ã¨ã»ã»ã®ãŠé…’入門 - ã¨ã»ã»ã®WWW入門アルコールをå«ã‚€é£²æ–™ã§ã™ã€‚ 日本ã®é…’税法ã§ã¯ã€Œã‚¢ãƒ«ã‚³ãƒ¼ãƒ«åˆ†1度以上ã®é£²æ–™ã€ã¨å®šã‚られã¦ã„ã¾ã™ã€‚ 製法ã«ã‚ˆã£ã¦ã€Œé†¸é€ é…’ã€ã€Œè’¸ç•™é…’ã€ã€Œæ··æˆé…’ã€ã®3種ã«å¤§åˆ¥ã•ã‚Œã¾ã™ã€‚ 日本ã®æ³•å¾‹ã§ã¯ä¸Šè¨˜3種ã«åŠ ãˆã¦ã€Œç™ºæ³¡æ€§é…’é¡žã€ã‚’定ã‚ã¦ã„ã¾ã™ã€‚ é†¸é€ é…’ 果実や穀物ã®ç³–分をアルコール発酵ã•ã›ã€è’¸ç•™ã›ãšã«ãã®ã¾ã¾é£²ã‚€ã‚‚ã®ã§ã™ã€‚1%～15% 程度ã®ä½Žã„アルコール度数ã¨ãªã‚Šã¾ã™ã€‚果実系ã 㨠ワインã€ç©€ç‰©ç³»ã 㨠ビール ã‚„ 日本酒 ãªã©ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚ 蒸留酒 é†¸é€ é…’ã‚’è’¸ç•™(一度気化ã•ã›ã¦ã‹ã‚‰å†·å´ã—ã¦æ¶²ä½“ã«ã™ã‚‹ã“ã¨)ã—ã¦ã‹ã‚‰é£²ã‚€ã‚‚ã®ã§ã™ã€‚20%～40% ãªã©æ¯”較的高ã„アルコール度数ã¨ãªã‚Šã¾ã™ã€‚ウイスã‚ーã€ãƒ–ランデーã€ç„¼é…Žã€ã‚¦ã‚©ãƒƒã‚«ã€ãƒ©ãƒ ãªã©ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚ æ··æˆé…’ é†¸é€ é…’ã‚„è’¸ç•™é…’ã«æžœå®Ÿã‚„香料ãªã©ã‚’æ··ãœã¦é£²ã‚€ã‚‚ã®ã§ã™ã€‚アルコール度数ã«ã¯æ§˜ã€…ãªã‚‚ã®ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚リã‚ュールã€æ¢…é…’ã€ãƒãƒ¥ãƒ¼ãƒã‚¤ ãªã©ãŒã‚ã‚Šã¾ã™ã€‚アルコール度数ã¯æ§˜ã€…ã§ã™ã€‚
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