ベーコンとアレッタのスパゲティ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月のお野菜はアレッタ、生しいたけ、上州ねぎです☺どれも大好きなので嬉しい💞まずはアレッタを使って簡単スパゲティを☺＜材料（2～3人分）＞ベーコン

白味噌作り料理教室

昨日の料理教室＠地元白味噌を仕込んでお持ち帰り頂きました☺白味噌は和洋どんな料理にも使えて使い勝手がいいので大好きです。前日に家で水戻しもの凄く幅を取ってました。教室での準備が終わりましたー。白味噌作りはまずこの大豆の薄皮を全部剥くところから始まります。

簡単お鍋＆日本酒

だんだん寒くなってきてお鍋が美味しく感じるようになってきました🍲ということで、冷蔵庫にあるものだけで簡単なお鍋を作りました。白菜、鶏、舞茸、えのき、ねぎ、栃尾の油揚げ（豆腐がなかったからこれで💦）、金目鯛（先日お土産で頂いた八戸の缶詰）を入れました。本当

もずくとにんじんのチヂミ

以前参加したdancyu食いしん坊倶楽部のパーティの帰りに頂いた沖縄県産もずく。たっぷりの量だったので酢の物以外でもいろいろ食べてみました☺ハマったのがチヂミ。もずくを入れるともっちり食感になってとても美味しいです☺レシピはこちらからどーぞ⇒★★★写真だとよく

王林＆カマンベールチーズ

先日たーくさんのりんごを頂きました🍎何種類かの品種があるのですが、私がそのまま食べるのに好きなのはバリバリシャキシャキ食感のもの。ということで、王林はソテーしておつまみにしてみました。王林は皮を剥いて切ってオリーブオイルで全面をソテーします。塩を少し加え

お誕生日お祝いディナー＠北参道

母の友人＆母＆その娘各一人ずつ、の4人で母達のお誕生日お祝いディナーに行ってきました☺忘年会も兼ねてます🍷久しぶりに伺うお店へ。母達2人は移転してからはまだ行っていなかったので楽しみにしてたようです。アラカルトのみなので飲兵衛には嬉しい限り。ボトルワイン

梅干し大好き💞

私は梅干しが大好きです（自分では作らないけど🤣）今食べているのが去年の奥能登旅行の時に買ってきたもの。たしか道の駅だったかな。おにぎりにしたり、パスタにしたり、和え物にしたり。先日は揚げ物の味付けと揚げ物のソースに使ってみました☺鶏胸肉の梅紫蘇天ぷら鶏胸

大根の煮物＆だし巻き卵

ここ最近は「やすまるだし」のアンバサダーをさせて頂いてます☺いいわゆるだしパックなので使い勝手がよくて気に入ってます☺お味噌汁や煮物、炊き込みごはんからパスタの味付けまで幅広く使ってます。先日のおつまみは王道の和食。だし巻き卵濃いめのだしが少なめにほしい

キャベツおつまみ

いや～～、今年はホントキャベツが高い😢いつもの3倍くらい？の値段でしょうか。。なので最近あまり食べてなかったのですが、久しぶりに直売所で1個かったのでいろいろな料理で食べています☺砂肝とキャベツのガーリック炒めキャベツのシャキシャキ感と砂肝のコリコリ感が

簡単すき焼き＆赤ワイン

頂き物のお肉が冷凍庫にまだ少しあって（小分けしておいたので）、それを使ってサクッとすき焼きにしました。ちょうどテレビで見た関西風（？）のすき焼きをやりたかったので、最初はお肉だけを焼いて甘辛い味付けにして食べてみることに。いろいろ調べてみると、お肉だけ先

鮭と舞茸の炊き込みごはん

年末年始に向けて冷凍庫にあるものを整理（要は食べればいいだけ🤣）先日は生鮭といくら。これを使って炊き込みごはんを。先週甲府のお店で食べた炊き込みごはんの真似です。何を真似したかというとバターが入っていたのです。バター風味程度の量だと思います。いくらはあと

ラスク2種

12月に入りましたー。忘年会、クリスマス、お正月といろいろ行事がやってきますが、バレンタインデー向けの試作です☺私自身は甘いものはあまり好きではないのでチョコスイーツ系は、、、と思っていたのですが料理教室向けなので頑張って（？）作りました。スイーツ＆おつ

クリスマス向け料理教室

先日の料理教室。幼稚園のママ向けの料理教室です。季節柄クリスマスにも合うようなメニュー、そして簡単に出来るメニューを考えました。鶏の煮込み、生春巻き、バスク風チーズケーキとても喜んで頂けたので、ぜひクリスマスにも作って頂けると嬉しいです☺教室時間内に食べ

鯛のごまだれ漬け

角上魚類でいろいろ買ったお魚を食べるごはん二日目。鯛を買って昆布締めにしておきました。二日目なのでだいぶむっちりしてきてます。わさび醤油で食べるか、カルパッチョにするか。久しぶりにごまだれを作って漬けて（というかからめて）食べました。漬け過ぎるとぼってり

煮穴子＆骨せんべい

角上魚類でいろいろ買ったものでごはんの2日目大好きな穴子💞いつも（というかもちろん）捌いて頂いて、そして骨は必ず頂いて帰ります。実は煮穴子より骨せんべいの方が好きなんです🤣甘辛く煮てわさびをちょこっとつけて頂きます。残りは冷凍しました。たいていちらし寿司

角上魚類満喫ごはん①

先日大好きな角上魚類へお買い物に🚗うちからだと車で30分弱です。いつも買いすぎるので今回は抑え目に。戦利品は、鯵・ホウボウ・いくら・切り昆布・穴子・鯛・たらこ・ホッケです☺冷凍できるものはサッサと冷凍し、生で食べるものを頂きます。一日目はほうぼうの昆布締

大豆とひじきの煮物

白味噌を仕込むのに大豆を水で戻したのですが、なぜか勘違いして倍の量を戻してしまった！！ということで、半分は煮物に使いました☺冷蔵庫に微妙に残っているものをかき集めました。大豆、にんじん、こんにゃく、ひじき、油揚げ（大豆かぶりだけど気にしない🤣）入ってます

ミニミニいくら丼

以前作った自家製いくらの醤油漬け。小分けにして冷凍してあります。前に漬けたやつ。これを小分けにしました。大好きなお寿司屋さんで出るミニミニいくら丼を真似てみました。おつまみ感覚で食べられるので好きです。ガッツリ丼で食べたいほどではない時にぴったりです☺

やまなしジビエの魅力発信サポーター☺

「やまなしジビエの魅力発信サポーター」として先週甲府へサクッと日帰り旅行に行ってきました☺＜やまなしジビエとは＞山梨県内で適切な衛生管理・処理を行っているシカ食肉処理加工施設をやまなしジビエ認定施設として指定しています。その認定施設で設備面と食肉処理面の

母の誕生日ごはん＆麻雀

先日の母の誕生日🎊🎊お祝い飲み会と麻雀をくっつけました☺要は毎月の麻雀をやっただけでいつもと特に変わりはないです🤣今回は和洋ごちゃ混ぜではなく珍しく和食を作りました。えホタテのゆず風味カルパッチョ軽く表面を炙ってます。自家製ゆず塩とゆず皮をトッピング沖縄

しいたけの肉詰め焼き

直売所で買った肉厚のしいたけがあってひき肉があって。ということで簡単肉詰めを作りました。ひき肉・塩麹・しいたけの軸のみじん切りをよーく混ぜてしいたけに詰めて焼くだけ☺甘辛味にするか、ケチャップ味にするか迷ったのですが、もっとシンプルにからし醤油をつけて食

ちくわともやしの節約焼きそば

私は焼きそば（よく3つセットになっている蒸し焼きそば）は冷凍しておきます。その時によって使う数が違うので当然残っているかずもまちまち。無性にソース焼きそばが食べたくなって作ろうと思ったら冷凍庫にあったのは1袋。具材も何にもなかったので、もやしとちくわとし

ホタテ大好き💞

毎年北海道のホタテを送ってくれる知人💞悪いわぁぁと言いつつ楽しみにしちゃってます。今年もその時期がやってきました！いろいろな料理で楽しむ予定ですが、まずは2種類を作ってワインを飲みました🍾表面だけを炙って、自家製ゆず塩と頂き物のオリーブオイルを。ワインが

ランチ出張料理～2024年11月～

今月のランチ出張料理。毎月1回と定期的に伺っているとあっという間に月日が経ち、もう年末感が漂ってきました💦今月は韓国寄り（？）にしてみました。お昼なのでにんにくはごく少量で☺ナムルいろいろしめじ、にんじん、小松菜、もやし、大根甘酢漬けピリ辛そぼろ温泉卵↑

隠れ家イタリアン＠恵比寿

先日ワイン絡み（そうじゃない人もいたわ！）のお友達と恵比寿にあるイタリアンに行ってきました。ちょっと珍しい組み合わせの4人の集まりでしたが、話が弾み過ぎて大盛り上がりの楽しい夜でしたー☺お店外観まさかこの雰囲気でイタリアンとは思わず通り過ぎてしまいました

パン研修会

先日、ニップンパン教室の講師（私は料理の方ですが）を対象にした研修会があって参加してきました。あ、クローズドな会です。今回のシェフは「BEAVER BREAD」の割田シェフ。お店は東日本橋や虎ノ門ヒルズにあって、行列の絶えないパン屋さんです💞3種類のパンを教えて頂き

ブロッコリーの塩昆布和え

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月のお野菜は春菊、下仁田ねぎ、ブロッコリーです☺今回はブロッコリーを使った簡単おつまみを。ブロッコリーは和洋中いろいろな料理に使えますが、今回はシンプルに

下仁田ねぎのオーブン焼き

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月のお野菜は春菊、下仁田ねぎ、ブロッコリーです☺大好きな下仁田ねぎをオーブンで焼いてワインのおつまみにしてみました☺＜材料（3人分）＞下仁田ねぎ

ゆず塩＆ゆずドレッシング作り

先日の料理教室＠地元ゆずの皮でゆず塩を、ゆず果汁でドレッシングを作ってお持ち帰り頂きました。お年は猛暑のせいでゆずの出来が悪いそうです😢9月頃の青柚子も多く手に入らなかったんですが、黄ゆずもそうなんですね。教室用に大量に買ったのですが、だいぶ前に予約して

玉置浩二 Concert Tour 2024 Resume 〜レジューム 新たな始まり＠東京ガーデンシアター＜ネタバレあり＞

「玉置浩二 Concert Tour 2024 Resume 〜レジューム 新たな始まり」11月13日（水）のセミファイナルに行ってきました🎤会場は有明にある東京ガーデンシアターです。昨年は国際フォーラム、一昨年の安全地帯のLIVEは東京ガーデンシアターでした。なので久しぶり☺友人と新

小田島ディナー

先週の美味しかった＆楽しかったおもひで💞六本木の小田島さんに行ってきました☺4人でカウンターでゆっくり。小田島さんとお話ししながら楽しいディナーでした。おっ、自家製からすみ干してる！！シャンパーニュで乾杯🍾きぬかつぎと銀杏秋です。銀杏は軽く燻製してあって

Vaundy one man live ARENA tour “FUSION” ＠横浜アリーナ＜ネタバレあり＞

Vaundy one man live ARENA tour “FUSION” ＠横浜アリーナの二日目に行ってきました☺たしか、5年前くらいに東京フラッシュを聴いてから「この人すごーい！」と思っていたけどLIVEに行くのは初めて。楽しみにしてました。着いたー！凄い人です。入るまでに結構時間か

春菊とくるみのクリームチーズ和え

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月のお野菜は春菊、下仁田ねぎ、ブロッコリーです☺まずは春菊を使って簡単おつまみを。＜材料（3～4人分）＞群馬県産春菊 1袋くるみ

えのきづくし料理教室

先日の料理教室＠地元テーマは「えのき」。最近テレビの健康番組などで取り上げられることも多いですねー。ダイエット効果が期待できるということで興味ある方も多いかと思います。これまできのこづくしの内容で開催することは結構ありましたが、えのき1本に絞ったのは今回

まぐろと穴子のちらし寿司

リフォームをしていて数日間せまーい範囲の中で生活していてもちろん料理もほとんど作らず過ごしています💦キッチンが使えるようになったら料理は出来るけど、テーブルがありえない位置にあったりして＆かなり疲れているのでいろいろ作る気にならない。⇒外にでて食べる気力

ラ・フランス＆ワイン

先日のBBQが終わった後残ったラ・フランスを1個頂きました🍐家ではそんなに食べることはないのでうれしい💞千疋屋さんのシールが輝いています✨普通はそのまま食べるのでしょうが、私はおつまみとして頂きます。山形産なので山形のワインと合わせようかと思ったのですが、ち

採りたてお野菜三昧🥗

先日の新米収穫祭からのお野菜収穫。酔っ払いながら楽しく収穫させて頂きました。今回は、大根・ラディッシュ・春菊・ゆず・チンゲン菜です。5キロのお米と一緒に持って帰って全身筋肉痛になったけど楽しい思い出です。翌日家でお野菜祭りを楽しみました💞ラディッシュ＆大

2024年 新米収穫祭

6月に田植え、10月に稲刈りをさせて頂いた愛しいお米のみんなで味わう祭り🌾毎年楽しみなイベント☺今年も暑いくらいの良いお天気の中開催されました☺当日は籾摺り⇒精米をするだけで作業は特になく、BBQをして持ち寄ったお酒を大量に飲み、炊き立ての新米を味わいま

dancyu食いしん坊倶楽部パーティー2024～お土産編～

dancyu食いしん坊倶楽部パーティー2024に参加して沢山お土産を頂きました。かなり重いなぁと思っていたらやっぱり沢山入っていたんですね！金目鯛の缶詰こういうのがあるの知らなかった！せんべい汁ちっくなものを作ろうと思います。はれわたりこれ美味しかったから嬉し

dancyu食いしん坊倶楽部パーティー2024

今年も参加致しました！dancyu食いしん坊倶楽部パーティー2024昨年同様100人委員会のメンバーとして参加してきました。食いしん坊が150人集まるので熱気がすごかったです🤣ANAインターコンチネンタルホテルですクロークに荷物を預け、ポシェットを方にかけて準備万

イカとじゃがいものトマト煮

キッチンリフォームのために物を全部出して片づけたりした日クタクタになったのと調理道具がほぼないので簡単に作れるおつまみを。冷凍しておいたイカ、仕事で使ったあとのボイルドポテトをトマト煮に。トマトソースはいつもお世話になっているニップンさんのガーリックトマ

原宿飲み会

先日の飲み会＠原宿私は用事があって集合時間の2時間くらい前に近辺をウロウロ。キャットストリートを歩いていたら99％が外国人観光客。国もいろいろ。びっくりしました。スイーツのお店、雑貨のお店に行列しているのも外国人観光客。大人気の街なんですねー。でお店は原

茹でワンタン、熱々ごま油がけ

スーパーでふと目に入ったワンタンの皮。急に茹でワンタンが食べたくなったので久しぶりに（多分5年ぶり以上？）買ってきました☺ワンタンって餃子より包むのが楽だからいいわータレをかけて、薬味どっさりのせて、熱々にしたごま油を薬味めがけてジュジュジュジューーーっ

鯛の昆布〆で2種おつまみ

お魚屋さんで鯛をお刺身用に捌いてもらいました。島根県の天然鯛だそうです。あ、私は自分で捌くのも楽しいけど無料でやってもらえるならお願いするタイプです☺昆布〆LOVEな私は帰ってからすぐ昆布〆に。和風カルパッチョにしました。ポイントは塩昆布とカリカリ梅いい

鮭とほうれん草のグラタン

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月最後のレシピはほうれん草を使ったもの。最初はシンプルにおひたしで食べて最後の1袋はグラタンにしました。今が旬の北海道の生鮭を合わせました💞＜材料（3～4

スプラウトづくし＆コチュジャン作り＆煎り酒作り

先日の料理教室＠地元盛りだくさんな内容で開催しました☺皆さんには最初に煎り酒、コチュジャンを仕込んで頂き、お持ち帰り。その後、デモで3品紹介してちょっとした試食をして頂きます。3品にはスプラウトをたっぷりと。いつもお世話になっている三和農林さん（埼玉県蓮

勝沼ぶどう三昧旅行～その④～

2軒のワイナリー見学（ほとんど試飲）をしたあと、友人が予約してくれていたお店でランチ。とっても景色のよいところです。1Fはショップになってます。ステキ💞階段を上がってテラス席へ景色がよいーーちょうど晴れてきて最高でした。ビールで乾杯🍻外で飲むビールは最高で

勝沼ぶどう三昧旅行～その③～

前日早めに寝たので朝早く目が覚めました🌞朝ごはんの前にテラスへ出てみました。のどかだーーー🍇朝食会場クラシカルでステキ💞ぶどう盛り合わせ🍇マスカットベリーA、甲州、バイオレットキング（だったっけ？）たくさんお種類のお野菜が入ってるサラダ、サンドイッチ、ヨ

勝沼ぶどう三昧旅行～その②～

飲んだくれ旅行の続き☺ワイナリー巡り（ゆっくりお話し聞かせて頂いたりしたから結局2つ🤣）したあと宿にチェックインして夜ごはんの時間までちょっとゆっくり。宿から歩いて行ける距離にあるレストランを友人が予約してくれていました。10分くらいだったんだけど、とに

勝沼ぶどう三昧旅行～その①～

ワインを通じて仲良くなった友達たちと勝沼へ飲んだくれ旅行にいってきました🍇10月とは思えないほどいいお天気でとても楽しい2日間でした☺久しぶりの勝沼ぶどう郷駅🍇何年ぶりかな？駅にはぶどうがあります！！ここからちょこっと歩いて予約していたお店へ。お腹空いた

かぼちゃとライスのプリン

カリフォルニア米「カルローズ」を使ったレシピの紹介です。最後はライスプリン。今回はかぼちゃを一緒に入れてみました☺煮込めばいいだけなので簡単です。＜かぼちゃとライスのプリン＞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★大人も子供も楽しめる味だと思います。ぜひぜひお試

和風パエリア

カリフォルニア米「カルローズ」を使ったレシピのご紹介です☺カルローズはサラっとしているのでパエリアにはピッタリだと思います。今回は和風のだしを使って秋っぽく仕上げてみました。＜和風パエリア＞レシピはこちらからどーぞ⇒★★★生鮭としめじの相性は抜群です！こ

ビーツとライスのサラダ

先月カリフォルニア米カルローズを使った料理教室を開催しました☺3品すべてにお米を使った内容です。カルローズのお土産もプレゼント。紹介したメニューのレシピが掲載されています！まずば、ビーツとライスのサラダレシピはこちらからどーぞ⇒★★★ビーツのピンク色がお

ランチ出張料理～2024年10月～

先日のランチ出張料理。今月は和食にしました。定食屋さんにありそうなメニューにしました☺↑メニューはこちらメインは豚のしょうが焼きたまねぎたっぷり入ってます。とある方法で豚肉はしっとり柔らか。キャベツやいろいろ野菜の浅漬け具沢山味噌汁本来は入れるつもりのな

にらと豚のバター醤油スパゲティ

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今月はほうれん草、にら、舞茸です。どれも大好きなお野菜なので嬉しい💞早速、にらを使ったスパゲティをつくりました。にらと豚のバター醤油スパゲティ＜材料（2人分

まいたけのソテー、アンチョビガーリックソース

「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画で群馬県産の農産物をモニタープレゼントして頂きました☺今回は大好きなまいたけを使った簡単おつまみを作りました。きのこの中で一番好きなまいたけ。香ばしさと食感を生かしたレシピです。＜まいたけのソテー、アンチョビガ

久保田利伸 CONCERT TOUR 2024-2025@NHKホール

10/16（水）に「久保田利伸 CONCERT TOUR 2024-2025」＠NHKホールに行ってきましたーー☺だいぶ前から楽しみいしていました。この日はお昼にランチ出張料理の仕事があってそれが終わってから時間があいたので、とりあえず泡を🍾日比谷のミッドタウンで。ワインとハイボールが

町中華で昼飲み🍻

高校時代の友人と地元に近いところで昼飲みしました🍻同じ沿線に住んでいてその中間で。お店は初めて行く中華屋さん。お店の方は全員中国人（おそらく）の方でした。ビールで乾杯🍻グラスの柄が違うのが何とも言えずいい感じ🤣まずは餃子たたききゅうりくらげ蒸し鶏のねぎだ

おでん始めました🍢

10月なのに汗だくになるような暑さの日、おでん作りました🤣無性に食べたくなったのと、小田原でおでんのタネを買ってきたので早く食べたかったからなのです。ちなみに、SNS見たら去年も同じ時期におでん始めしてました！いつも作りすぎるので今回は気持ち少なめに。だ

稲刈り＆稲架掛け

三連休の初日、稲刈りに行ってきました🌾6月の頭に田植えをしてからあっという間ですね～。10月にしては暑すぎる天気の中稲刈り開始です。おおーーー黄金色✨稲刈り開始稲刈りする人、束ねる人それぞれ頑張ります。30分経ってエネルギー補給🍻束ねたものをかけていって

ごま豆腐づくり教室

先日の料理教室＠地元ごま豆腐を作ってお持ち帰り頂きました☺もちもちむっちり食感のごま豆腐です💞吉野本葛を使いました。これはあらかじめ粉末にしてくれているので使いやすいです。みなさん、腕が痛い～、疲れた～言いながら一生懸命練り上げてました。お疲れ様でした。

ワイン付き料理教室

先日の料理教室。リフォーム会社さんから毎年ご依頼頂いていて、参加者の皆さんはワインを頂きながらご試食頂くスタイル。キッチンはワインバーと化します🤣そして、壁には「ワインパーティー」と書いてありました(笑)場所はTOTO新宿ショールーム綺麗な最新のキッチン。

角上魚類ごはん②

角上魚類に行っていろいろ買った日、の次の日。かますはお刺身で食べられるということだったので昆布締めにしておきました。あとは穴子。昆布締め本当は皮を炙ろうかと思ったんだけど面倒になったのでそのまま皮を剥いてお刺身に。かますのたたき皮をむいた時に形がおかしく

角上魚類ごはん①

久しぶりに角上魚類に買い物に行きました。うちからだと車で25分くらいなのでそんなにしょっちゅうは行かないですが、無性に行きたくなるんです☺いろいろGETした中でこの日はイカ、鯵、切り昆布を食べました。他のものは別の日のお楽しみです💞イカ刺しわさび醤油と塩

割烹小田島✖ビコーズワイン

以前アンバサダーをさせて頂いていたビコーズワインさんのワイン会に参加してきました🍷お店は六本木の「割烹小田島」さん。和食にワインの有名なお店です。人気店なだけあってすぐに満席になってキャンセル待ちも多数だったそうです。ワイン会のお知らせが来てからすぐに申

雲白肉＆紹興酒

先週箱根仙石原の中華料理やさんで大好きな雲白肉を食べました。これはここ何十年必ず頂いています。でいつも美味しいので家でも作るのですが、やっぱりタレが肝なのです！！いろいろ試してみて作ったりしてました。が、、ここ最近（1年くらい前からかな？）お店でタレを売

簡単クリスマス料理教室

先日の料理教室ちょっと遠くまで（埼玉⇒千葉）出かけてきました☺幼稚園児のママ向け。テーマはクリスマス。忙しいいママでも簡単に作れて大人も子供も楽しめるメニューにしました☺フライパン一つで出来る煮込み、混ぜて焼くだけのケーキ、切って巻けばいいい生春巻き。皆

ツナとピーマンのレンジ蒸し

ピーマンがどっさりある時に作るおつまみ。抱えて食べられる無限ピーマンレシピを紹介します。切って混ぜてレンジでチンするだけ☺レシピはこちらからどーぞ⇒★★★ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもなります。ぜひぜひお試しください☺

かぼちゃのポタージュ

フーディストパークのPR企画で「森永乳業 PREMiLスキム コラーゲン」を頂きました☺低脂肪で高たんぱく・高カルシウムなスキムミルク（脱脂粉乳）に、コラーゲンや1日分の鉄分、ビタミンC、シールド乳酸菌などを配合した栄養たっぷりなミルクパウダー、とのこと。これはなか

ジェノベーゼ

ベランダでバジルを育てているのですが、ちょっといないうちにワッサワサになってました！！いつの間にこんなに大きく！！直売所で買ったバジルを数枚使ったあとに鉢に差しておいたらこんなことに。良く育ったわー収穫したらスカスカになりました！たくさん採れましたジェノ

箱根一泊飲んだくれ温泉旅行～その③～

朝は各々起きる時間が違うので勝手に温泉へ♨私は2番目。6時半くらいに行きましたー。まだ空いていたのでゆっくり入れてよかったです。部屋に戻ったら早速冷たいビール🍻朝早い時間のビール最高です💞残りの2人はまだ寝ていたので最初の2人でビール飲みながらおせんべ食

箱根一泊飲んだくれ温泉旅行～その②～

ホテルでビールを飲みながら夜ごはんの時間を待って、予約していたお店に向かいます☺料理が食べれなくなってしまうので、ビールは飲まずに最初から紹興酒で攻めますよーーーいつもこれ飲んでます💞私はロック派。氷を多めに入れるのが好きです。雲白肉これを食べなきゃ始ま

箱根一泊飲んだくれ温泉旅行～その①～

高校時代の友人たちと箱根に飲んだくれ温泉旅行に行ってきました♨お店でワイワイやるのももちろん楽しいですが、旅行に行くのはもっと楽しいです💞旅行と言っても観光するわけではなく、ただひたすら喋って食べて飲んで温泉入るだけ🤣行きはバスタ新宿から高速バスでピュッ

醤油の日の集い

本日10月1日は「醤油の日」です☺この「醤油の日」を記念して9月27日にロイヤルパークホテルで「醤油の日の集い」が開催されました。ご招待頂いて参加してきました。「第51回全国醤油品評会」の発表・表彰、「近茶流」宗家・柳原尚之氏による記念講演、その後の懇親パーテ

カニカマ玉

おかずに困った時にたまに登場するのがカニカマ玉🥚卵は冷蔵庫に必ずある。カニカマは冷凍庫に必ずある。それとたいてい冷蔵庫にあるねぎとしいたけ。これをまーるくふわっと作るだけ。たいてい塩味のあんをかけるのですが、この日はそれも面倒だったのであんなし！卵には塩

冬瓜と豚の中華煮込み

7月くらいになると冬瓜をよく食べるようになってお盆の頃（うちは7月）は必ず煮物を作ってます←祖母が冬瓜が好きだったので☺実は私自身は好きでも嫌いでもないのですが、なぜか作るのは好き🤣あっさり和風の煮物の他に好きなのが中華煮込み。しょうがとごま油をきかせて

手作りごま豆腐

来月の料理教室でごま豆腐作りをして頂きます。あのごまの風味豊かなもちもち食感のごま豆腐を手作りするんです💞水分量や練り時間をいろいろ試してみて教室でやるのにちょうどいい感じのものが出来上がりました☺もちもちむちむち💞シンプルにわさび醤油で頂きます。教室で

ゆずこしょう作り教室

昨日の料理教室＠地元ゆずこしょうを仕込んでお持ち帰り頂きました。教室中が爽やかなゆずの香りで充満でした💞高知県の青ゆずと青唐辛子唐辛子は手袋をして刻んで頂きますー。青ゆずはひたすらおろします。皆さん最後は無言になってます🤣仕込みが終わったあとは私が作って

麻雀大会＠我が家～2024年9月～

先日の麻雀＠わが家毎月一回やってますが、もう今年も4分の3が終わりましたー。早い😲今月もいろいろと料理を作りました。あとから考えたらお魚なかった！！お野菜はたっぷりでした🥗シャインマスカットのサラダ肝臓をいたわるため（？）ブロッコリースプラウトもたっぷり

小松菜とちくわのおかか和え

フーディストパークのPR企画で「にんべん やわらかソフト削り」を頂きました☺かつお節は私は日々の料理になくてはならないもの。嬉しいです☺早速簡単和えものに使いました。何となくのイメージより多めに使うのが好きです💞＜小松菜とちくわのおかか和え＞＜材料（2～3人

なめこ煮

フーディストパークのPR企画で「日の出みりん 日の出 新味料（醇良）」を頂きました☺火を使わず電子レンジでササっと作れる「なめこ煮」を作ってみました！大根おろしにのせたり、ぶっかけそばやそうめんにしたり、ごはんにかけたりいろいろ使えるので便利ですよ🥰なめこ煮

カツオ＆つぶ貝

お魚が食べたかった夜🐟デパ地下のお魚売り場で買ったのは、かつおの柵とつぶ貝カツオの柵は表面を炙ってたたきにしました。最初に何切れか切っておいてそれは醤油漬けにして翌日のおかずに。大好きなつぶ貝💞これは半分はわさび醤油で食べて、半分はバター醤油ソテーに。お

お蕎麦系居酒屋

友人とインド料理屋さんで飲もうということになって、タンドリーチキンなどを美味しく頂いてお酒を飲んでいたのですが、カレーに辿り着く前にギブアップ。美味しかったんだけど、味に疲れてしまいました💦ヘタレ日本人って感じです☺そう思ったらもう頭の中は、醤油・だし・

インド料理飲み

ランチ出張料理があった日、盛りだくさんな一日でした。会社員ではない私は毎日出かけるわけではないので友人と会ったりする用事もまとめることが多いです☺この日はお昼過ぎまでランチ出張料理⇒その後料理家友とランチ飲み🍷東京ミッドタウンの地下のFOOD HALLで。ここだと

ランチ出張料理～2024年9月～

今月のランチ出張料理9月ですが猛暑の日でした💦暑かった（オフィスの中ですけど私だけ暑い。。）今月は中華にしました。相変わらずお野菜たっぷりメニューです。若い男子も意外とお野菜食べてくれます。メインは鶏といろいろ野菜の甘酢炒め。いわゆる酢鶏です。鶏とゴーヤ

とんぺい焼き

テレビを見ていたらとんぺい焼きが出てきました！！鉄板焼き屋さんや普通の居酒屋さんでもあるメニュー。B級感がたまりません💞よく考えたらここ10年くらいは食べていなくてその存在を忘れていたのですが、テレビでみたら無性に食べたくなって作りました。冷蔵庫にあるもの

ピーマン大好き💞

PR企画で福島県のピーマンを頂きました☺みおぎという品種です。1.5キロあるのでいろいろな料理に使いますーー！！まずはピーマンの肉詰め。多分10年ぶりくらいに作りました。苦みが少ない品種なこともあってピーマン甘かった！！お酒もごはんも進むおかずです。ピーマンと

ニップン料理教室＠立川

昨日の料理教室TOTO立川ショールームでのニップン料理教室でした。実習はなくデモをして皆さんに試食して頂く形なので事前の準備が大変です。TOTO立川ショールームはとても大きくてキッチンスタジオがあります。この写真じゃイマイチサイズ感がわかりませんが、アイランドキ

マスタードクリームディップ

混ぜて少し煮詰めるだけの簡単ソース、出来ちゃいました～💞これがあれば野菜が無限に食べられます🥗材料は、粒入りマスタード、生クリーム、塩麹、すりおろしにんにくの4つだけこれを混ぜ合わせて少し煮詰めるだけ。温かい状態でも冷たくしても美味しく食べられます☺レシ

カルローズづくし教室

昨日の料理教室＠地元USAライス連合会さんとのタイアップ教室を開催しました。3品全部カルローズ（カリフォルニア産のお米）を使ったメニューです。参加者さんはおそらく初めて食べるカルローズ。カルローズとレシピ集はお土産です💞おうちでもいろいろ楽しんで頂けますねー

なめこ煮大好き💞

私はきのこが好きです。なので、なめこも大好き💞よくいくお店で最近山形の大きななめこが売っているのでしょっちゅう買っています。で、何を作るのかというと甘辛味にして煮るだけ☺味は濃くしています。勝手にとろみがつくのでいろいろな料理に使えます。まずは、ぶっかけ

居酒屋ひでじろう

先日参加したイベント三軒茶屋にある居酒屋ひでじろうさん。乙女座イベントです。結局参加者は乙女座じゃない人（私も乙女座じゃない）が多数でした🤣恵比寿の秀治郎さんは何度かお邪魔しているのですが、三軒茶屋はOPENしてから行きたいと思いつつ行けてなかったので楽しみ

ソーセージ作り教室

昨日の料理教室ソーセージを作って頂きました☺初めてだと羊腸を口金にたくし上げたりお肉を絞り出したりするのが大変ですが、皆さん最終的にうまくできてました☺試食では私が前日に作ったソーセージのお味見をして頂きました。ビーツのポタージュはソーセージとは全く関係

まぐろの角煮

お魚売り場をウロウロしていたらいろいろなお魚のあらをまとめたものがあったのであら煮にしようかと一瞬手が伸びたのですが、そのとなりにまぐろがいました🐟お刺身用の柵とかではなくいろいろな部位を集めたもの。筋もたっぷりとあります。処理が面倒かなと思ったのですが

シャインマスカット＆ブロッコリースプラウト

シャインマスカットが美味しい季節です💞しょっちゅう買わないですが、見るとついつい欲しくなっちゃいます。そして、買うと必ずおつまみにします。私にとってフルーツはおつまみです🤣今回は1分でできる簡単おつまみ。シンプルだけど美味しいです。半分に切ったシャインマ

れんこんとチーズのピザ✖日本ワイン

私はれんこんが大好き💞見るとすぐ買っちゃいます☺いろいろな料理にしてますが、先日は洋風おつまみを作ってみました。薄切りにしてチーズと合わせてピザのようなイメージで。れんこんは薄切りにしてすぐ焼くから水につけておく必要もなし。チーズがとけて全体をまとめてく

ビーツ入りカレーライス🍛

家でカレーを食べました。仕事絡みで作ることしかないので、ホントひっさひ振りです。具材は試作や料理教室で使って残ったものを。にんじん、大根、たまねぎ、じゃがいも、しめじ、豚肉、トマト、そしてビーツのペースト。ビーツはポタージュやサラダに使うことが多いのです

暑いのに鍋🍲

9月になってもまだまだ暑いです😢ものすごーく暑いのにお鍋食べました。しかもピリ辛🤣というのはPR企画で頂いたカクテキがあって結構酸っぱくなってきたので、お鍋に全部入れちゃおう！と思ったからなのです。にんにく・しょうがを効かせて、カクテキを全て入れちゃって

馬刺し居酒屋

先日馬刺しを食べに行ってきました☺馬刺しを食べるのっっていつぶりだ？？長野に出張に行った時以来かも？？お店は新宿三丁目にある「竜之介」さん。何とも言えない外観☺とにかくドアが重くてびっくり😲全体重をかけて引っ張りました🤣内観もレトロな感じ。こういう雰囲気

角野隼斗FCコンサート＠オペラシティ

9月2日（月）、角野隼斗さんのFC限定コンサートに行ってきました🎹7月の日本武道館の感動も冷めやらぬままオペラシティへ。この日は台風のせいで延び延びになっていた美容院にやっと行けて、伸び伸びになっていた髪の毛を整えてから向かいました。凄まじい湿気と風で会場