パン焼いてお菓子焼いてカラオケへGO!

今日は仕事もクッキー作業もお休み いろいろやらなきゃいけない事もあるけど やっぱり何か焼きたい そんな訳で 昨日のうちから仕込み まずはシェイプミックス食パン 酒種そろそろ継ぐタイミングか

動画2本

今日は試作の日 お兄ちゃんを送り出したら 買い出しして出勤です 今朝はお兄ちゃん よく寝ていて 歯磨き後  テーブルに捕まって立ってくれたので準備も楽チンでした(^_^)v そこまでは良かったんですけど

ベーグル

昨日は長時間勤務で疲れていたけど 冷蔵庫の中のレーズン酵母の元種を見たら ベーグル作りたくなりました(((^_^;) まあ仕込み簡単ですからね 今朝はお兄ちゃんお迎え 今朝もトイレに行きたくて早起きしたそ

今日はお蕎麦ランチ

昨日は夜遅くにまた作ってました(((^_^;) ボンボンショコラ風 ラムボール 昨日 職場のKさんがブラウニーを作って動画撮ったそうなので、それの進化形 上級編としてインスタグラムに投稿できたらいいなと思

今日はパスタランチ

昨日はベーグルとハートのパンを焼いたのに また 食パン焼いて  オートミールクッキーも焼きました 実は パンを捏ねるのに15年ほど前にパン教室オリジナルのフードプロセッサーを買ってずっと使ってたんですが、

畑の野菜

今日は朝から仕事 しかし 今朝も寒い 詰め部屋は冷蔵庫のよう しかも ミックス粉を作ったKさん 粉をあちこちにこぼして仕事する前に掃除(ーー;) 久しぶりに掃除機を詰め部屋に持ち込みました 詰め物は急ぎ

母の検査と今朝のパン

今朝も冷えました 寒くて起きるの辛い(ーー;) 今朝は 昨日生地をふたつ仕込んでしまったので ひとつは夕方にしようかとも考えたんですが 時間はあるからとふたつ焼いてしまったら バタバタしました(￣▽￣;)

のんびりできるはずが((T_T))

今日は仕事も作業もお休み お兄ちゃんの送迎と訓練はありますが、昼間は少しのんびりできると思っていました ところが お兄ちゃん また早起き しかも5時前(>_<) 昨日パン生地仕込んでるし そんな

レモンクッキー

昨日は一昨日の夜仕込んでおいた生地でクッキーを作り シュガークラフトも作っておいて 夜  アイシングしてクッキーにシュガークラフトの花や葉 レモンをくっ付けました なかなか細かい作業ですが 出来上

シン米粉の食パン

今日は朝から天気が良く 昼頃は暖かくなりました 今朝は またお兄ちゃん5時起き(ーー;) まだ寒いのに 急いで朝食の準備 後からわかったけど お腹気持ち悪かったみたい 慌ててトイレ連れて行って間に合っ

今日はラーメン

今日も朝から雪の予報でしたが 雪は降らず雨でした 午後から少し晴れたのに またすぐ曇って寒い 今朝は 昨日届いた シン米粉のサンプルを使って仕込んだ食パン焼きました サンプルの募集していたので

F to breadさん再び

今日は朝のうち冷えましたが良い天気になりました お兄ちゃんのお迎えないので、のんびり 旦那さんは出勤日なので弁当は作りました 旦那さんが出勤して次男が起きてきたら 昨日の持ち帰り生地と 仕込んだも

雪の振る日のパン教室

今朝は起きたら室温13度 寒～い( ；∀；) しかも午前中 雪(>_<) 家の前の道はあっという間に端の方に雪がうっすらと積もり始めてます 予報見ると午後からは晴れ 昨日は雪ひどかったら電車かな と

お兄ちゃんの病院へ

今日は冷えてます(>_<) 明日 雪なのかな やめてほしい 名古屋より北に行くから 今日はお兄ちゃんの病院 リハビリと整形外科受診の予定でしたが リハビリの先生の体調不良でリハビリはなし 整形外科だ

ごまベーグル

今日は寒い日になりました 私は今日から仕事始め 今日の注文は少なかったけど 店頭の小麦粉コーナーの寂しい事 年末年始に注文多かったのかな 急ぎの詰め物はなかったですが、地道に売り場を埋めていきまし

頂きもの いろいろ

今日からお兄ちゃんは生活介護とグループホームが始まります 旦那さんと次男も出勤 わかってたのか わかってなかったのか？ お兄ちゃん 早起き  5時ちょい過ぎ(ーー;) 目は覚めてましたが そんなにすぐ動

パン 焼きまくり

今日は朝から雨 寒い一日になりました さて 一昨日の夜仕込んだ生地は 昨日 中種になり 昨日の夜 本捏ね 今朝 焼き上がりました クリスマスに作れなかったパンドーロ 粉砂糖でおめかしします

畑の野菜とリンゴのパン

今朝も 早くからパンの仕込み ひとつは今日 もうひとつは昨日から仕込み始め 焼くのは明日になります お兄ちゃんはよく寝てたので、起きて来る頃には片付けも完了 今日もお兄ちゃんは日中一時 昨日とは

ストレス発散(*≧∀≦*)

今日からお兄ちゃんは日中一時 お弁当は旦那さんとふたつ 旦那さん仕事始めです 明日 明後日は休みですけどね お兄ちゃんは今日も朝から元気 元気 元気過ぎて疲れるくらい動き回ってます(￣▽￣;) 元気じゃ

初焼きは

今日もいい天気 今朝も早起きして 今年の初パン焼き やっぱり 余裕がない時はフォカッチャ 簡単でも美味しい(*^-^*) 使った粉は ファリーナダサローネ パスタ用の粉だけどパンに使っても美味しい

初焼きは

今日は昨日より暖かく、朝からそこまで寒さを感じませんでした どこかへ出かけたくなるくらいのお天気なのにもったいない お兄ちゃんはゆっくり8時過ぎまで寝てました 私はいつも通り早起きして 朝からケー

明けましておめでとうございます

今日は1日天気も良く いいお正月になりました お兄ちゃんは朝早い(((^_^;) でも 去年の日記見るとお兄ちゃんが6時に起きて慌てたとあります でもブログにはそんな事書いてないのよね 今朝は6時半は過ぎてた

今年は手打ちで

昨日はまた夜にベーグル焼きました お兄ちゃんがいるとなかなか茹でて焼くパンは難しい でも ベーグルは冷蔵庫に生地を入れておいて焼ける時に取り出せばいいので、計画的に焼きやすい シェイプミックスのベー

長い休みのおやつは

お兄ちゃんのお休み2日目 お兄ちゃん 早い(￣▽￣;) 7時前に起きちゃった それでも お昼のカレーがほぼ出来上がってた 私 えらい！ 冷凍炒め玉葱を使うようになり スパイスカレーのハードルが普通にルー

Happy Birthday29歳

今日からお兄ちゃんが正月明けまでずっと家にいます そんな訳で しばらく家に籠ります 今日はお兄ちゃんが8時過ぎまで寝てたので 朝のうちに昼ごはん  夕飯の下ごしらえまで済ませ 午前中はお兄ちゃんの遊び

春の香りの青い空

昨日は夜  パン焼いてました 一昨日 ベーグル生地仕込んだのに、すっかり忘れてて(((^_^;) 夕飯後に冷蔵庫から出して分割から レーズン酵母元種で粉は春の香りの青い空 春よ恋とキタノカオリをブレンドし

おでんの後はうどん

今日は風が強くて寒かった(>_<) 今日は今年最後の出勤日 配送社員のKくんが風邪でお休み 朝からバタバタしてました 一番忙しいのは社長 Kくんの代わりに配送に行かないといけません 社長も最近 咳

頂きもの いろいろ

今日は 旦那さん仕事お休みなのに弁当作ってしまって まあ いいけど でもお兄ちゃん送ってもらえたので助かりました そして 次男のお弁当も作ったのに 体調悪いから休むって(￣▽￣;) やっぱり週末 遊びに疲

クリスマスツリー

今朝は起きてすぐシェイプミックスのパンを焼きました なんだか久しぶりになっちゃいました 会社では社長がイーストで焼くようになって 私が焼く事もなくなったし 一時期  こればっかり焼いてたのに こ

クリスマス会

昨日のベーグル すごく美味しかった(*≧∀≦*) 香ばしく 歯切れ良く 粉のうま味もありで 過去イチじゃない(^-^) 今日は お兄ちゃん送り出したら 施設へ 昨日作ったジャムを計量して冷凍庫へ入れて ボラ

はるきらりでカンパとベーグル

今朝は昨日仕込んだカンパ 焼きました いい色です(*^-^*) 味も濃い(#^.^#) お兄ちゃんを送るついでに、やっと年賀状買いました そして パン仲間のボランティアさんが、旦那さまがインフルエンザ

レモンケーキ

今日は天気がいいので家の中は暖かいですが 外は風が強くて寒い(>_<) 昨日は次男が忘年会 帰りは1時近くだったかな 私は寝てたんですが、旦那さんがまだ帰って来ないのか？と12時半過ぎに起きてきて

はるきらりとゆめちからの食パン

今朝も冷えました(>_<) 午前中は曇っていて気温も上がらず 午後から晴れたかと思いきや 曇ったり晴れたり 股関節は朝のうち まだ違和感ありましたが 段々 気にならなくなりました でも まだ要注意 立と

昨日のシュトーレン

今朝はまた1段と冷えて寒い(>_<) 部屋の温度が上がらない 今朝の楽しみは昨日のシュトーレン 友達がお気に入りのパン屋さんの ザクザクと歯ごたえのある 香ばしいシュトーレンでした なかなか美

はるきらりでいろいろ

昨日は夜 食パン焼いてました 粉は 小麦のmirai 春よ恋とキタホナミのブレンド どっちかといえば、ハード系向き トーストが合いそう ちょっと引き強いかな 昨日買った粉を早く使いたくて 昨日は

届きました

昨日  シュトーレンを送った事を伝えたら ひとりは同じく昨日 こちらへ送ったと返信が そして もう一人は 昨日送るシュトーレンを買いに行った先でラインを受け取り 今日 送ってくれたとか こんな偶然  初め

シュトーレン持ち寄り会

今日は年に一度のお楽しみ シュトーレンの持ち寄り会 今年のメンバーは5人 だったのに 一人家族の発熱で欠席 4人という こじんまりした会に みんな、この時期は忙しいし 平日なので仕事してるのかも こ

パスタ専用粉でフォカッチャ

今朝はパスタ専用粉でフォカッチャ焼きました 間違えて まだ残りがあるのに新しいの買っちゃって(￣▽￣;) デュエリオ感覚で使えばいいかな～と 粒子も細かいし 加水も高め  後でバシナージュしたので8

クグロフ復習

昨日UPしたブログを今朝見て うっそ～！Σ(￣□￣;) 最初の部分が消えてる！ どうやら うとうとしながら入力してたので 誤って消してしまったらしい((T_T)) 変な絵文字入ってたり( ；∀；) 仕方ないので 今朝 やり

友達のベーグル 畑の野菜

(((UωU｀ *)(* ´UωU))) お昼済ませたら 朝早く仕込んでおいたクグロフ生地を成形 そして焼成 シロップ打って アイシングします 砂糖  ラム酒控えめで フィリングは マロンの代わりに金柑

友達とランチ

昨日は忘年会が終わり、お店を出てからも元理事長の独演会は終わらず、寒い中、早く帰りたいな～と思いつつ 聞きましたが(ーー;) 今回場所が遠かったので、家に着いたのが10時半 布団に入ったのは一時間後 今

仕事の後は忘年会

今日の朝食は ヒヨリブロートの 大山小麦のバゲット 大山小麦とうどん用小麦粉 さぬきの夢のブレンド 大山小麦独特の歯切れの良さ さぬきの夢の香ばしい風味 全粒粉入ってるかな 美味しかった(*^^

今日は動画撮影

今日は試作の日 今回も動画撮影です 朝 お兄ちゃんを施設に送り それから出勤 昨日 準備をしておいたのでスムーズに(^_^)v 昨日は帰ってから酒種でグラハムブレッドも仕込んで持って行きました まずは

ヒヨリブロート

今日はまた一段と寒い(>_<) 風が強いからかな 今日はお兄ちゃん送ったら 図書館行って、オムツ取りに行って 産直に、産直の隣でやってたマルシェにと回り 安い野菜をゲットしてきました マルシェは

大掃除のつもりが！Σ(￣□￣;)

今日は朝 お兄ちゃんがいないし 大掃除も何もやってないし 畑もやる事いっぱい 年賀状も・・・ 明日の動画撮影の準備も なんて考えたら とても施設の作業には行ってられなくて、お休みにしてもらいました

栗きんとんロールケーキ

昨日はお兄ちゃんが帰って来る前にシートスポンジ焼いてました 夜焼こうと思ってたけど 日中一時の事業所から帰りが遅れると連絡があったので、急遽焼く事に 焼くの早いですからね(^-^) 実は生協で成形前

復習パンと久しぶりのベーグル

昨日はふたつ生地を仕込みました そして今朝 先日のレッスンで習った メランジェを焼きました やっぱりレッスンの時のようにはね(￣▽￣;) 美味しかったけど パリッと焼けない(-_- ) そして こちらは

福厳寺 あきば祭り

昨日はブリオッシュミニ食パンの発酵が遅く 11時近くになっても型下2センチくらい 待ってたら夜中になるし そこで 無理矢理焼いてしまいました 少しでも伸びるよう 予熱なし しっかり霧吹きしてオーブンへ

パン教室でした

今日は月に一度のパン教室 今月はクリスマスという事もあり  いつもよりデリも豪華です(*^-^*) メニューは マロンとチョコのクグロフ チーズとナッツのメランジェ メランジェって フルーツの

今日はうどん

今朝は 思い付きでうどん仕込んで お兄ちゃんと一緒に家を出て施設へ 朝からまたよく動いてたお兄ちゃんは 出かける時間になって眠くなり動かない(-""-;) 今朝は有給取った次男がいたので手伝ってもらい

今日は職場でパン焼き

今日は朝から仕事 合間にパン焼きました 仕込んだのは昨日の夜 混ぜるだけ簡単レシピ 微量イーストで冷蔵庫で低温発酵 とりあえずは詰め物 今日から楽天スーパーセール ですが 楽天以外の注文が多く

マルチグレインのハーフ食パン

昨日は夜になって ハーフ食パン焼けました 朝 仕込んでいったんですが、常温放置なので 帰った時点では まだ発酵足らずで 夕方バタバタしたので、結局セラベイク 【お一人様3個まで】安心のメーカ直販

金柑ピール

昨日は、やたらと動き回るお兄ちゃんがいつものようにテーブルに捕まって立ってしまったんですが テーブルの奥に行ってしまったので、とりあえず旦那さんが座る椅子に座らせ お絵描きしたいというので、そのまま描

今日もシュトーレン

今朝は一旦目覚ましで目が覚めたものの それから1時間半  夢の中で旦那さんの叫び声を聞いて ビックリして目が覚めました！Σ(￣□￣;) 今日は旦那さんお休みだし お兄ちゃんも最近遅くまで寝てるので大丈夫でし

朝は焼き立てワッフル

今朝は焼き立てワッフルモーニングです(*^-^*) ほうじ茶生地に 栗の甘露煮たくさん 栗の甘露煮 また冷凍栗で作りました 甘さ控えめの甘露煮です 今年は庭にあるクチナシの実をよく使います 今

豆味噌

昨日は夜  また味噌仕込みました 今度は豆味噌 これは 一年熟成させます 夏が暑いとカビたりしないかな～(((^_^;) 今日は朝から仕事 今日はネット注文は少ないけど お店の棚が寂しい 詰め物多

ブーランジェリー ヤナガワ

今日はお兄ちゃんを施設に送って その後  保護者会 お兄ちゃんは8時近くに起こして ご飯食べたら降ろして歯磨き お絵描きしたくて 自分で捕まり立ち 一番いい行動パターン(^_^)v すんなり出かけられました

作り置き

昨日 また能登で地震がありましたね こちらでも震度2 けっこう揺れたようでしたが 昨日は疲れてて その頃 もうお風呂から出て寝転んで録画番組見てたんですが その時間 寝てしまってて 2階から降りてきた旦那

久しぶりにオートミールクッキー

少し前からオートミールクッキーを作りたいと思ってたんですが 昨日 お兄ちゃんが寝るの早かったから作っちゃいました のあぷ～さんに教えていただいたレシピを少し変換して 初めてココナッツ入れてみま

朝から焼き立てスコーン

今朝は いつもより少し早起きして 朝食に焼き立てスコーン(*^-^*) 材料は昨日のうちにしっかり用意して レシピはいつもの生クリームスコーンで やっぱり焼き立ては焼き戻したのとは違う サックサクで軽

久しぶりにフォカッチャ

昨日の紫芋パンは 今朝もふわふわです(*^-^*) 今朝は久しぶりにフォカッチャ焼きました 使ったのは北海道産小麦ニングル 以前はフォカッチャといえばニングルでしたが 最近あまり使ってませんで

味噌仕込みとジェノベーゼ

昨日裏の畑で収穫してきたバジル 今朝  ジェノベーゼになりました たくさんあったのに これひと瓶とジプロックひと袋 ジプロックは冷凍しました あまりたくさんできても保存するのに困るからいいかな

はるゆたかブレンド

今日は一日曇りがちなお天気 夕方 まさかの雨 たまたま そろそろ洗濯物しまわなきゃと外に出たからいいものの せっかく乾いた洗濯物を濡らすところだった(￣▽￣;) 今日は朝から仕事 出勤前に ひとつ仕込み

バナナチョコ 再び

昨日は最後に郷詰めたからか、夜腕が痛くて痛くて(;＞_＜;) マグネシウムオイルをしっかり塗って寝ました ちょっと滲みたけど効きました(^_^)v 今日は普通に動いてます チョコなんて作っちゃったりして

黒米食パンでサンドイッチ

昨日焼いた黒米食パンは 今朝 サンドイッチに 中はこんな色 粉はキタノカオリと大山小麦(鳥取県産ミナミノカオリ たんぱく質多め)のブレンド ふんわりもっちり感もあり ここはキタノカオリ効果 で

黒米入り食パン

また一段と寒くなりました そろそろ冬の布団カバー出さないと凍えそう(*_*) 今朝は起きたらすぐ昨日の夜仕込んだ生地を分割 黒米パウダーを買ったので使ってみました でも 見た目わかりません(((^_^;) 食べ

ビーツのスムージー

今日は天気は良かったけど、風の強いこと 洗濯物はよく乾きましたが 今朝はお兄ちゃん おもらし(ーー;) シーツにかいまき布団 パジャマ 慌てて洗濯 間に合った(￣▽￣;) 今日はお兄ちゃん歯医者 いつもよ

さつま芋ロールと味噌ラーメン

中津川で旦那さんが楽しみにして買った干し柿のお菓子 中に栗きんとんが入ってると思い込んで買ったのに 食べてみたら 中は白餡じゃないですか！Σ(￣□￣;) 私が こっちの方がいいんじゃない と言って、ひとつ

嬉しいお土産交換

今日も一日曇りがちのお天気 午後からは雨が降りそうです 今朝は昨日仕込んだワッフル焼きました これがフォカッチャより楽かも(^-^) 混ぜるだけ  朝はワッフルメーカーに入れて焼くだけですから よく

中津川へ

今日はクッキー作業も仕事もお休み 旦那さんも仕事お休み という事で、またお出かけしました 旦那さんが栗きんとんを買いに行きたいと言うので 中津川まで行ってきました その後  馬籠まで 中津川はコロナ

白神こだま酵母で

今日は夜まで雨はないと思ってたのに 朝から降ってるじゃないですか(￣▽￣;) とはいえ 畑が潤うほど降るのかどうか・・・ 起きたらすぐ 昨日仕込んだ生地をひとつ取り出して分割成形 白神こだま酵母の生地を捏

今日のライ麦パンと 北海道からの交換便

昨日はタイトルに北海道からの交換便 と入れながら すっかり忘れて UPして  後で書き直すという(￣▽￣;) こちらが交換便の品々 お菓子やジュース とろろ昆布など ロイズのチョコも(*^^*) そして 今朝

ライ麦パン復習 とランチ

昨日は帰ってすぐ ライ麦パン2種類仕込みました ひとつは教室の復習 もうひとつは サワー種をフォルサワーの代わりに使って サワー種の方は種多かったようで、発酵も早かったけど、ものすごいヨーグルト臭(￣

多治見へ

今日はまた暖かくなりました 昨日 蕎麦粉のシフォン焼きました しかし  膨らまない( ´Д｀) 生地がとろ～んとしてるな  とは思ったんですが 米粉もグルテンないけど、そこまで小麦粉と違いのないシフォン焼けた

昨日のパスタ

今日も朝は寒かったけど暖かくなりました 昨日焼いたライ麦パンは今朝サンドイッチに レッスンで焼いたライ麦パンはとても香ばしかったのに、全く香ばしさがないのはなぜ？ もっとしっかり焼いてるからか

持ち帰り生地とさつま芋シナモンクリームロール

今朝も冷えました(;＞_＜;) 今朝はエアコン予約しておきました 起きたらまず 昨日の持ち帰り生地を取り出して成形 そして昨日の夜仕込んだ生地を分割 一昨日、施設で使ったさつま芋が余ったので持ち帰り

パン教室でした

昨日の夜から急に冷えて寒くて 夜になって冬のシーツに交換したり 羽毛布団出してカバーかけたり パジャマや下着を冬物に交換 扇風機をしまって、ヒーター出してと大忙し(￣▽￣;) そして今朝 リビングの温

チョコが食べたい

昨日  夜 お風呂入る前にプラレールで遊んでたお兄ちゃん すぐ電車をレールから外してしまうので、イライラしながら付き合ってたんだけど プラレールの電車の後ろの貨車に小さな人形いっぱい乗せて 「ありがとう 

秋だけどサマーメランジェ

今朝は 起きたら変な腰痛はなく問題なく動けます＼(^^)／ やっぱり豆だったんだ 今朝はまず 蒸しパンを作りました 蒸籠いっぱいに どーんと蒸しパン 抹茶生地にさつま芋たくさん 蒸したては めっ

動画撮影 完了

昨日の夜は また腰の強い痛みで目が覚め 痛くて痛くて眠れなくて  でも この間みたいに朝になれば治まってるかも なんて思ったのに今朝は痛いまま(;＞_＜;) 仕方なく腰にコルセット巻いて痛いの我慢しながら

鬼まんじゅう

なんだか鬼まんじゅう食べたい気がして 今朝 作りました ちょっと砂糖減らし過ぎて イマイチな鬼まんじゅう(((^_^;) 私は鬼まんじゅうより さつま芋入りの蒸しパンの方が好きだった と思った事忘れてた(

湯種の食パン

昨日のコーンパン 美味しかったけど、ちょっと過発酵だったかな これが不思議なもので、一旦冷凍して解凍して焼き戻したら、その方が美味しかったりするんです 前回がそう 湯ゲルのパンって不思議 そして今

製麺と湯ゲル

今日は一日雨 午前中は降っていない時もありましたが洗濯物を干せる感じではありません 昨日の夜 ほとんど洗濯しておきました 今日はこんな日ですが、お兄ちゃんが土曜日によく利用しているお隣の市の事業所

パウンドケーキ作りの動画

昨日はパウンドケーキを焼く予定で朝から材料揃えていました 一日忙しかったので どうしようかと迷いましたが せっかく用意したし お兄ちゃんもいないので作る事に そして スマホ用のスタンドも昨日届いたの

ベーグルとリュスティック

昨日は帰ってから一昨日仕込んでおいたベーグル生地を取り出し 夜 焼き上がりました サワー種のベーコンチーズベーグル 今朝食べたんですが 私はイマイチかな～と思ったのに 旦那さん 気に入ったようで、

今日も焼き立てワッフル

今日は朝 まだ雨が降っていましたが、出かける頃には晴れ 朝  昨日仕込んでおいたワッフル 焼きました 今日はエンジェライトという薄力粉 ジェノワーズ向きの軽い粉 ほうじ茶入れて 残ってた栗の甘露煮と大納

動画撮影 本番

昨日焼いたパウンドは さつま芋ぎっしり(*≧∀≦*) ふんわり美味しかった(*^^*) お兄ちゃん  先週の火曜日 靴下持って玄関へ這って行き 両足に靴下履いてましたが 今朝も靴下持って玄関へ 火曜日

栗のロールケーキ

今朝も昨日の朝以上に冷えました 寒かった(;＞_＜;) 昨日 ずっと外にいたからか？ 夜中に目が覚めてから、くしゃみ鼻水止まらなくて 今日は寝不足(=_=) でも 昨日の夜 粉を準備しちゃったので、朝からロー

串焼きパン

今日は お兄ちゃんの送迎は旦那さん 私は仕事です 明日 パン作りの動画を撮る事になっていますが 明日はKさん お休み Kさんなしで動画を撮るって さすがに自信なさ過ぎ( ；∀；) な訳で  今日は予行練習

シェイプミックスをサワー種で

昨日 夜焼き上がったのは シェイプミックス丸パン サワー種で作りました シェイプミックスのパンは酒種の方が美味しいな(((^_^;) ライ麦がかなり入るからか  雑穀臭が(￣▽￣;) イーストで作ったのより

スコーンとワッフル

昨日は疲れてはいたけど 冷蔵庫の生クリーム見て さっさと使わなきゃ とスコーンに そのままクリームにするにはちょっと な生クリームも焼けば大丈夫でしょ って事で 賞味期限内でも使いかけだしね 生

ハロウィンクッキー焼きました

今日は雨かと思ってたのに 晴れになってた 洗濯物 ほとんど夜済ませて、朝乾燥機 その後 天気予報見て 晴れと知りました(￣▽￣;) まあ 早く片付いて良かったけど 今日は朝から仕事 詰め物中にインスタの会

ビーツ収穫

今日は夜中に腰が痛くて目が覚めました 時計を見たら 2時半 我慢できなくて湿布を貼り 布団に入ってもズキズキ痛くて、どんな体勢をとっても痛い( ；∀；) こんなんで明日 仕事行ける？ それより 家事やお兄ちゃ

湯ゲル サワー種クッペ

今日は一日雨 天気は悪いけど気温は高めで蒸し暑い 今朝は起きたらまず 昨日仕込んだ生地を分割から 朝の家事を進めながら 焼成 湯ゲル サワー種クッペ 湯ゲル生地って 水分どんどん入っていくんで

クッキー作業 25周年

今朝は昨日ほど冷えず 昼間は暑いくらい 昨日 夕方日中一時から帰ってきたお兄ちゃん 保持椅子に乗り換えた途端 発作！Σ(￣□￣;) 大きい発作に見えたけど そこまで大きくなかったのかな 普段 発作の後の

お兄ちゃん 因縁をつけられる(￣□￣;)!!

昨日は午後からベーグルも焼いたのに Wi-Fiのつながりが悪くて写真が転送できませんでした(-""-;) スマホを再起動して夜になってようやく転送 ライサワー種のベーグルです これがね すごく香りがいい

今日はつけ麺

昨日の疲れはないけど 足は痛い( ；∀；) そりゃ 普段あまり歩かないのに かなり歩いたからね 痛くもなるよね～ 明日  どっと疲れが出なきゃいいけど 赤福は家用に12個入りを買ってきました 私は甘いし  一度

伊勢へ

今日は旦那さんと伊勢まで行って来ました 還暦のお祓いを受けるために 伊勢神宮には6年前次男も一緒に3人で行きました その時は9月中旬 でも そこまで暑かった記憶はなく 今年の9月中旬なんて暑過ぎて行

リベンジフォカッチャ

昨日のライサワー種の食パン 美味しそうに焼けてるけど 仕上げ発酵も長くて 酸味発生(￣□￣;)!! サワー種弱ってたかな まだ若い酵母だから 頻繁に継がないとダメだよね(￣▽￣;) 夕方 かけ継ぎ におい

うずまきあんこ ラウンドパン

今日は一日曇り でも蒸し暑かった(-""-;) 涼しいと思って長袖で出勤してしまった(-""-;) 今朝は起きたらすぐ 昨日仕込んだ生地の成形から 成形まで行ったら  またひとつ生地の仕込み 家事を進めながら焼