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今年の「#文学」
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北菓楼では、お客様に新鮮で美味しいお菓子を召し上がっていただきたい為、シュークリームのお取り寄せは承っておりません。 申し訳ございませんが予めご了承ください。 テレビや雑誌などでも頻繁に紹介されて大人気の開拓おかきに新しい 「北海シマエビ味」が新登場! オホーツク野付半島の尾岱沼(おだいとう)の北海シマエビは、100年以上も続く「打瀬網(うたせあみ)漁法」で漁獲されます。 昔ながらの帆掛け舟でエビの住処「アマモ場」を傷つけない伝統漁法は北海道遺産にも指定。 また餌を使わない漁法なので臭みがなくエビ本来の旨味が引き出されます。 漁獲量も少なく“北海道の秘味”といわれています。 その北海シマエビの味わいを、こだわりのおかきで包み込んで極上の逸品に仕上げました。 餅米は道内の厳選された「はくちょうもち」。 宗谷の天然塩。 北海道の良質の素材にこだわり、米洗浄から、蒸し、餅つき
テレビや雑誌、ラジオなどでも頻繁にご紹介頂いている北菓楼の大人気商品! 洗米から蒸し、餅つき、熟成、乾燥、油揚げ、そして味付けまで、昔ながらの伝統の 手作りで、約1週間もの時間を費やし、全てにこだわって、おつくりしている ”ほんもの”のおかきです。 数量限定販売の「北海道開拓おかき 北海シマエビ味」ですが、原料となります北海シマエビ漁の年内終了に伴いまして、オンラインショップでの販売を10月4日(土)で終了いたします。野付・尾岱沼の北海シマエビは夏と秋だけに伝統的な帆掛け舟で獲られる貴重なエビですので、来年以降の販売につきましても数量限定での販売を予定しております。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようよろしくお願い申し上げます。なお、北菓楼各店での販売は10月10日(金)までとなります。 野付半島・尾岱沼(おだいとう)で獲れる「北海シマエビ」は、エビ本
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