社長の問題発言で有名な「ステーキけん」でO157中毒発生 1 ： ◆zzzbb2c.e6 (東京都)：2011/11/08(火) 21:54:16.11 ID:CgM+v5uO0 飲食店で食中毒、ステーキ食べた４人が発症/相模原 相模原市保健所は８日、市内の飲食店でステーキを食べた４人が下痢や腹痛など食中毒の症状を示したと発表した。全員快方に向かっているという。検便により、３人から腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が検出された。 市保健所によると、10月23、24の両日に南区鵜野森の「ステーキハンバーグ ＆サラダバーけん鵜野森店」で牛ステーキを食べた人が発症したという。 市保健所は８日から３日間、営業停止とした。 http://news.kanaloco.jp/localnews/article/1111080013/ http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a

グルーポンのおせち料理を擁護していた井戸実が経営するステーキけんでO157中毒発生　@idominoru Tweet カテゴリニュース 1 ：名前：◆zzzbb2c.e6(東京都)：2011/11/08(火) 21:54:16.11 ID:CgM+v5uO0 ?PLT(12000) 飲食店で食中毒、ステーキ食べた４人が発症/相模原 カナロコ 11月8日(火)18時45分配信 相模原市保健所は８日、市内の飲食店でステーキを食べた４人が下痢や腹痛など 食中毒の症状を示したと発表した。全員快方に向かっているという。 検便により、３人から腸管出血性大腸菌Ｏ１５７が検出された。 市保健所によると、10月23、24の両日に南区鵜野森の「ステーキハンバーグ＆サラダバーけん鵜野森店」で 牛ステーキを食べた人が発症したという。市保健所は８日から３日間、営業停止とした。 ソース http:/

1：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/05/08(日) 04:28:38.58 ID:feyCtzu00● 「和牛」ユッケに交雑種の肉、卸業者が加工納入 焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の客４人が死亡した集団食中毒事件で、食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京・板橋区）が同チェーンの 店舗にユッケ用和牛として卸していた肉の中に、和牛には該当しない交雑種の肉が含まれていたことが７日、読売新聞の取材でわかった。 店側では「和牛」と表示してユッケを提供していた。富山、福井、神奈川の３県警と警視庁の合同捜査本部は、 肉が汚染した経緯と共に、ユッケの材料となった肉について詳しく調べる。 一般的に、交雑種は肉牛と乳牛をかけ合わせたもので、和牛は、肉牛の黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種の４品種とこれらを交配した牛。 交雑種であるにもかかわらず「和牛」として扱われていた肉は、先月１

1：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/05/08(日) 16:40:00.16 ID:Tjzb1Qru0 http://news.livedoor.com/article/detail/5541341/ 「昔から社内で泣いたりわめいたり......」食中毒「焼肉酒家えびす」勘坂社長の奇行癖 「昔から変わった人だった」 死者4人と100人近くの患者を出す集団食中毒を起こした焼肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を 経営するフーズ・フォーラス・勘坂康弘社長について、その人物像に"かなり変人"とする証言が出ている。 記者会見では叫びながら謝る"逆ギレ謝罪"があったかと思えば、路上で土下座するなど、 その態度に批判の声も集まっていたが、実はこの社長と3年前に渡米したことがある別の レストラン役員によると「そのときも奇行が多かった」というのだ。 この役員が渡米したのは、同じ

「焼肉酒家えびす」に生肉を納入した食肉卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）の役員とみられる人物がインターネットで「ユッケ用」として牛肉を通信販売していたことが８日、分かった。　サイトによると、通信販売会社の所在地とファクス番号が同商店と同一で、担当者として役員とみられる人物の名前と写真が掲載されている。　商品のうち「交雑種／外モモ／Ｂ２」と記された商品では「どこにでもある商品ですが価格で勝負します。赤身率が高くユッケやロースで使用できます」と説明。１キロ当たり１３５０円とし８日現在「品切れ中」となっていた。サイトは同日付で削除された。　集団食中毒に絡み、同商店は「生食用として出荷していない」としていた。

焼肉チェーン店「焼き肉酒家えびす」の集団食中毒を受け、厚生労働省は５日、生食用食肉の加工手順などを定めた国の衛生基準について、食品衛生法に基づく営業停止などの罰則を設ける方針を固めた。近く、内閣府の食品安全委員会に諮問し、専門家から意見を聞く。 また、厚労省は同日、規制を強化するまでの間の安全を確保するため、全国の自治体に対し、焼き肉店や食肉処理業者（卸業者）などが衛生基準を守っているかどうか調査するよう指示。６月５日までの報告を求めている。 厚労省によると、５日午前１１時半現在の患者数は食中毒の疑い例も含め計７５人（うち死亡４人）。内訳は富山６６人（うち死亡３人）、福井２人（同１人）、神奈川７人。富山県では３人が意識不明の重体という。【佐々木洋】

1：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/05/05(木) 20:34:13.61 ID:BC1xfiob0 焼肉チェーン社長が土下座謝罪…死者4人目で 5日午後、生肉のユッケによる集団食中毒で4人目の死者が出たことについて焼肉店の社長が謝罪しました。フーズ・フォーラス、勘坂康弘社長：「現在、治療中の方を含め、でき得る限りのことをさせて頂きます」 また、今回の食中毒を受けて、焼肉チェーン最大手の「牛角」はユッケを使用したメニューを一時休止すると発表しました。 http://www.tv-asahi.co.jp/ann/news/web/html/210505035.html

【ユッケ食中毒】 社長逆切れ会見 「生食用という肉は流通していない」「法律で禁止すればいい！」（動画あり） 1 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/02(月) 20:56:50.49 ID:KOcSRfCN0 ?2BP 「生食用の肉など流通していない」社長が釈明会見 焼肉チェーン店で生肉のユッケなどを食べた男の子2人が食中毒で死亡した問題で、 2日午後、新たに別の店でも女性が重症になっていることが明らかになりました。 http://www.tv-asahi.co.jp/ann/news/web/html/210502035.html 動画：「生食用の肉など流通していない」社長が釈明会見（11/05/02） http://www.youtube.com/user/ANNnewsCH/#p/u/0/A_WROavOsiY 761 ：名無しさん＠涙目です。(東京都

1 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) 2011/05/02(月) 11:15:15.70 ID:dBh1IaRM0● ?2BP(2) 加熱用をユッケ…「業界の慣習」という証言も 石川県内の複数の焼き肉店によると、生食用の肉は流通量が少なく、加熱用をユッケにすることは「業界の慣習」になっているという。 厚生労働省では、生食用の肉の安全性を確保するため、販売時に「生食用」と表示することを求めている。ただ、基準には強制力や罰則がなく、順守するかは業者側の判断に委ねられている。 県内の焼き肉店の関係者は、包装には「加熱して食べて下さい」と書いてあるが、店では生食用に出しているといい、「加熱用でも普通に食べられるし、問題はない」と話す。別の関係者は、「ユッケ用の肉を業者に注文しても『生食不適』と記されて送られてくる。卸売業者は、問題が起きた際の責任を店に押し付けようとしている」とこぼす。

「生食用ではないことを把握していたが、アルコール殺菌すれば安全だと思った」――。砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で生肉のユッケを食べた高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染、死亡した集団食中毒。同チェーンを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）は３０日の本紙の取材に、提供したユッケが厚生労働省が定めた生食用の基準を満たしていないことを認めた。福井市内の同チェーン店で食事をした未就学の男児が死亡し、福井県が関連を調べているほか、新たに高岡市の同チェーン店でも７人が発症、うち３人が重症となったことが判明。県内の累計患者数は３８人、累計重症患者数は１５人に上り、感染被害が広がっている。 厚労省の生食用の肉に関する基準は、生レバーによる食中毒の多発を受けて、１９９８年に制定。決められた場所と手順で牛などを解体するほか、販売する際は「生食用」と明記する必要がある

３人重症　３日間営業停止 県は３０日、フーズ・フォーラス社が運営するチェーン店のうち、新たに「焼肉えびす」駅南店（高岡市大野）でも６グループ７人から食中毒とみられる症状が出たと発表した。この中で３人が腎臓障害などが起きる溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で重症となり、うち男性２人からＯ１１１の陽性反応が出た。県は、同店を食品衛生法に基づき３０日から５月２日まで３日間の営業停止とした。また、砺波店でも新たに７人の発症が確認された。 県生活衛生課によると、駅南店での７人の内訳は、今月１７〜２４日に食事した９〜３８歳で、４人が入院し、うち重症３人は１０歳代の男女。県の聞き取り調査では、ユッケを食べていない客も発症していることから、県は肉などを回収して原因を調査している。 一方、砺波店で症状を訴えたのは計３１人に上り、死亡した男児を除き、現在２３人が入院中。うち、ＨＵＳによる重症は２０歳代の妊婦１人、１

富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で生肉のユッケを食べた高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染、死亡した集団食中毒。同チェーンを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）は３０日の本紙の取材に、提供したユッケが厚生労働省が定めた生食用の基準を満たしていないことを認めた。 福井市内の同チェーン店で食事をした未就学の男児が死亡し、福井県が関連を調べているほか、新たに高岡市の同チェーン店でも７人が発症、うち３人が重症となったことが判明。県内の累計患者数は３８人、累計重症患者数は１５人に上り、感染被害が広がっている。 厚労省の生食用の肉に関する基準は、生レバーによる食中毒の多発を受けて、１９９８年に制定。決められた場所と手順で牛などを解体するほか、販売する際は「生食用」と明記する必要がある。ただ、基準には強制力や罰則規定が無く、「あくまでも指導指針」（富山県）

1 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/05/01(日) 03:13:33.90 ID:grzXnNwr0● 別の焼き肉店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供　読売新聞 5月1日(日)3時3分配信 富山県砺波市の焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で、生肉のユッケを食べた同県高岡市の男児（６）が腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染して死亡した集団食中毒で、福井市の同チェーン店で食事をした未就学の男児もＯ１１１に感染し、死亡していたことが３０日、厚生労働省などへの取材でわかった。 同チェーンを経営するフーズ・フォーラス社（金沢市）が、厚労省の基準で生食用にできない肉をユッケとして客に提供したことも判明。富山、福井両県でさらに調査している。 厚労省などによると、男児は下痢、血便などの症状で４月２１日に入院。Ｏ１１１が検出され、腎臓障害などを引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ