やや軽い酸／中程度甘み／やや多い苦味／若干感じられる余韻／中〜やや長い まとめ／まろやかでトロピカル。酸味が少なくやわらかくもフルーティな印象。コクがあるというよりはとにかくまろやか。優しい印象のトロピカ…
Le Cavalier Rouge (ル・カヴァリエ・ルージュ)ワインテイスティング
ワイン名／Le Cavalier Rouge(ル・カヴァリエ・ルージュ)ヴィンテージ／なし国／フランス（ヴァンドターブル）ブドウ品種／生産者／J.J.モルチェアルコール度数／12%インポーター／明治屋価格／税込1000円以下で購入記録日／2020/12/20色／赤みを帯びたガーネット、淡い。香り／ブラックチェリー、イチゴ、若干の清涼感、針葉樹、シナモンアタック／やや軽い酸／やや強い甘み／少ないタンニン／強い余韻／やや少ないまとめ／アタックは優しいが、すぐに酸が舌に刺す。後半からタンニンがしっかり。みずみずしい軽さと強いタンニンが両方味わえる。ややインクっぽさあり。料理／ハンバーグ(ケチャップソ…
CAVE DE LUGNY BOURGOGNE Chardonnay (カーヴ・ド・リュニー ブルゴーニュ シャルドネ)ワインテイスティング
ワイン名／CAVE DE LUGNY BOURGOGNE Chardonnay(カーヴ・ド・リュニー ブルゴーニュ シャルドネ)ヴィンテージ／2018国／フランス ブルゴーニュブドウ品種／シャルドネ生産者／カーヴ・ド・リュニーアルコール度数／13%インポーター／ドウシシャ価格／1380円+税記録日／2021/01/05色／輝きある濃いめレモンイエロー香り／バター、すいかずら、石灰などミネラル感あり、青リンゴ、かすかに洋梨、グリーンの清涼感、(ヴェルヴェーヌアタック／中程度、やわらかい口あたり酸／やや少ない甘み／やや少ないタンニン／苦味／ややあり余韻…
Cremant d'Alsace Brut Cuvee Manekineko GOLD LABEL (クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ・マネキネコ ゴールド・ラベル)ワインテイスティング
ワイン名／Cremant d'Alsace Brut Cuvee Manekineko GOLD LABEL(クレマン・ダルザス・ブリュット・キュヴェ・マネキネコ ゴールド・ラベル)ヴィンテージ／国／フランス アルザスブドウ品種／ピノ・ブラン他生産者／クレマン・クリュールアルコール度数／12.5％インポーター／ヌーヴェル･セレクション価格／約3500+税円記録日／2021/01/01色／レモンイエロー外観／泡立ちはしっかり。層になってきめ細かい泡が立ちのぼる香り／青リンゴ、ヴェルヴェーヌアタック／やや強〜中酸／やや強い甘み／中程度タンニン／余韻／中程度まとめ／突出した酸、甘み、辛み少なくバラン…
酵母の泡 甲州 (こうぼのあわ こうしゅう)ワインテイスティング
ワイン名／酵母の泡 甲州(こうぼのあわ こうしゅう)ヴィンテージ／国／日本 山梨県ブドウ品種／甲州生産者／マンズワインアルコール度数／11%インポーター／価格／1550円記録日／2020/12/24色／淡いシルバー、すこしゴールドかがっている泡立ちしっかり。小さな気泡が3層になり縁に広がる香り／柔らかいバター香、白いお花、すいかずら、カスタードクリーム、アタック／やや強い酸／甘み／やや少ないタンニン／余韻／中程度、ほんの少し苦味が残り食欲をそそる。まとめ／品のあるバター香が心地よい。泡立ちしっかり。舌の上にのる柔らかく細かい泡。味わいはキレがある。旨味は少ないが、バランスが良いので食事を選ばな…
ワイン名／たかやしろワイナリー メルロー()ヴィンテージ／2019国／長野県 中野市ブドウ品種／メルロ95%、富士の夢5%生産者／有限会社たかやしろファームアルコール度数／12％インポーター／価格／記録日／2020/12/10色／赤みを帯びたガーネット香り／樹脂、ブラックチェリー、カシス、アタック／強い酸／強い。アタックに感じる酸が鋭い。甘み／やや少ない〜少ないタンニン／やや強い収斂性／やや強い余韻／中程度まとめ／樹脂っぽい香りが特徴的。やや若い印象。アタックに溌剌とした酸、黒胡椒、ワサビのようなスパイシー感。甘みは少ない。メルロらしいタンニンと収斂性が後の後の方から出てくる。2時間グラスに置…
WHITE CHOCOLATE MOOSE VIOGNIER (ホワイト チョコレート・ムース ヴィオニエ)ワインテイスティング
ワイン名／WHITE CHOCOLATE MOOSE VIOGNIER(ホワイト チョコレート・ムース ヴィオニエ)ヴィンテージ／国／フランス ラングドックルーシヨンブドウ品種／ヴィオニエ生産者／アルコール度数／13.5％インポーター／オーバーシーズ価格／990円+税記録日／2020/10/23色／香り／オーク、パイナップル、カスタードクリーム、バターアタック／やや重い酸／やさしい甘み／まろやかタンニン／余韻／やや長いまとめ／オークの風味強めのまろやかでこっくりタイプ。ときおりふわっと金木犀の香りが鼻に抜ける。料理／グラタン、同じくカルディの「塩レモンバターのパスタソース」と◎#ワイン#テイス…
了美ヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール (りょうみヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール)ワインテイスティング
ワイン名／了美ヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール(りょうみヴィンヤード＆ワイナリー ルージュ スタンダール)ヴィンテージ／2019国／日本 宮城県ブドウ品種／マスカット・ベーリーA生産者／製造者・みらいファームやまと 製造場・了美ヴィンヤード＆ワイナリーアルコール度数／12.5％インポーター／価格／頂きもの記録日／2020/11/23色／ピンクがかったルビー。淡い香り／イチゴキャンディ、綿あめ、駄菓子、シロップのような甘い香りが強い。若干ミント、アタック／軽い酸／やや強い。口中をキュッとさせてから、じゅわっと広がる。甘み／少ないタンニン／少ない余韻／やや長い、苦みを伴うまとめ／甘…
Vegamar HUELLA DE GARNACH (ベガマル フエッラ デ ガルナッチャ) ワインテイスティング
ワイン名／Vegamar HUELLA DE GARNACH(ベガマル フエッラ デ ガルナッチャ )ヴィンテージ／2018国／スペイン バレンシアブドウ品種／ガルナッチャ生産者／ボデガス・ベガマルアルコール度数／％インポーター／ミリオン商事価格／頂きもの記録日／2020/11/10色／紫おびたガーネット、やや濃い香り／少し閉じている、プラム、バラ、シダ、奥の方にチョコレートアタック／やや強い酸／中〜シャープな酸あり甘み／やや少ないタンニン／少ない余韻／中程度まとめ／アタックは強いが、濃厚や豊満といった印象ではなく、みずみずしさを持ち合わせたまろやかさが特徴的。飲み疲れしない。時折舌を刺すよう…
ワイン名／フジクレール 甲州樽発酵(フジクレール 甲州樽発酵)ヴィンテージ／2018国／ 山梨県 甲州市ブドウ品種／甲州 (甲州市主体、韮崎市)生産者／フジッコワイナリーアルコール度数／13％インポーター／価格／記録日／2020/10/17色／グレーがかったイエロー。甲州だが樽熟のため濃い。グレーがかっているので落ち着いて見える。香り／冷→カスタードクリーム、常温→石灰、インク、フルーツ香が少ない。線香、白胡椒、スパイス感強い。スパイス感のある白いお花。化粧品の香料に使われるような…アタック／軽い酸／やや少ない甘み／少ないタンニン／余韻／やや長いまとめ／上品な落ち着きのある味わい。突出した甘み…
Marc Barriot Le P'tit Barriot Blanc (マーク・バリオ ル・プティ・バリオ ブラン)ワインテイスティング
ワイン名／Marc Barriot Le P'tit Barriot Blanc(マーク・バリオ ル・プティ・バリオ ブラン)ヴィンテージ／2018国／フランス ルーシヨンブドウ品種／マカブーとグルナッシュブラン(？)生産者／クロ・ド・ロリジンヌアルコール度数／12％インポーター／アドレ価格／2200円+税記録日／2020/0/色／やや淡くオレンジががったような色合い、グレーっぽさも。甲州のオレンジワインのような色合い。粘性はやや低い香り／控えめ。ミントなど清涼感少し、乳酸ぽい香りも、白胡椒。アタック／やや軽い酸／おだやか甘み／タンニン／余韻／長いまとめ／酸味はおだやかだがアミノ酸のような旨み…
LOUIS JADOT MEURSAULT (ルイ ジャド ムルソー)ワインテイスティング
ワイン名／ LOUIS JADOT MEURSAULT(ルイ ジャド ムルソー)ヴィンテージ／2017国／フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ムルソーブドウ品種／シャルドネ生産者／ルイ ジャドアルコール度数／13%インポーター／ 日本リカー価格／楽天にて5799円(税込)記録日／2019/08/04色／グリーンがかったイエロー やや淡い香り／ヒノキ、バター、カスタードクリーム、若干パイナップルアタック／やや強い酸／きめ細やか甘み／やや少ないタンニン／余韻／まとめ／ヒノキのような香りの樽香。カスタードクリーム。果実系の香りよりも前述の香りが強い。甘みよりも旨味のあるコクと若干の苦味。強す…
Les Sablonnettes Le Bon Petit Diable (レ・サブロネット ル・ボン・プティ・ディアブル=「善良な悪魔ちゃん」)ワインテイスティング
ワイン名／Les Sablonnettes Le Bon Petit Diable(レ・サブロネット ル・ボン・プティ・ディアブル=「善良な悪魔ちゃん」)ヴィンテージ／2018国／フランス ロワール AOPアンジューブドウ品種／カベルネフラン生産者／サブロネットアルコール度数／14%インポーター／アドレ価格／2200円+税記録日／2020/09/23色／ピンクがかったルビー、赤紫蘇のような色香り／すみれ、すこしバラ、サンザシ、白胡椒、甘草、奥の方にチェリーのような甘みのある香り、カベルネフランの青っぽい香りは感じない。アタック／やや軽い、きめ細かな酸ありピチピチ感少し酸／極きめ細かい酸あり、口…
Parra Jimenez Chardonnay Organic (パラ ヒメネス シャルドネ オーガニック)ワインテイスティング
ワイン名／Parra Jimenez Chardonnay Organic(パラ ヒメネス シャルドネ オーガニック)ヴィンテージ／2018国／スペイン ラ・マンチャブドウ品種／シャルドネ生産者／パラ ヒメネスアルコール度数／12%インポーター／ローヤルオブジャパン価格／880円+税記録日／2020/09/30色／グリーンがかったイエロー、やや濃いめ香り／マスカット、香木、柑橘、アカシア、SB系の香りが強いアタック／やや強い酸／きめ細やかな酸甘み／中程度。まろやかタンニン／余韻／やや長い、マスカットの風味が長く続くまとめ／ソービニヨンブランのような印象。やや厚みがあり、まろやか。ハーブのような…
avernello Organico Sangiovese (タヴェルネッロ オルガニコ サンジョベーゼ)ワインテイスティング
ワイン名／Tavernello Organico Sangiovese(タヴェルネッロ オルガニコ サンジョベーゼ)ヴィンテージ／2018国／イタリア ブドウ品種／サンジョベーゼ生産者／タヴェルネッロアルコール度数／12.5%インポーター／サントリーワインインターナショナル価格／1000円以下で購入記録日／2020/09/18色／香り／新鮮なラズベリー、すみれ、黒胡椒、ベーコン、血液アタック／軽い酸／後半〜アフターにかけてやや強い甘み／まろやかタンニン／ややしっかり余韻／長い、ベリーの余韻。収斂性少しありまとめ／アタックは軽いに後半からのタンニンと芳醇な果実味が印象的。フードフレンドリー。コス…
ESCAPADA ALVARINHO (エスカパーダ アルバニーリョ)ワインテイスティング
ワイン名／ESCAPADA ALVARINHO(エスカパーダ アルバニーリョ)ヴィンテージ／国／スペイン ミーニョブドウ品種／アルバリーニョ生産者／エスカパーダアルコール度数／12.5%インポーター／オーバーシーズ価格／円記録日／2020/09/12色／グレーがかった淡いレモンイエロー、香り／グレープフルーツ、柑橘、青りんご、白胡椒、アタック／軽い酸／やや少ない、とけこんでいる甘み／中程度。まろやかタンニン／余韻／長い。若干塩気のある苦味を伴った旨み。まとめ／みずみずしくもコクを伴った味わい。苦味と塩気が印象的料理／塩辛いもの、塩を聞かせた料理にレモンを添える感覚で。#ワイン#テイスティング…
Terra Tangra TT Red (テラタングラ ティーティー レッド)ワインテイスティング
ワイン名／Terra Tangra TT Red(テラタングラ ティーティー レッド)ヴィンテージ／2017国／ブルガリア トラキヤ地方ブドウ品種／メルロ、シラー、カベルネソーヴィニヨン生産者／テラタングラアルコール度数／14％インポーター／ブライオンズ価格／1500円+税記録日／2020/10/01色／紫おびたダークチェリーレッド、濃い香り／プラム、カカオ、チョコ、ベーコン、薫製、生肉、血液、グリーンの清涼感、ローレルアタック／強い酸／やや弱い〜中程度。甘み／カカオっぽい甘さ、ほろ苦さも伴った甘みタンニン／強い収斂性／強い余韻／長いまとめ／アタックから強く、パワフル。甘み自体はカカオを感じる…
Organic Inycon Nero D'avola Settesoli (オーガニック イニコン ネロダヴォラ セッテソリ)ワインテイスティング
ワイン名／Organic Inycon Nero D'avola Settesoli(オーガニック イニコン ネロダヴォラ セッテソリ)ヴィンテージ／2018国／イタリア シチリアブドウ品種／ネロタヴォラ生産者／セッテソリアルコール度数／13％インポーター／日欧商事価格／898円⁺税記録日／2020/09/10色／ピンクみ感じられる明るいルビー。やや淡め香り／ブルーベリー、プラム、奥の方にプラムの艶っぽさ、黒胡椒、緑のハーブの清涼感、シダ、若干甘草アタック／やや重い酸／やさしい、溶け込んでいる甘み／やや少ないタンニン／しっかりしている余韻／長い。ベリーの酸味あり。まとめ／厚めでもったりとしたタ…
Santa Helena Alpaca rose (サンタ・ヘレナ アルパカ ロゼ)ワインテイスティング
ワイン名／Santa Helena Alpaca rose(サンタ・ヘレナ アルパカ ロゼ)ヴィンテージ／2019国／チリ セントラルヴァレーブドウ品種／カベルネソーヴィニヨン、メルロ、シラー生産者／サンタ・ヘレナアルコール度数／12％インポーター／アサヒビール価格／458円+税で購入記録日／2020/09/09色／エッジがグレーがかったやや淡めのサーモンピンク香り／甘酸っぱい、ラズベリー、すみれ、胡椒、やや甘露アタック／軽い〜酸／やさしい、後半から少し出てくる甘み／おだやか、噛むようにすると果実の甘みが。タンニン／少ない余韻／やや長い、アフターにほ…
Cono Sur Organic Chardonnay (コノスル オーガニック シャルドネ)ワインテイスティング
ワイン名／Cono Sur Organic Chardonnay(コノスル オーガニック シャルドネ)ヴィンテージ／2019国／チリブドウ品種／シャルドネ生産者／コノスルアルコール度数／13.5%インポーター／スマイル価格／円記録日／2020/09/08色／香り／花梨、パイナップル、黄色い花、若干バニラ、白胡椒、カスタードクリーム、若干オークアタック／重い酸／きめ細かく少し溶け込んだ酸、後半にかけてはっかりでてくる甘み／強いタンニン／余韻／長い、果実感を伴うまとめ／ボリュームあり。甘みに包まれている酸味が印象的。果実をかじったような余韻。蜜っぽさ、苦味少々あ…
グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ ワインテイスティング
ワイン名／グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ()ヴィンテージ／2018国／日本 北海道余市郡余市町 収穫ブドウ品種／ツヴァイゲルトレーベ生産者／グランポレール サッポロビールアルコール度数／12％インポーター／価格／楽天にて1848円記録日／2020/09/06色／ピンクかがったルビー、赤紫蘇エキス香り／カルピスのような乳酸の香り、さんざし、赤いベリー、山椒、すみれアタック／やや軽い酸／口中をキュッとさせる軽い酸あり甘み／やや少ない、みずみずしさの中に溶け込んでいる感じタンニン／感じるが少ない余韻／やや長いまとめ／ぶどうジュースのような優しさがあるが、甘味の少なさと、かすかな酸とタンニン…
Cono Sur Riesling Reserva Especial Valley Collection (コノスル リースリング レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション)ワインテイスティング
ワイン名／Cono Sur Riesling Reserva Especial Valley Collection(コノスル リースリング レゼルバ・エスペシャル ヴァレー コレクション)ヴィンテージ／2018国／チリ D.O. ビオ・ビオ・ヴァレーブドウ品種／リースリング生産者／コノスルアルコール度数／12.5％インポーター／スマイル価格／1198円+税記録日／2020/09/06色／ややグレーがかったレモンイエロー。軽めの印象。香り／ぺトロール、レモン、柑橘、白胡椒、奥の方にバター、白桃アタック／やや強い酸／アタックからじわっと細かくハツラツとした酸が舌をさす。心地よい酸。甘み／やや少ない…
ワイン名／Domaine Merieau Touraine Sauvignon l'Arpent des Vaudons(ドメーヌ メリオー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン ラルパン デ ヴォドン)ヴィンテージ／2018国／フランス ロワール トゥーレーヌブドウ品種／ソーヴィニヨンブラン100%生産者／ドメーヌ メリオーアルコール度数／％インポーター／モトックス価格／1,715円 (税込)記録日／2020/08/19色／淡いレモンイエロー香り／マスカット強い、トロピカルフルーツ、若干レモンアタック／やや軽め。まろやかさを伴う酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／優しくとろんとした雰囲気。3日後～甘露…
ワイン名／Mas des Bressades Costières de Nîmes Cuvée Tradition Blanc(マ・デ・ブレサド コスティエール・ド・ニーム キュヴェ・トラディション ブラン)ヴィンテージ／2017国／フランス ローヌ コスティエール・ド・ニームブドウ品種／ルーサンヌ 、グルナッシュ・ブラン 、マルサンヌ、ヴィオニエ生産者／マ・デ・ブレサドアルコール度数／13.5％インポーター／稲葉価格／1495円(税込)記録日／2020/08/17色／やや濃いめのレモンイエロー香り／洋ナシ、バター、白い花、お花の強い芳香アタック／やや重め酸／やや少ない、奥の方にある感じ甘み／…
Falesco Monteriva Umbria Rosso (ファレスコ・モンテリーヴァ ウンブリア・ロッソ)ワインテイスティング
ワイン名／Falesco Monteriva Umbria Rosso(ファレスコ・モンテリーヴァ ウンブリア・ロッソ)ヴィンテージ／2016国／イタリア ウンブリアブドウ品種／メルロ、モンテプルチアーノ生産者／ファレスコ社アルコール度数／ 13.5％インポーター／モンテ物産価格／記録日／2020/08/09色／紫おびたルビー香り／カシス、熟したプラム、ローレル、果実の香りが強い。バラ、ドライフラワーアタック／やや強い酸／甘み／やや少ないタンニン／後半～余韻にかけてやや強い余韻／まとめ／モンテプルチアーノのまろやかさ、メルロの土っぽさがよくでている。焙煎感のある味わいの中に少し甘みを感じる。果…
M. Chapoutier Marius Blanc (M.シャプティエ マリウス ブラン)ワインテイスティング
ワイン名／M. Chapoutier Marius Blanc(M.シャプティエ マリウス ブラン)ヴィンテージ／2017国／フランス ラングドック・ルーションブドウ品種／ヴェルメンティーノ主生産者／M.シャプティエアルコール度数／％インポーター／日本酒類販売株式会社価格／1000円以下記録日／2020/08/07色／グリーンがかったイエロー香り／ぺトロール、奥の方に花の蜜、白胡椒、スパイシーな花、しっかり感じられる。アタック／舌先にピリッとくる酸味あり酸／甘み／やや強い。まろやかな甘みタンニン／余韻／やや長い。とろみのある甘さが残るまとめ／舌先にピリッとくる酸味あり、そこから苦みを伴った旨み…
ソムリエ2次試験(テイスティング&論述)～3次試験(実技)までにやったこと。 サービス経験の少ない私がなるべくお金をかけずに超自己流でやった方法なのでおすすめはしません。 3次試験本番の記録はこちら↓ ソムリエ3次試験🍷本番の記録 - ソムリエ―ルのワイン🍷テイスティングノート ①インターネットでの情報収集 ・個人のブログ、にちゃんねる、SNS等、使える全てのツールで 【ソムリエ 3次試験】と検索。 今はYouTubeがすごく使えそう。 (ネットで情報収集して不十分だったらスクールに行こうと思っていました。) ②ソムリエ協会の公式動画をひたすら見る ソムリエ協会の公式HPにアップされている、受…
Lumière 甲州 シュールリー (ルミエール 甲州 シュールリー)ワインテイスティング
ワイン名／Lumière 甲州 シュールリー(ルミエール 甲州 シュールリー)ヴィンテージ／2019国／山梨県 笛吹市ブドウ品種／甲州生産者／ルミエールアルコール度数／11％インポーター／価格／記録日／2020/08/02色／ピンクがかったスキンベージュ香り／マスカットが強い。若干白胡椒アタック／やや軽い酸／酸味と苦みが溶け込んだような味わいが同時にくる甘み／やや少ないタンニン／余韻／まとめ／全体的におだやか。旨みがほどよい。生ハムを噛んだ時のような肉の旨みに少し近い味わいがある。料理／生ハムが食べたくなった 【よりどり6本以上送料無料】 シャトー ルミエール 甲州 シュール リー 2019 …
ソムリエ3次試験に関する自分の記録のため、 ソムリエ3次試験に関して不安を抱いている方や、スクールに行けない方のお役に立てればと思いまとめました。 アドバイスというより、あくまでも自分の記録メインですが、会場の雰囲気や流れは伝わるかと思います。 試験の具体的な内容に関しては、公式動画も出ていますし、伏せておきます。 ご了承下さい。 【注】試験会場の雰囲気、試験の流れに関しては私が受験した2018年度のものです。 感染症対策などで、今年から会場のセットや流れが大きく変わる可能性もあると思います。 ▽日時…2018年11月22日(木) ▽会場…東京会場 雅叙園 ▽合格発表日…2018年12月4日(…
Dom. des Hâtes Chablis (ドメーヌ・デ・アット シャブリ)ワインテイスティング
ワイン名／Dom. des Hâtes Chablis(ドメーヌ・デ・アット シャブリ)ヴィンテージ／2015国／フランス ブルゴーニュ シャブリブドウ品種／シャルドネ生産者／ドメーヌ・デ・アットアルコール度数／13％インポーター／価格／記録日／2020/07/30色／グリーンがかったイエロー香り／抜栓直後、還元気味？バター、パイナップル、南国系果実アタック／やや軽い酸／酸自体はシャープだが穏やか甘み／少ないタンニン／余韻／まとめ／苦みが際立っている印象。明日に…料理／ ワインセット 豊かな果実味とミネラルを味わうシャブリ 3本セット 第14弾 750ml×3 白ワイン 飲み比べ 白 ワイン …
Terre d'Agala Rosso (テッレ・ダガラ ロッソ) ワインテイスティング
ワイン名／Terre d'Agala Rosso(テッレ・ダガラ ロッソ)ヴィンテージ／2017国／イタリア シチリアブドウ品種／ネロ ダーヴォラ生産者／ドゥーカ ディ サラパルータアルコール度数／12％インポーター／モンテ物産価格／1342円(税込)記録日／2020/07/27色／明るいルビー、やや淡い香り／チェリー砂糖漬け、ブルーベリー、シナモン、すみれ、甘い芳香がやや強めアタック／やや軽い酸／少ない甘み／まろやかだが、若干フルーツシロップのような甘みありタンニン／少なく溶け込んでいる余韻／イチゴキャンディ―のような余韻まとめ／厚み、甘みをしっかり感じる。まろやかで艶っぽさのあるかわいい感…
yellow tail Chardonnay (イエローテイル シャルドネ)ワインテイスティング
ワイン名／yellow tail Chardonnay(イエローテイル シャルドネ)ヴィンテージ／2019国／オーストラリアブドウ品種／シャルドネ生産者／カセラ・ファミリー・ブランズアルコール度数／％インポーター／サッポロビール価格／記録日／2020/07/10色／グリーンがかった濃いめのレモンイエロー香り／バナナ、パッションフルーツ、南国系果実。白胡椒、スパイシーで気品あるお花アタック／やや重め酸／やや強い～強い甘み／まろやかタンニン／余韻／やや長いまとめ／クリーミーだが、中盤からの強い酸味が引き締める。バランスよく重すぎない。料理／グラタン、クリーム系 【11/5限定全品P2倍】【あす楽】…
LES HERITIERS DU COMTE LAFON MACON VILLAGES (レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン マコン・ヴィラージュ)ワインテイスティング
ワイン名／LES HERITIERS DU COMTE LAFON MACON VILLAGES(レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォン マコン・ヴィラージュ)ヴィンテージ／2018国／フランス ブルゴーニュ マコネ マコンブドウ品種／シャルドネ生産者／レ・ゼリティエール・デュ・コント・ラフォンアルコール度数／％インポーター／エノテカ価格／記録日／2020/07/07色／レモンイエロー香り／バター、カスタードクリーム、石灰、柑橘アタック／酸／やや強め甘み／まろやか苦み／少ないタンニン／余韻／まとめ／全体的に優しくまろやか。シャルドネの特徴がしっかりつかめる。料理／【エノテカ ENOTECA…
ワイン名／Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir TSUBAKI LABEL(オーボン クリマ サンタバーバラ ピノ・ノワール ツバキラベル )ヴィンテージ／2018国／アメリカ カリフォルニア セントラル・コースト サンタ・バーバラブドウ品種／ピノノワール生産者／オー・ボン・クリマアルコール度数／％インポーター／エノテカ価格／3168円(税込)記録日／2020/07/05色／淡く軽い印象のルビー香り／バラ、すみれ、甘い花の香り、シナモン、ローレル、セメダインアタック／軽い酸／きめ細かい甘み／中程度～強いタンニン／やや少ない余韻／やや長い、可…
BROLIO Chianti Classico BARONE RICASOLI (バローネ・リカーゾリ ブローリオ キャンティ・クラシコ)ワインテイスティング
ワイン名／BROLIO Chianti Classico BARONE RICASOLI(バローネ・リカーゾリ ブローリオ キャンティ・クラシコ)ヴィンテージ／2017国／イタリア トスカーナ キャンティ・クラシコブドウ品種／サンジョベーゼ主生産者／RICASOLIアルコール度数／％インポーター／フードライナー価格／記録日／2020/07/02色／明るいピンクがかったルビー香り／すみれ、バラ、甘い花の香りアタック／軽い酸／きめ細やか甘み／ほんのりとした果実の甘みタンニン／少ない余韻／やや長いまとめ／ミディアムボディ。ほんのりとした果実の甘みが心地よく、若干のほろ苦さを含んだラズベリーシロップの…
Cono Sur Gewurztraminer Bicicleta Reserva (コノスル ゲヴュルツトラミネール ビシクレタ レゼルバ)ワインテイスティング
ワイン名／Cono Sur Gewurztraminer Bicicleta Reserva(コノスル ゲヴュルツトラミネール ビシクレタ レゼルバ)ヴィンテージ／2019国／チリ ブドウ品種／ゲヴュルツトラミネール生産者／コノスルアルコール度数／％インポーター／スマイル価格／880円+税記録日／2020/06/03色／グリーンがかったイエロー、温かみあるイエロー香り／蜂蜜、ライチ、マスカット。リースリング、SB、トロンテス、GWを思い出させる香りアタック／酸／やや強いが甘みの方が強く酸は気にならない甘み／タンニン／余韻／やや長い、苦みが残るまとめ／料理／キムチなど辛い料理がすすむ コノスル …
Velenosi Rosso Piceno (ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ)ワインテイスティング
ワイン名／Velenosi Rosso Piceno(ヴェレノージ ロッソ・ピチェーノ)ヴィンテージ／2018国／イタリア マルケブドウ品種／モンテプルチアーノ70％、サンジョヴェーゼ30％生産者／ヴェレノージアルコール度数／％インポーター／価格／約1000円記録日／2020/05/30色／香り／熟したプラム、チョコ、グルナッシュ・ネロダヴォラのような厚みのある香りアタック／酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／果実味あり、まろやか。後半からコーヒーのような厚み。料理／ ロッソ・ピチェーノ[2014]（ヴェレノージ）価格: 1210 円楽天で詳細を見る 【ヴェレノージ】ロッソ・ピチェーノ[2018…
Chateau Haut Batailley (シャトー・オー・バタイエ)ワインテイスティング
ワイン名／Chateau Haut Batailley(シャトー・オー・バタイエ)ヴィンテージ／1996国／フランス ボルドー ポイヤックブドウ品種／カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネフラン生産者／シャトー・オー・バタイエアルコール度数／％インポーター／価格／記録日／2020/05/20色／オレンジがかったルビー香り／すみれ、ベーコン、血液、メンマアタック／やや軽い、柔らかい酸／抜栓日は酸が鋭く立っている、徐々に柔らかく。甘み／やや少ないタンニン／後半から重厚感しっかり余韻／長い、チェリーの酸味が舌の上に残るまとめ／アタックは柔らかく上質な印象、その中にタンニンが溶け込んでいる。3日目…
Sensi Orvieto (センシィ オルヴィエート)ワインテイスティング
ワイン名／Sensi Orvieto(センシィ オルヴィエート)ヴィンテージ／2018国／イタリア ウンブリアブドウ品種／トレッビアーノ種他生産者／SENSIアルコール度数／％インポーター／価格／1180円+税記録日／2020/05/03色／やや濃いめのレモンイエロー香り／洋ナシの甘い香り、花梨、蜂蜜、石灰、アタック／強い酸／シャープな酸甘み／タンニン／余韻／まとめ／旨みを伴う苦みが強いが、甘みもあり主張強め。料理／肉料理。シンプルな野菜料理には向かないかも#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験…
Tahbilk Marsanne (タービルク・マルサンヌ )ワインテイスティング
ワイン名／Tahbilk Marsanne(タービルク・マルサンヌ )ヴィンテージ／2018国／オーストラリア ヴィクトリア州 / ナガンビー・レイクスブドウ品種／マルサンヌ生産者／アルコール度数／％インポーター／ヴィレッジセラーズ価格／2100円+税記録日／2020/05/01色／グリーンがかったレモンイエロー香り／レモン、白桃、リースリングのようなオイリーさが特徴的、白いお花アタック／酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／口当たりはまろやか、やや蜜っぽいおだやかな甘みが広がる。テイスティング記事→https://pairing-wine.jp/report/detail/176料理／野菜を使っ…
井筒ワイン NAC竜眼 (いづつワイン NACりゅうがん)ワインテイスティング
ワイン名／井筒ワイン NAC竜眼(いづつワイン NACりゅうがん)ヴィンテージ／2018国／日本 長野県 塩尻ブドウ品種／竜眼生産者／井筒ワインアルコール度数／12％インポーター／価格／記録日／2020/05/01色／甲州に似た淡い色香り／マスカットの駄菓子、柑橘、青リンゴ、若干ライチアタック／やや強い酸／爽やかな酸甘み／やや少ない、まろやかタンニン／余韻／まとめ／竜眼という名前から深みのある感じかと思いきや、甲州よりもチャーミングな香りの印象、全体的に優しく穏やか。ラムネを思い出させる味わい。料理／春の山菜、苦みのある野菜とシンプルに 井筒ワイン NAC竜眼2019 720ml イヅツワイン…
ワイン名／d’Arenberg The Stump Jump Lightly Wooded Chardonnay(ダーレンベルグ ザ スタンプ ジャンプ ライトリー ウディッド シャルドネ)ヴィンテージ／2018国／オーストラリア 南オーストラリアブドウ品種／シャルドネ生産者／ダーレンベルグアルコール度数／％インポーター／ヴィレッジセラーズ価格／セールにて1000円以下+税記録日／2020/04/27色／グリーンがかったイエロー香り／バターしっかり。オーク、ぺトロール、洋梨、桃アタック／強い、キリッとした酸がある酸／強い甘み／タンニン／余韻／やや長い。蜜っぽい甘みありまとめ／キリッとした強い酸…
Lone Kauri Pinot Noir (ローン・カウリ ピノ・ノワール)ワインテイスティング
ワイン名／Lone Kauri Pinot Noir(ローン・カウリ ピノ・ノワール)ヴィンテージ／2017国／ニュージーランド オークランドブドウ品種／ピノノワール生産者／クーパーズ・クリークアルコール度数／％インポーター／価格／1500円前後記録日／2020/04/19色／若干黒みを帯びた明るめのルビー香り／チェリー、サンザシ、いちごジャム、甘草、すみれ、みずみずしい清涼感あり。アタック／軽い、優しい若い果実味酸／やや強め甘み／タンニン／少ない余韻／やや短いまとめ／生の果実を数回噛んだ時のような果実味が穏やかにある。苦みもあるので、バランス良し。料理／まぐろやカツオのカルパッチョ、バルサミ…
井筒ワイン NACメルロー (いづつワイン メルロ)ワインテイスティング
ワイン名／井筒ワイン NACメルロー(いづつワイン メルロ)ヴィンテージ／2018 国／日本 長野県 塩尻市ブドウ品種／メルロ生産者／井筒ワインアルコール度数／12.5％インポーター／価格／1500円前後記録日／2020/04/15色／ピンクがかったルビー香り／青ネギ、山椒、杉。果実よりも青い香りが強い。アタック／軽い酸／甘み／タンニン／感じられるが強くない余韻／やや長い。苦みがしっかり残るまとめ／アタックは軽いが、すぐに苦みを伴った旨みが口中に広がる。料理／わさびなど、和風ソースの牛ステーキ。 井筒ワイン NAC メルロー 720ml / 日本ワイン 長野県原産地呼称認定 信州 赤ワイン価格…
Masi Campofiorin (マァジ カンポフィオリン)ワインテイスティング
ワイン名／Masi Campofiorin(マァジ カンポフィオリン)ヴィンテージ／2015国／イタリア ヴェネトブドウ品種／コルヴィーナ70％、ロンディネッラ25％、モリナーラ5％生産者／マァジアルコール度数／％インポーター／日欧商事価格／記録日／2020/04/15色／赤みを帯びたダークチェリーレッド香り／プラム、ブラックチェリーを潰した瞬間のような、新鮮だけど熟度を感じる香り、甘草、ローレルアタック／やや軽い酸／やや少ない甘み／タンニン／やや少ない余韻／まとめ／香りのわりに軽めのアタック、若さも感じられるが果実味がありバランスが良い。飲み飽きしない。料理／ミートソースのパスタ マァジ カ…
Fontanafredda Roero Arneis (フォンタナフレッダ ロエロ・アルネイス)ワインテイスティング
ワイン名／Fontanafredda Roero Arneis(フォンタナフレッダ ロエロ・アルネイス)ヴィンテージ／2018国／イタリア ピエモンテ ロエロブドウ品種／アルネイス 生産者／フォンタナフレッダアルコール度数／12.5％インポーター／価格／記録日／2020/04/12色／グリーンがかったレモンイエロー香り／マスカット、若干ライチ、青リンゴ、蜂蜜。トロンテスのような香り。穏やかなハーブ香アタック／やや強い、シャープな酸あり酸／シャープな酸甘み／やや少ないタンニン／余韻／長いまとめ／アタックから余韻まで、しっかり酸を感じる。ほのかに苦みがある。苦みを伴う酸が食欲をそそる料理／ 【より…
Il Tauro Salice Salentino Riserva (イル・タウロ サリーチェ・サレンティーノ リゼルヴァ)ワインテイスティング
ワイン名／Il Tauro Salice Salentino Riserva(イル・タウロ サリーチェ・サレンティーノ リゼルヴァ)ヴィンテージ／国／イタリア プーリアブドウ品種／ネーグロアマーロ、 マルヴァジーア・ネーラ生産者／アルコール度数／％インポーター／価格／記録日／2020/0/0色／紫おびたルビー、やや濃いめ香り／ブルーベリー、カカオ、杉、シダアタック／強い酸／丸みがある甘み／豊かタンニン／ヴィロードのようなタンニン余韻／まとめ／重いが収斂性はやや少ない。豊満で優しい骨格。大ぶりグラスで。料理／ 【送料無料】Il Tauro Salice Salentino Riserva イル・…
Bacaro Rosso Molise Riserva (バカロ ロッソ・モリーゼ リゼルヴァ)ワインテイスティング
ワイン名／Bacaro Rosso Molise Riserva(バカロ ロッソ・モリーゼ リゼルヴァ)ヴィンテージ／国／イタリア モリーゼブドウ品種／モンテプルチアーノ生産者／カーサ ヴィニコラ ボッターアルコール度数／13％インポーター／価格／1000円以下+税。スーパーにて記録日／2020/03/30色／香り／控えめアタック／強い。重い。酸／甘み／タンニン／やや強い余韻／まとめ／アタックから重めでコーヒーやダークチョコの風味あり。1000円以下でこの骨格はコスパ高い。料理／ ワイン バカロ ロッソ モリーゼ リゼルヴァ 赤 750ml (E461) wine(75-9)価格: 1298 …
Sierra De Tolono (シエラ・デ・トローニョ)ワインテイスティング
ワイン名／Sierra De Tolono(シエラ・デ・トローニョ)ヴィンテージ／2017国／スペイン リオハブドウ品種／テンプラニーリョ 、グラシアーノ生産者／シエラ・デ・トローニョアルコール度数／ ％インポーター／サンリバティー価格／記録日／2020/03/28色／ダークチェリーレッド香り／ガメイのような甘い香りあり。ブルーベリー、プラム、バラ、清涼感あり。アタック／強い。タンニンがしっかり感じられる酸／あるが、落ち着いている甘み／やや少ないタンニン／強い。厚みのあるタンニンが非常に特徴的。余韻／やや長めまとめ／タンニンがしっかり感じられるが重くなく、ビロードのように厚くもなめらかなイメー…
KWV Cape Blanc (ケイ・ダブリュー・ヴィ ケープ・ブラン)ワインテイスティング
ワイン名／KWV Cape Blanc(ケイ・ダブリュー・ヴィ ケープ・ブラン)ヴィンテージ／国／南アフリカ 西ケープ州ブドウ品種／シュナン・ブラン、ミュスカデル生産者／KWVアルコール度数／ ％インポーター／国分価格／800円以下記録日／2020/03/25色／グリーンがかったレモンイエロー香り／オイリー。バナナ、花梨、トロピカルフルーツアタック／酸／中～やや強め甘み／まろやかタンニン／余韻／まとめ／まろやかな甘みをしめる酸が心地よい。コスパ良し。料理／ KWV / ケープ ブラン [NV] 白ワイン やや辛口 750ml / 南アフリカ共和国 ケイ ダブリュー ヴィ KWV ケープ ブラン…
Chateau de Bel BORDEAUX SUPERIEUR (シャトー・ド・ベル ボルドースーペリュール)ワインテイスティング
ワイン名／Chateau de Bel BORDEAUX SUPERIEUR(シャトー・ド・ベル ボルドースーペリュール)ヴィンテージ／2016国／フランス ボルドー サンテミリオンブドウ品種／メルロー100％生産者／シャトー・ド・ベルアルコール度数／ ％インポーター／アドレ価格／2200円+税記録日／2020/03/22色／少し紫がかったルビー香り／熟したプラム、ジャム、バラ、甘い香りアタック／穏やか酸／やや少ない甘み／タンニン／なめらか余韻／まとめ／タンニンがなめらかで飲み疲れしない。果実味は少なめ。料理のじゃまをしないので和食にも合わせられる料理／甘いタレの牛肉料理#ワイン#テイスティン…
Christian Cholet Pelletier Meursault (クリスチャン・ショレ・ペルティエ ムルソー)ワインテイスティング
ワイン名／Christian Cholet Pelletier Meursault(クリスチャン・ショレ・ペルティエ ムルソー)ヴィンテージ／2017国／フランス ブルゴーニュブドウ品種／シャルドネ生産者／クリスチャン・ショレ・ペルティエアルコール度数／ ％インポーター／価格／円記録日／2020/03/18色／グリーンがかったイエロー、淡い香り／抜栓直後穏やか、バター、木樽、カスタードクリーム、黄色い花アタック／酸／やや強い甘み／やや少ないタンニン／余韻／長いまとめ／酸味、苦みともにやや強め、苦みが食欲をそそる。料理／ムニエル ドメーヌ・クリスチャン・ショレ・ペルティエ ムルソー [2017]…
Il Monticello Rupestro (イル・モンティチェッロ ルペストロ) ワインテイスティング
ワイン名／Il Monticello Rupestro(イル・モンティチェッロ ルペストロ)ヴィンテージ／2016国／イタリア リグーリア DOCコッリ・ディ・ルーニブドウ品種／サンジョベーゼ、カナイオーロ・チリエジョーロ・ ポッレラネラ・マッサレッタ生産者／イル・モンティチェッロアルコール度数／ ％インポーター／アドレ価格／円記録日／2020/02/20色／紫がかったルビーレッド香り／ブルーベリー、熟した果実の芳醇な香り、若干ローレル、シナモンアタック／やや強い、きめ細かい酸を感じる酸／甘み／タンニン／強い余韻／やや長いまとめ／濃厚な果実味、舌に感じるボリュームはやや重めだが、ピュアな果実味…
Feudi di San Gregorio TRIGAIO (フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ トリガイオ)ワインテイスティング
ワイン名／Feudi di San Gregorio TRIGAIO(フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ トリガイオ)ヴィンテージ／国／イタリア カンパーニアブドウ品種／アリアニコ生産者／フェウディ・ディ・サン・グレゴリオ アルコール度数／13％インポーター／日欧商事価格／2000~2500円記録日／2020/02/06色／淡いルビーレッド、若くフレッシュな外観香り／完熟ブルーベリー、プラム、シロップ、ローレル、シナモンアタック／軽い酸／きめ細かな酸が特徴的甘み／中程度タンニン／やや少ない余韻／きれいな酸が続くまとめ／酸の中に甘みが感じられる。余韻にも続く。料理／ フェウディディサングレゴリオ…
Fossacolle Brunello di Montalcino (フォッサコッレ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ)ワインテイスティング
ワイン名／Fossacolle Brunello di Montalcino(フォッサコッレ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ)ヴィンテージ／2009国／イタリア トスカーナブドウ品種／サンジョベーゼ生産者／フォッサコッレアルコール度数／ ％インポーター／価格／円記録日／2020/01/26色／オレンジがかっている。トマト果汁のよう。香り／ラズベリーシロップ、シナモン、ローレルアタック／抜栓直後強い酸／甘み／やや少ない、控えめタンニン／アタックに強いタンニンを感じる余韻／まとめ／アタックに強いタンニン。果実味、甘みともに控えめ。時間をおきたい。料理／#ワイン#テイスティング#テイスティング…
Ch. d'Aiguilhe Querre (シャトー・デギュイユ・ケレ)ワインテイスティング
ワイン名／Ch. d'Aiguilhe Querre(シャトー・デギュイユ・ケレ)ヴィンテージ／2014国／フランス ボルドー カスティヨン・コート・ド・ボルドーブドウ品種／メルロ、カベルネフラン生産者／デギュイユ・ケレアルコール度数／ ％インポーター／価格／円記録日／2020/01/17色／ピンクがかったルビー香り／煮詰めたような赤系果実、シナモンアタック／酸／おだやか。溶け込んでいる甘み／中程度タンニン／やや少ない余韻／まとめ／ミディアムフル。カベルネフランの特徴が出ている。料理／タリアータ、ローストビーフなど薄切りの牛肉#ワイン#ワイン好き #テイスティング#テイスティングノート#ソ…
Ch. Cantemerle (シャトー・カントメルル)ワインテイスティング
ワイン名／Ch. Cantemerle(シャトー・カントメルル)ヴィンテージ／2011国／フランス ボルドー オーメドックブドウ品種／カベルネ･ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド生産者／アルコール度数／14％インポーター／価格／円記録日／2019/12/30色／黒みをおびたルビー。やや濃い。香り／控えめ。ブルーベリーなどの黒系果実、杉、黒胡椒、醤油っぽさあり。アタック／やや軽い酸／強い甘み／タンニン／強いが、ベルベットのようなタンニン収斂性／強い余韻／まとめ／抜栓直後、酸味が強くかたい印象。デキャンタで少し良くなったがまだまだ眠っている感じ。アタックは軽く、すぐにベルベ…
Macchialupa Campania Aglianico (マッキャルーパ カンパーニア・アリアニコ)ワインテイスティング
ワイン名／Macchialupa Campania Aglianico(マッキャルーパ カンパーニア・アリアニコ)ヴィンテージ／国／イタリア カンパーニアブドウ品種／アリアニコ・ディ・タウラージ生産者／マッキャルーパアルコール度数／13％インポーター／アプレヴ・トレーディング価格／円記録日／2019/12/24色／紫がかったルビー香り／バラ、スミレ、ブルーベリー、ミネラル、黒胡椒、シナモンアタック／やや厚みあり酸／甘み／タンニン／やや少ない余韻／まとめ／ミディアムフル。みずみずしさもある口当たり。果実味はやや控えめ。親しみやすいアリアニコ。料理／ 【6本〜送料無料】カンパーニア アリアーニコ …
Maison Leroy Beaujolais Villages Primeur (メゾン・ルロワ ボージョレ・ヴィラージュ プリムール)ワインテイスティング
ワイン名／Maison Leroy Beaujolais Villages Primeur(メゾン・ルロワ ボージョレ・ヴィラージュ プリムール)ヴィンテージ／2019国／フランス ボジョレーブドウ品種／ガメイ生産者／ルロワアルコール度数／ ％インポーター／価格／円記録日／2019/11/21色／紫がかったルビー、やや淡い。香り／コルクからイチゴの香り。フレッシュなイチゴと煮詰めたようなラズベリー、砂糖菓子、インク。アタック／軽い酸／甘み／やや強いタンニン／少ない余韻／イチゴのような味わいの余韻まとめ／アタックは軽いが、甘くて上品な果実味。穏やかなコクあり。フレッシュさや甘さの外側にシルクを1…
Costadoro Lo Puro Marche Rosso (コスタドーロ ロ・プロ マルケ ロッソ) ワインテイスティング
ワイン名／Costadoro Lo Puro Marche Rosso(コスタドーロ ロ・プロ マルケ ロッソ)ヴィンテージ／2016国／イタリア マルケブドウ品種／モンテプルチアーノ、サンジョベーゼ生産者／コスタドーロアルコール度数／ ％インポーター／アプレブトレーディング価格／1300円+税記録日／2019/11/16色／香り／すみれ、ラズベリー、黒胡椒、シナモンアタック／酸／軽めで適度な酸甘み／タンニン／やや少なめ余韻／まとめ／軽めで親しみやすい味わい料理／トマトソースと◎ 【6本〜送料無料】コスタドーロ ロ プーロ マルケ 2018 750ml [赤]Costadoro Lo Puro…
ワイン名／Sassicaia(サッシカイア)ヴィンテージ／2001国／イタリア トスカーナ ボルゲリブドウ品種／カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネフラン生産者／Tenuta San Guidoアルコール度数／13.5％インポーター／価格／グラス3000円程度記録日／2019/11/10色／オレンジがかったルビー、熟成感ある色み香り／ダークチョコ、スワリング後トマト、スパイスアタック／やさしい酸／甘み／タンニン／しっかり余韻／まとめ／コラヴァンでの提供。噛みたくなるような果実感。余韻も綺麗。(2015抜栓直後の方が好み。香り・果実味豊富)料理／ 2001ボルゲリ・サッシカイア[2001]価格: …
Il Monticello Colli di Luni Vermentino (イル・モンティチェッロ コッリ・ディ・ルーニ ヴェルメンティーノ)ワインテイスティング
ワイン名／Il Monticello Colli di Luni Vermentino(イル・モンティチェッロ コッリ・ディ・ルーニ ヴェルメンティーノ)ヴィンテージ／2014国／イタリア リグ―リア コッリ・ディ・ルーニブドウ品種／ヴェルメンティーノ生産者／イル・モンティチェッロアルコール度数／ ％インポーター／アドレ価格／円記録日／2019/10/08色／黄金がかったイエロー。しっかりした色あい。香り／柑橘、りんご果汁のような柔らかさが混じったすっきりした香り、若干ナッツ、すいかずらアタック／やや強い。柔らかくも若干の厚みあり。酸／中盤からはっきり感じる甘み／タンニン／余韻／アフターにほろ…
Westend The Black Shiraz (ウェストエンド ザ・ブラック・シラーズ)ワインテイスティング
ワイン名／Westend The Black Shiraz(ウェストエンド ザ・ブラック・シラーズ)ヴィンテージ／2018国／オーストラリアブドウ品種／シラーズ生産者／カラブリア・ファミリーワインズアルコール度数／ ％インポーター／価格／円記録日／2019/09/19色／ピンクがかったダークチェリー香り／プラム、ブルーベリー、ラズベリー、若干メントール。フレッシュな印象。アタック／やや軽め酸／甘み／タンニン／余韻／かすかにスパイシーさが残るまとめ／アタックは軽いが、後半から余韻にかけて豊満。やや若い印象。料理／#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#…
a6mani Familiae Primitivo di Manduria (ファミリアエ プリミティーヴォディ マンドゥ―リア)ワインテイスティング
ワイン名／a6mani Familiae Primitivo di Manduria(ファミリアエ プリミティーヴォディ マンドゥ―リア)ヴィンテージ／国／イタリア プーリアブドウ品種／プリミティーヴォ生産者／a6maniアルコール度数／14％インポーター／オーバーシーズ価格／円記録日／2019/09/08色／香り／チョコ(2日目如実に)、熟したプルーン、甘草、若干白胡椒アタック／酸／やや強い甘み／タンニン／やや少ない余韻／まとめ／厚みのある果実味。料理／#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリエ#ワインエキスパート#ソムリエ試験#ソムリエ試験対策#ワインエキスパート試験#…
Les Sablonnettes Les Copains d'Abord (レ・サブロネット レ・コパン・ダボール)ワインテイスティング
ワイン名／Les Sablonnettes Les Copains d'Abord(レ・サブロネット レ・コパン・ダボール)ヴィンテージ／国／フランス アルザス アンジューブドウ品種／グロロー100％生産者／レ・サブロネットアルコール度数／ ％インポーター／アドレ価格／円記録日／2019/08/29色／香り／イチゴ、プラム、ローレルアタック／やや強い、フレッシュな酸あり酸／甘み／タンニン／強い。しっかりしている余韻／やや長い。ふわっと甘みが残る。まとめ／優しい旨みある和食にも合いそうなワイン。料理／和食。肉じゃが、魚の煮付けとかどうか？#ワイン#テイスティング#テイスティングノート#ソムリ…
ODDERO Barolo “Classico” (オデーロ バローロ クラシコ)ワインテイスティング
ワイン名／ODDERO Barolo “Classico”(オデーロ バローロ クラシコ)ヴィンテージ／国／イタリア ピエモンテブドウ品種／ネッビオーロ生産者／オデーロアルコール度数／ ％インポーター／テラヴェール価格／円記録日／2019/08/色／香り／アタック／酸／穏やか甘み／タンニン／余韻／まとめ／落ち着きあるバローロ。パワフルさよりも落ち着きが印象的で食事の邪魔をしない。大樽30か月。古典派のオデーロ。料理／ 【6本〜送料無料】バローロ クラシコ 2015 オッデーロ 750ml [赤]Barolo Classico Oddero価格: 6138 円楽天で詳細を見る #ワイン#テイステ…
ワイン名／奥野田ロッソ(おくのたロッソ)ヴィンテージ／2015国／日本 山梨県 甲州市 勝沼ブドウ品種／メルロ80％、マスカットベリーA12％、カベルネフラン8％ (ビンテージごとに異なる)生産者／奥野田葡萄酒醸造アルコール度数／ ％インポーター／価格／円記録日／2019/08/25色／香り／アタック／強い。非常にスモーキー、焙煎感酸／やや強い。マスカットベーリーAの特徴的な酸甘み／タンニン／やや少ない余韻／まとめ／香りはスモーキーだが口当たりは軽く、若干のスパイス感。深みのある味わいだがタンニンは少ないので食事と合わせやすく、飲み疲れもしない。料理／ジビエ、日本料理。少しクセのある味わいを持…
Maharis Feudo Maccari (マハリス フェウド マッカリ)
ワイン名／Maharis Feudo Maccari(マハリス フェウド マッカリ)ヴィンテージ／国／イタリア シチリアブドウ品種／シラー生産者／フェウド マッカリアルコール度数／15％インポーター／飯田価格／円記録日／2019/08/04色／香り／アタック／強い。パキっとした目の覚めるようなアタックが印象的。酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／目の覚める南国の太陽のようなアタック。力強いがバランスが良いので飲み飽きない。なめらかさもあり。アルコールの高さはさほど感じない。料理／ 【6本〜送料無料】マハリス 2015 フェウド マッカリ 750ml [赤]Maharis Feudo Maccar…
Ormanni Chianti Classico (オルマンニ キャンティ・クラシコ)
ワイン名／Ormanni Chianti Classico(オルマンニ キャンティ・クラシコ)ヴィンテージ／国／イタリア トスカーナ ポッジボンシブドウ品種／サンジョヴェーゼ100％生産者／オルマンニアルコール度数／14％インポーター／価格／円記録日／2019/08/04色／香り／強いスモーク香アタック／酸／やや強い～強い甘み／タンニン／強い余韻／長いまとめ／どっしりしているけど落ち着きがある。ビオ感強い。料理／ Ormanni Chianti Classico オルマンニ キャンティ・クラシコ 2017キァンティ No.105278価格: 2805 円楽天で詳細を見る #ワイン#テイスティン…
Fontodi Case Via Syrah (フォントディ カーセ・ ヴィア シラー)
ワイン名／Fontodi Case Via Syrah(フォントディ カーセ・ ヴィア シラー)ヴィンテージ／国／イタリア トスカーナブドウ品種／シラー生産者／フォントディアルコール度数／14.5％インポーター／価格／円記録日／2019/08/04色／香り／アタック／酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／ワインをサーブするソムリエとしてぶっつけ本番で初めて抜栓～サーブまでをしたワイン。ほぼ偶然的に7~8人分を、澱だけ残した状態で注ぎきれた思い出のワイン。不安そうな私に、「大丈夫！行ってこい！」、「トスカーナで1番美味しいシラーです、って言えば大丈夫！」言って…
Luca Ferraris Ruchè di Castagnole Monferrato Clasic (ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック)
ワイン名／Luca Ferraris Ruchè di Castagnole Monferrato Clasic(ルケ ディ カスタニョーレ モンフェッラート クラシック)ヴィンテージ／国／イタリア ピエモンテブドウ品種／ルケ生産者／ルカ・フェラリスアルコール度数／ ％インポーター／稲葉価格／円記録日／2019/07/15色／香り／バラの香りがはっきり、甘草、黒胡椒、新鮮なブルーベリー、熟した艶めかしい香り。アタック／抜栓したて強い、酸の強さが気になる酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／中盤からバラの香りと共に若々しい果実のエキス感が顔を出す。お醤油感あり。料理／醤…
Falkenstein Riesling (ファルケンシュタイン リースリング)
ワイン名／Falkenstein Riesling(ファルケンシュタイン リースリング)ヴィンテージ／2016国／イタリア トレンティーノアルトアディジェブドウ品種／リースリング生産者／ファルケンシュタインアルコール度数／13％インポーター／フィラディス価格／円記録日／2019/07/15色／香り／南国系果実、バター、樽香しっかり、MLF？アタック／やや強い酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／ミディアム～フルなまろやかでボリュームのあるリースリング。大樽10か月。イタリアでは珍しく白ワインに大樽を使用。料理／ 【ファルケンシュタイン】 リースリング [2016] 750ml 白 【Falkens…
Ferghettina Franciacorta Satèn (フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン)
ワイン名／Ferghettina Franciacorta Satèn(フェルゲッティーナ フランチャコルタ サテン)ヴィンテージ／2014国／イタリア ロンバルディアブドウ品種／シャルドネ100％生産者／フェルゲッティーナアルコール度数／ ％インポーター／モトックス価格／円記録日／2019/07/15色／香り／アタック／酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／泡立ちが非常にきめ細やかで柔らかい。サテンの通り、絹のような上品さ。若干蜜っぽく優しいコクあり。フランチャコルタ規定では65％絞ればよいが、こちらは35％。女性のグループにおすすめしたい乾杯酒。料理／ 【6本〜送料無料】フランチャコルタ サテ…
Matteo Correggia ROERO (マッテオ・コレッジァ ロエロ)
ワイン名／Matteo Correggia ROERO(マッテオ・コレッジァ ロエロ)ヴィンテージ／国／イタリア ピエモンテブドウ品種／ネッビオーロ生産者／マッテオ・コレッジァアルコール度数／ ％インポーター／テラヴェール価格／円記録日／2019/07/09色／新鮮なチェリーの香りが強い、桃のコンポート、黄桃香り／アタック／酸／甘み／タンニン／やや強い余韻／まとめ／チェリーブランデーのようなチャーミングさがある味わい。ジャムほどではないがトロっと舌の上に乗る。タンニンはやや強い。料理／ 【6本〜送料無料】ロエロ ロッソ 2017 マッテオ コレッジア 750ml [赤]Roero Rosso …
Castelli Martinozzi Brunello di Montalcino (カステッリ・マルティノッツィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ)テイスティング
ワイン名／Castelli Martinozzi Brunello di Montalcino(カステッリ・マルティノッツィ ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ)ヴィンテージ／国／イタリア トスカーナ ブルネッロブドウ品種／サンジョヴェーゼ生産者／カステッリ・マルティノッツィアルコール度数／13.5％インポーター／モトックス価格／円記録日／2019/07/09色／香り／麦、麦チョコ、ジビエ、肉アタック／強い酸／甘み／タンニン／余韻／まとめ／果実味がしっかり感じられバランスがいい。凝縮感あり。アルコール14％くらいかと思った。少し高めに感じる。抜栓後すぐでも楽しめる。料理／しっかり噛むような硬めの…
ワイン名／Kendall Jackson Vintner's Reserve Zinfandel (ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーヴ ジンファンデル)
ワイン名／Kendall Jackson Vintner's Reserve Zinfandel(ケンダル・ジャクソン ヴィントナーズ・リザーヴ ジンファンデル)ヴィンテージ／2016国／アメリカ カリフォルニアブドウ品種／ジンファンデル生産者／ケンダル・ジャクソンアルコール度数／ ％インポーター／エノテカ価格／円記録日／2019/06/28色／黒みがかった紫、ダークチェリーレッド。やや濃く、若いが熟している印象香り／カカオ、コーヒー、ダークチョコ、バニラ、ほんのりバラ、黒胡椒、ローレルアタック／強い、燻製のニュアンスが口内に広がる酸／やや強いが、コクとうまく調和している甘み／少ないタンニン／…
ワイン名／Prunotto Dolchet d'Alba (プルノット ドルチェット・ダルバ)
ワイン名／Prunotto Dolchet d'Alba(プルノット ドルチェット・ダルバ)ヴィンテージ／2017国／イタリア ピエモンテブドウ品種／ドルチェット100％生産者／プルノットアルコール度数／ ％インポーター／エノテカ価格／円記録日／2019/06/25色／濃い紫色香り／新鮮なブルーベリー、甘草、シナモンアタック／ブルーベリーのような甘酸っぱさがあるアタック酸／甘み／タンニン／少ない余韻／まとめ／チャーミングさとまろやかさのバランスがよい。楽しく幸せな気分にさせてくれる。ドルチェットの品種特徴がわかりやすかった。料理／スイーツと合わせてもよさそう 【6本〜送料無料】ドルチェット ダ…
グレイスワイン キュヴェ三澤 赤 (グレイスワイン キュヴェみさわ あか)
ワイン名／グレイスワイン キュヴェ三澤 赤(グレイスワイン キュヴェみさわ あか)ヴィンテージ／2015(瓶詰2017年8月)国／山梨県 甲州市 明野・三澤農場ブドウ品種／カベルネ・ソーヴィニヨン55.3％、プティヴェルド27.8％、メルロ16.9％生産本数／3542本生産者／中央葡萄酒株式会社 （GRACE WINE）アルコール度数／13.5％インポーター／価格／円記録日／2019/06/16色／紫がかったルビーレッド。やや濃く、やや濁りあり。(寝かせて保存してあった…)外観のアルコールは中程度。香り／1~2日目、鉛、鉛筆の芯、鉄(澱が落ち切っていなかったため)3日目、ほのかに摘みたてのブル…
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