調理時間　15分　（2人前） 子ども評価　★★★★★ （この一皿で十分すぎるおかずになってる感じ でもあれか、味噌汁系は欲しいところやね） 嫁さん評価　★★★★★ （肉がメインなのかエリンギやアスパラがメインなのかって ところだわね、でも満足感がる一品だわね） 牛ステーキ肉を買ってきてそのまま塩、胡椒で焼いても 美味しんですがエリンギやアスパラと一緒に炒めて いただきました。 基本、ガーリックバター醤油味でございます。 ちょこっと豆板醤加えてピリッとさせています 【材料】 ■ 牛ロースステーキ・・・1枚（120g） ■ エリンギ・・・　　　　1本 ■ グリーンアスパラ・・・ 2本 ■ 塩、胡椒・・・　　　　少々 【A】 ■ バター・・・　　　　　10g ■ おろしニンニク・・・　小さじ1/2 ■ 醤油・・・　　　　　　大さじ3 ■ 豆板醤・・・　　　　　小さじ1/4 ■ 酒・・・　　　　　

牛肉とキノコのソテー 栄養満点なキノコや野菜がたっぷり入ったカレー風味広がるソテー！　ご飯がすすみます！

牛バラブロック肉の食べ方 2013年02月16日10:00 カテゴリレシピお肉 http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1170180034/l50 「（牛肉）牛バラ・ブロック・ばら・塊・かたまり」より 1: ぱくぱく名無しさん 2007/01/31(水) 03:00:34 ID:m5yI4W5c0 牛バラブロック肉が近所で安かったので買ってみたものの ぐぐったら結構手間隙かかるレシピがおおくて。 だからよさげなレシピ見つけたら勝手にここにメモするわ。 7: ぱくぱく名無しさん 2007/02/01(木) 11:32:22 ID:6KfDeA2bO 干し肉作れ。タレに漬け込んで干すだけ。今の時期に最適だ。 作ったことないけど。 10: ぱくぱく名無しさん 2007/02/04(日) 05:33:28 ID:CaIQ1+gC0 牛肉のブロックなら、塩コ

豚肉で作るチンジャオロース（青椒肉絲）レシピ今回は、豚肉で作るチンジャオロース（青椒肉絲）レシピをご紹介いたします。ピーマンと豚肉または牛肉、筍を細切りにした中華風の炒め物は、手頃な食材で作れる定番おかず。今回は豚もも肉で作り、肉にあらかじめ下味をつけ、火を通してから野菜と合わせます。

仕事柄、得意料理はなんですか？ってよく聞かれます。 そしたら　迷わず煮込み料理って答えます。得意っていうか、すきなんです。って付け加えるけどね。 おいしそなにおいをさせながら　食べてくる人のことを考えながら　コトコトやってるのが好きです。好きな音楽を聴いたり、雑誌を読みながら　時々かき混ぜて味見をしながらまたコトコト。この前、ビーフシチューを作ったとき、味見の段階で気づいたら半分へっててびつくり！味見なのに、片手にフランスパン持ってつけながら食べてるの。味見なのにー！！おいしく出来すぎるとこんなことになることもあります。 冬は　ＣＡＨＲＡを聴きながら煮込み料理。最高に乙女な時間です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ビーフシチュー　（作りやすい分量２～３人分） 材料 牛すね肉　　　　４００ｇ 赤ワイン　　　１００ＣＣ デミグラスソース　１缶 ケチャップ　　　大さじ２ 牛乳　　

調理時間　２０分　　（２人前） 子ども評価　★★★★★ （肉、柔らかい～　めっちゃ肉の味するし(^^)v ママのお弁当の分は残れへんやろうなぁ・笑） 嫁さん評価　★★★★★ （考えたというか何というか、凄い発想やわ、そして美味しいわ 弁当の分、残るか残らないかはあんたら次第やろ！！） 今回は比較的買いやすい「牛の切り落とし肉」を使った ビーフカツレツです 作り方は簡単です 切り落とし肉を手でハンバーグの形にしてパン粉を付けて揚げました 牛肉って結構しっかりとくっつくんですよ～ 楽しい料理でした(^^)v 【材料】 ■ 牛切り落とし肉・・・　　　　　　　　　　　　３００ｇ ■ 塩、胡椒・・・　　　　　　　　　　　　　　　 各少々 ■ 小麦粉、卵、パン粉・・・　　　　　　　　　 適宜 【カツ用ソース】 ■ デミグラスソース（市販）・・・　　　　　　　１５０ｇ ■ ケチャップ・・・　　　　　　　

・エリンギ 4～5本（200g） ・牛肉 （切り落とし） 150g ・たまねぎ 1コ ・だし カップ1+2/3～2 ・七味とうがらし 少々 ・酒 大さじ2 ・しょうゆ 大さじ3 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1