■食べ物から振り返る人生　落語の定席の支配人から、「客席で一日過ごすと、自分の人生を振り返れますよ」と聞いたことを思い出した。それと同じ味わいが、本書にあるからだ。　「家庭料理の８０年」が副題。昭和初期から現在まで、人々は家で何を食べてきたのか。雑誌、映画、テレビドラマなどに登場した料理をたどった本だ。著者は、生活史研究家。家族や社会の変化など家庭料理の背景も解説されているから、読みながら、「なるほど」と何度も膝をたたいた。　コロッケやカレーなどの洋食が、都市部で広まったのは昭和の初めだが、全国スタンダード化は、昭和３２年に始まったＮＨＫ「きょうの料理」の功績が大きいという。放送開始の翌年にテキストが創刊され、「ツホンニョユアン」「チキンフリカッセ」という名の未知の料理が登場する。「肉団子の野菜むし」「鶏肉と野菜の洋風煮込み」を指すそうで、バタ臭い料理名は、「家つき、カーつき、ババアぬき」

医師の立場から農村生活の手助けをしようと活動を続けてきた「青森県農村医学会」（佐藤巳代吉会長）が３日、４１年の歴史に幕を下ろした。過重労働や、農薬などによる農家の健康問題などに向き合ってきたが、医療の進歩や支援団体の減少もあり、同日開いた臨時理事会で解散を決定。医学会の活動は今後、県農協中央会が引き継ぐ。 同会は１９７２年１月、人手不足による労働時間の増大などを背景に、当時「農夫症」と呼ばれていた農家の健康問題を解決しようと発足。県内各地での集会や講演、妊婦検診などを通じて、健康増進の周知徹底を図ってきた。 この日は、青森市で〝最後〟となるシンポジウムを開催。東洋医学や認知症についての講演や意見交換を行い、約１３０人の参加者があらためて健康管理の重要性に理解を深めた。 佐藤会長は取材に「農家の方が元気に作業できることを目標に活動を継続してきた」とした上で、「組織はなくなるが、これから

海外FX業者を利用する上で、ボーナスは絶対に欠かせません。口座を新規開設するだけでもらえる「口座開設ボーナス」、入金時にもらえる「入金ボーナス」、その他にもキャッシュバックなど、様々なボーナスがもらえます。 受け取ったボーナスはそのまま取引に使え、利益が出た時は出金することも可能です。お得はあっても損はないボーナスなので、海外FX業者を選ぶ際には必ず比較しておきたいところです。 そこでこの記事では、海外FXボーナス(口座開設ボーナス・入金ボーナスキャンペーン)全195社を徹底的に研究した上で、おすすめ完全比較ランキングにまとめました。日本人に人気のFX業者だけでなく、マイナーの海外FX業者や注意点なども詳しく解説していきます。 「海外FXボーナスが豪華な業者をすぐに知りたい」という方向けに、海外FXボーナス選びに役立つカオスマップを作成したのでこちらも併せて参考にしてください。 「どのFX

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【2013年2月7日 VSOLJニュース（293）】 日本の天体捜索コンビ、西山さんと椛島さんが2008年に発見した変光星は、連星が共通の外層を持つことで近づき合体した際の増光であることが、カナダの研究者によるシミュレーション計算から示された。 VSOLJニュースより（293） 著者：大島誠人さん（京大理） 夜空の星の多くはひとりぼっちで光っているのではなく、2つ以上の星がお互いの重力で引き合って回りあう「連星」であることが知られています。連星と言ってもその規模はさまざまで、はくちょう座のアルビレオのようにお互い太陽系の大きさよりはるかに離れて何十万年もかけて回りあう星もあれば、お互いにほとんど星の大きさ程度しか離れていない軌道を数十分で回りあう星もあります。 しかし、お互いの距離が離れている系はともかく、とても近い系というのはどうやってできたのか、という疑問が残ります。星は星間ガスが収縮

【2013年1月30日 Apollon】 ダークマターが一体何によって構成されているのか、実験で目に見えない物質をどのようにすれば検出できるのかに関するモデルが構築されている。それによると、ダークマターは重力の伝達を担う未発見の粒子「グラビトン」の超対称性パートナーとされる「グラビティーノ」からできているという。 ダークマターは目に見えず直接観測することはできないが、目に見える物質に重力的な影響を及ぼしており、恒星や銀河の動きなどから間接的に検出することができる。ダークマターがないと、宇宙に存在する銀河などの天体はばらばらになってしまう。その存在割合は、宇宙に存在する物質の約80%もある。 ノルウェー・オスロ大学の素粒子物理学のリーダー的存在であり、今回のモデルを発表した研究チームのAre Raklev准教授は、次のように話す。 「宇宙にどれほどのダークマターが存在するのかを計算できても、

船に乗る、列車に乗る、駅で降りる、商店街を歩く、昼食をとる…。筆者（山口県下関市）が２０１０年７月～９月、西日本新聞文化面に連載した「見切り発車」を中心にまとめた一冊。　下関で唐戸市場を歩き、先帝祭を観る。幼少時代を過ごした北九州・門司から、石炭の積み出しでにぎわった若松へ足を伸ばし、松本清張の「点と線」の舞台となった福岡・香椎を訪ねる。訪問地は一見ばらばらに見えるが、いくつかの伏線が張られ、ゆるやかにまとめられる。　《四六判変型・１３６５円》 ＝2012/12/09付 西日本新聞朝刊＝

ＲＫＢ毎日放送（福岡市）の創立６０周年を記念して昨年１０月にスタートしたＲＫＢラジオ番組「食の九州遺産Ｒ」を書籍化した。　「第１章　嗚呼、懐かしの昭和メシ」では、基地の食堂カレー（福岡県築上町）、ホルモン丼（同飯塚市）。「第２章　地域に伝わる郷土食」では、いぎりす（長崎県島原市）や魚うどん（宮崎県日南市）、「第３章　みんな大好き。下町おやつ」では山田食堂のぺったん（北九州市）、ぢゃんぼ餅（鹿児島市）、「第４章　絶品！　季節のごちそう」ではかどやのアイス（福岡市）などを紹介。単なるＢ級グルメ本にとどまらず、食を通して九州各地の庶民の文化を伝えてくれる一冊である。　（九州人・１２６０円） ＝2012/11/18付 西日本新聞朝刊＝

学問はしばしば、「自然科学（natural science）」、「社会科学（social science）」、「人文科学（humanities）」の３つに分けられる。この３つのなかで、数学はどこに属するだろうか。 「もちろん自然科学でしょ」と答える人が、おそらく多いだろう。しかし、これは間違いである。数学は、自然科学には欠かせないものだが、数学自体は自然科学ではない。 自然科学は、人間が作ったものではない「自然」というものについて、その性質や規則性をさぐるものである。いっぽう、数学はすべて人間が作ったものであり、一種の言語体系である。数学は自然に属してはいないのだ。よって、数学は自然科学ではない。 数学が社会科学ではないことは明らかだろう。社会科学は、人間の集団が生み出す社会というものについて、その性質や規則性をさぐるものである。 数学が自然科学ではなく、また社会科学でもないとすれば、あと

津波の想定見直しと対策をめぐる主な動き高台への逃げ道確保へ――。徳島県美波町では住民らが集落の裏山に続く生活道路にブロックを敷き、廃材のロープを手すりにした「マイ避難路」づくりが進む＝２月２１日、同町、角谷陽子撮影 　東日本大震災の教訓をどう生かし、「津波リスク」と向き合っていけばいいのか。国や自治体が次の大地震に備えて津波の想定高を見直すなか、効果的な対策づくりは道半ばにある。迫る危機への対応のあり方が問われている。 【特集ページ】「間近の津波」はこちら 　「９０歳になる義父と、一緒に歩いて逃げるのは難しい」。日本海に面した秋田県八峰（はっぽう）町で暮らす堀内澄子さん（６３）は、荒れる海を見つめながらつぶやいた。 　県が昨年１２月に見直した想定では、青森から新潟の沖合にかけてマグニチュード（Ｍ）８・７の地震が起きると、八峰町には１４・３６メートルの津波が押し寄せる。過去の想定の３倍。町に

リアス式海岸に面した米水津湾の懐に位置する米水津地区は大きな津波被害が予想される＝２７日、大分県佐伯市、朝日新聞社ヘリから、森下東樹撮影急な坂が続く避難路。逃げやすいように手すりは市が整備した＝大分県佐伯市米水津宮野浦　　 　巨大地震による津波の想定を踏まえ、九州・山口・沖縄でも各地で対策や避難計画づくりが進む。計画通りに逃げられるのか。悩みつつも少しでも命を守ろうと、住民や行政の取り組みが続く。 【特集ページ】「間近の津波」はこちら 　【斎藤徹】入り組んだリアス式海岸沿いに広がる大分県佐伯市・米水津（よのうづ）宮野浦地区。避難所がある高台まで、避難路をたどって記者（３６）が逃げてみた。 　地区は住民約４００人、日中は水産会社でさらに５００人ほどが働く。県の試算では、南海トラフ地震が起これば最大１２メートルを超える津波が襲う。 　標高２メートルの漁港付近から、急な避難路を駆け上がった。東日