2016年を振り返るとじわじわとやりたいことをやれるようになった年だったように思う。一番大きなトピックスは5月に転職したことがある。前職ではEchika池袋、LUMINE新宿、中目黒本社、Dila大崎、CIAL桜木町（その他色々）と様々な環境で働き、その度にそこにいた人が好きで働けたけれど、シフト制によって自分の時間が作れず、色々声かけてもらってもできなかったりするもどかしさもあった。そんな中、本業をやりながら書いたこの「SUUMOタウン」 suumo.jp の記事が転機となって、編集部で働くチャンスをもらった。（飲食業は好きだからいつかやる） 平日土日昼夜関係ない飲食店勤務から、土日休みの編集者になった一番のメリットはスケジュールをうまくコントロールできるようになったことだと思う。それによってはてな編集のNさんから声をかけていただき「マネ会」の予算5,000円でシリーズを3つも書かせても

12月に行われるコミケのコスプレ撮影でのレイヤーNGを無くす運動を行います。 参加資格 コスプレ批評に興味を持ちかつ協力意思のある人物 肩を組む・腰を手に回すのに断られるのがもう嫌な方 ツーショットを断るのが人としてどうかと思っている方 レイヤーのNGに不満を持つ方 当日の行動 ・撮影時NGを申し付けたレイヤーを見つけた際集団でNG禁止運動として1分間説教しましょう。 ・肩を組む・腰を手に回す行為を正当行為として享受運動を大声で叫び続けましょう。 ・撮影時レイヤーからの享受をされた場合は感謝をしましょう。 禁止事項 ・これを利用したナンパ行為 ・酒を使っての強姦行為に値する犯罪 ・乳首を無理やり出させるなどの暴力行為 自由参加ですので、集合場所等は一切ありません。 参加する際はこのブログを見た際にツイッターでリンクを貼って参加者同士で連絡を取り合い、 作戦を立ててください。 肩を組む・腰に

クリスマス前にホテルスタッフと連れて中野市の直売所で食材の買い出しをした後は、「小布施ワイナリー」で新リリースのワインを全種類、試飲してきました。 今年から白馬のホテルにも小布施ワイナリーのワインを置く事にしました。 ウチのホテルの宿泊者はほぼ外国からのお客様なので、やはり日本のワインは置くべきかと思います。 先ずは小布施ワイナリーですが、こちらでNAGANOワインが飲める事を外国人のお客様に認知して頂き、ここからNAGANOワインを世界に発信出来たらと考えています。 今夜は連れて行けなかったスタッフと一緒に、個人的に購入したワインの試飲会でしょうか。 今年は前半に雪が降ったのでイケるかと思いましたが、昨年同様になかなか雪が降りません、、。 それでも山の上に行けば滑れるみたいです。 外国から続々とお客様が到着して徐々に忙しくなってきました。 今年は初年度のような気持ちでこのホテルの料理やN

読んで思ったことをせっかくなので書いておく。 tmura.hatenablog.com 以下「記事」と言う言葉を連呼するが、はてブに上がってくるコンテンツ全てを指していて、新聞記事やブログのエントリー、SNSの投稿、増田など全てを含んでいる。 What is "面白い". 日本語で「面白い」という言葉は、interestingとかfunnyとかの意味を含むが、ここではfunnyについては忘れて欲しい。 つまりスラドで言う「面白おかしい」ではなく「興味深い」の話。個人的には「おもおか」についてははてブ以外で満たされている。 面白い記事とは自分の知らなかった事が書いてある記事、この言葉に集約される。別に技術的な話でも、宇宙的な話でも、DPZ的な事でも、アニメの解釈でも、芸能人のスキャンダルでも、肉でも基本的になんでも良い。多分これは全ての情報に対する面白さの最小公倍数だと思う。 ではその面白さ

大学時代にはすでにブログだけで生活できるだけの収益を生み、現在まで新卒フリーランスとして活躍しているプロブロガーのやぎぺーさん。運営ブログは「やぎろぐ」。 ネット上の発信している内容や炎上しがちな様子を見ていると、敵が多そうなやぎぺーさんですが、応援している人は驚くほどたくさんいます。 僕自身、この日初めてゆっくりお話を聞かせてもらうまでは「なんでみんなやぎぺーさんを応援するんだろう？」と半信半疑だったというのが正直なところ。 しかし、お話をうかがったら、いつの間にかやぎぺーさんのことを応援したい気持ちに包まれていました。 高校時代にバドミントンでインターハイに出場し、早稲田大学を出て、就職することなくフリーランスの道へ。これを聞いただけでは順風満帆のように思えますが、どうやらそうでもないそうです。 「お金を稼いだだけでは幸せにはなれない」という、23歳で月に100万円以上を稼ぐブロガーの

夏にはさんざん、越後妻有に行っているけれど、冬は行ったことが無い。深い雪に包まれた妻有も体験してみたい。そんなわけで、向かうことにした。結果的には、まだ雪はさっぱりだったのだけれど。 横浜駅から7時59分の上野東京ラインのグリーン車に乗りこみ、車内で弁当。青春18きっぷなんだけれど、グリーン料金足せば乗れるんですね、今は。高崎、水上、六日町と乗り換えて、十日町まで。ちょっと汽車の時間が悪かったので、タクシー飛ばして由屋に向かう。十日町は12月21日から、タクシーは冬季料金2割増しなんですね 混んでいることを想定してきた店は空いていて拍子抜け。まあ、空いているに越したことはありません。フォトジェニックなへぎそば、つるつるとおいしゅうございました。 天ぷらも美味いよね ずいぶん空いていたので時間の見当がくるったので、歩いて十日町駅に向かう。なーに5kmもありません、近いものです。雪国の、雪への

この4年ぐらいのモヤモヤに決別するためにはじめてNAVERまとめに記事をかきました。　　NAVERまとめがサービスを見直すべき3つの理由 - NAVER まとめ https://t.co/TgDmd2VE7y — Minoru Hirota (@kawauso3) 2016年12月12日 NAVERまとめにログインできなくなった。LINEをdisるユーザーはNAVERまとめからbanされるという新知見を得ました。https://t.co/1CikdcAOZT — クマムシ博士 (@horikawad) 2016年12月23日 DeNAのWelqに始まるコンテンツ盗取による利益搾取問題。盗用まとめサイトと並び本陣ともいえるNAVERまとめはほぼ同じタイミングで、自分達も努力します的な、その実全然改善策になっていないどころか問題を認識していない中身の声明を出して、とりあえず事が沈静化するまで身

初めまして。 フランス料理のcuisinier（料理人）のmitsuです。 4年半のフランス料理修行を終えて、自分のお店を開く為に地元である長野県佐久市に帰ってきました。現在、独立に向けて準備中です。 （4年半のフランス生活を書きつづったブログ「フランス　パリ料理修行。」はこちらです。） http://syugyouparis.seesaa.net/ フランス料理の偉大な先人フェルナン・ポワンはこう云っています。 「若者よ、故郷へ帰れ。そしてその街の市場に行き、その街の人の為に料理を作れ。」と。 長野県は豊富な果物、山菜やキノコなどに恵まれ、乳製品やジビエもあります。（唯一、海の魚が無いのですが、、。）それに、美味しいワインもあります。 県では新規の農業就農者に対しての支援制度があり、これによって若い僕と同世代の就農者が増えています。これまでの農協に頼りきった仕事をしない為、少量でもバラエ

いま暮らしている松本について何かを書こうとすると、何も書けないような気がしてきてしまう。それはつまり自分の中でまだ続いている途中にある、ということなのだと思う――。そう話すのは、長野県松本市に暮らす、作家の星野文月さん。コロナ禍を機に移り住…

著： SUUMOタウン編集部 SUUMOタウンでは今年、多くのライターやブロガーの方に、自身の住んでいた街や思い入れのある街を紹介する記事を執筆いただきました。その中でも、はてなブックマークを多く獲得した記事をランキング形式で発表します！ 記事名 1 京都には世界の全てがあった - SUUMOタウン 著:pha（id:pha） 2 「上野」の良さをひたすら語る ～四季のある街、上野・浅草～ - SUUMOタウン 著:ヨッピー（id:yoppymodel） 3 都会と下町、まるで違う二つの顔を持つ街「西新宿」 - SUUMOタウン 著:雨宮まみ（id:mamiamamiya） 4 歩くのと美味しいものと本が好きな自分が考える「神楽坂」で贅沢だと思う1日の過ごし方。 - SUUMOタウン 著:Taki（id:s06216to） 5 田舎が嫌いだったんじゃなくて、自分が嫌いだったんじゃないか【群

私　会社員　45歳　年収840万 嫁　専業主婦　40歳 結婚10年子なし（不妊治療経験ありだが、子宝に恵まれず） 大きめなプロジェクトが終わり、３週間ほどの長期休暇をもらえたので、 最近家に居るんだが、嫁が洗濯ぐらいしかしていないことがよーくわかった。 ここ最近の二人の１日のパターン 起床 オレ：8:30 嫁：その後に起床（ゴミの曜日も寝坊） 朝イチの行動 オレ：二人分のコーヒーを入れる 嫁：ソファに座ってぼーっとし、スマホゲームやりだす 朝飯 オレ：嫁が動き出さなければパンを焼き二人分の朝飯を作り始める 嫁：たまに朝飯を作るか、オレが動き出したら作る 午前中 オレ：読書または、英語学習 嫁：洗濯１回まわして、頭が痛いだのダルいだの言って寝室で就寝 昼飯 オレ：１３時過ぎても動き出さなければ、オレが外食するか、嫁が作ってくれるのかを聞く 嫁：しぶしぶ作る（週に３度は外食） 午後 オレ：録り

健康保険…28,400円 厚生年金…56,370円 雇用保険…4,350円 所得税…70,000円 住民税…39,000円 社会保険料調整…26,190円 その他控除…11,670円 ————— 控除合計…235,980円 ———— 手取り…834,020円 未就学児の子供が二人いる、四人家族。 児童手当は満額貰えない。（共働きで夫70万＋妻30万なら児童手当が満額貰えるという不公平は納得いかない。世帯全体収入で児童手当の金額を決めやがれクソ政府！いっその事、児童手当を廃止して公立小中学校に必要な給食費や雑費にあてろ！） 認可外保育園の補助金は少ない。 同一家計ではない両親・義両親への仕送りあり。 妻と子供の内の一人は生まれつきの持病があり、長期の通院費や後々の入院費が必要になる。 毎日終電や朝帰りになるまで残業、休日出勤あり。頑張って働いて得た給料は、ごっそり控除される。 給料が上がり、

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おもしろ 『他所のサイト解析して無断公開する者へ、ブログを続けている人の苦労をなめるな - ポジ熊の人生記』へのコメント

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先日は3日間に渡り開いた伊那のジビエと山師料理の宿「ざんざ亭」コラボイベントを行いました。 前回が好評だったので、今回は天然キノコの時期にと考えて企画しました。 多少、3日間で内容が異なりますが、大雑把なメニューです。 「佐久鯉のブランダード」 「ビーツと生落花生のタルトレット」 佐久鯉は自分の地元、佐久の名物です。 鯉は骨が取れないのが問題なのですが、一度火を入れてから身をほぐしていき、丁寧に骨が残らないように取り除きました。 本来なら鱈などで作りますが、東御市の白土馬鈴薯(今回の品種はキタアカリ)と合わせて鯉でブランダードを作りました。 寒さが増すこの時期から根菜類が美味しくなりますが、今回は自作のビーツに東御市の生落花生を合わせてタルトレットにしました。 アペリティフは当初はシードルを予定していましたが、お客様持ち込みの小布施ワイナリーの泡になりました。 今年リリースのピノ・ノワール

Côte de Beauneの後はCôte de Nuitsのグラン・クリュを中心に自転車で畑を回ってきました。 拠点のボーヌから電車でジュヴレシャンベルタン駅に向かい、30分かからずに到着。 ジュヴレシャンベルタン村を抜けて南下していきます。 ジュヴレシャンベルタン村を南下していく過程ではグラン・クリュの畑がズラリです。 各畑前には何のグラン・クリュの畑か看板があるので分かり易い。 うっかりしたのは、細かい地図を忘れてきたので、誰の畑か分からない、、。 (ルロワは伸び放題なので、すぐに分かりますが、、。) モレ・サン・ドニ村に到着。 とりあえず分かり易いランヴレイの畑前で写真を撮りました。 この後はシャンボール・ミュジニー村にも寄りました。 ボンヌ・マールの畑前を通過。 この先の分かれ道を左に下りる形でアムルーズの畑横を通ります。 ちょっと小さいですけど、グロフィエのアムルーズの看板。

年一回のフランス買い出しも無事に終了しました。 軽井沢の繁忙期(GW、夏シーズン、紅葉シーズン、SW)の合間に当たる冬は、フランスに来て買い出しをする事を目標にしています。 今では白馬の仕事が決まっているので、冬シーズン前の11月に買い出しを行います。 (本来はブルゴーニュワインのリリース時期が10〜2月なので、2月あたりに来てワインも全部回収したいんですけどね、、。) 食材(特にバター)が悪くならない冬の時期に来れるのは、夏リゾートの軽井沢で働く強みですね。 ボルディエのバターは毎年大量に購入しますが、今年は新作の蕎麦味も購入してきました。 スーパーで売っている塩でさえも、日本で買うと凄く高いです。 こちらは自分のお気に入りで出張料理によく使います。 毎年、必ずパリの料理本専門店「リブレリー・グルマンド」には寄って、料理本はチェックしてきます。 今年はレジス・マルコンのハーブ、野草の本が

白馬から2日だけ戻って、恒例の軽井沢ワイン会の出張料理をしてきました。(12月初旬です。) 今回のテーマは「ブルゴーニュとカリフォルニアのシャルドネ、ピノ・ノワール比較試飲」でした。 Roulot Meursault Les Vireuils 2002 Sauzet Batard Montrachet 2004 Fourrier Gevrey Chambertin 1er Cru Cherbaudes VV 2008 Jean Marc Millot Vosne Romanee 1er Cru Les Suchots 2005 Marcassin Marcassin Chardonnay 2004 Marcassin Three Sisters Pinot Noir 2005 Aubert UV Vineyard Pinot Noir 2011 Aubert Lauren Vineyard

滋賀県にある余呉湖畔の宿「徳山鮓(とくやますし)」に行ってきました。 伊那のジビエ講習会での徳山さんとのご縁で伺う事が出来ました。今回は徳山さんを中心にした徳谷会(とくたりかい)メンバーで集まりました。 フランスから帰国してすぐに長野から車で6時間、余呉湖畔にある徳山鮓に到着しました。 さすがに時差ぼけも多少あったのでしんどかったです、、。 他のメンバーの到着まで余呉湖の周囲を少し散歩してきました。 食事は余呉の伝統料理である鮒鮓や熟鮓(なれずし)、余呉湖から採れる鰻やスッポン、山からはジビエ(熊、鹿、猪、鴨など、、。)など、余呉の自然の恵みを活かした素朴な料理が魅力です。 宿名の鮓(すし)が寿司で無いのは、鮒鮓、熟鮓を指すからですね。 スッポンの茶碗蒸し(暖かいうちに食べようと思って写真を撮りませんでした。)の後は鹿のタタキ。 香茸を乾燥させた粉が良いアクセントです。 こちらが熟鮓。 チ

イケハヤ氏の元書生である矢野大地氏がクラウドファンディングで、新たに建設予定のシェアハウスの資金（350万円）を調達しようとしているようです。 このシェアハウスは月額５万円の賃料を払えば「絶対に死なない」というコンセプトで運営を予定しているようで、クラウドファンディングのページを見てみると、絶対に死なない理由として以下の７つの項目を挙げていました。 矢野大地氏が提唱する「絶対に死なないシェアハウス」の住人が絶対死なない7つの理由 契約野菜、米によって絶対に死なない 契約薪によって絶対死なない エネルギーの自活システムによって絶対死なない 最新のBIMを活用した建築によって絶対死なない 仕事がある（ライティング、まちづくり関係、農業の季節バイトなど）ことで絶対に死なない 農機具、自転車などのシェアがあることで絶対に死なない 地下貯蔵庫があることで絶対に死なない どうやら家賃の中に生活を支援す

非キリスト教徒も多いUS ポリティカル・コレクトネスを担保すべく、 クリスマスを表立って祝わず、公の場では"Merry Christmas!に代わって"Happy Holidays!"との挨拶が主流に… …んなわけあるか！ 続きを読む