・鶏もも肉 400g 【カシューナッツペースト】 ・カシューナッツ 50g ＊できれば塩分無添加のものがよい。 ・牛乳 カップ1/2 ・スパイスカレーの素 4人分 ・トマトピュレ カップ1 ・香菜（シャンツァイ） （ザク切り） 適量 ・ご飯 （温かいもの） 適量 ・塩 少々 ・水 カップ1+1/2

・ご飯 （温かいもの） 丼2杯分（500g） ・トマト 1コ（160g） ・鶏もも肉 1/2枚（160g） ・卵 3コ ・みつば 1/4ワ 【A】 ・だし カップ3/4 ・しょうゆ 大さじ3 ・砂糖 大さじ1 ・みりん 大さじ1 ・粉ざんしょう 適量

親子丼の鶏肉はまとめて煮る！ 親子丼には食べ応えのある‟鶏もも肉”がおすすめ。１〜２㎝角か、１㎝幅ほどのそぎ切りなど、食べやすく火の通りやすい大きさに切ります。 切った鶏肉は『前もってまとめて煮ておくこと』がポイントです。まとめて煮ておけば人数が増えたときでも味がぶれず、スピーディーに作ることができます。また、鶏肉に火が通っているので「卵の火入れ具合にだけ集中できる」作り方でもあります。 まず、Ａの調味料（だし汁とみりん各大さじ4、醤油大さじ2～大さじ2と1/2、砂糖小さじ2）を鍋に合わせて沸かし、鶏肉を入れて火を通します（このレシピでは2人分をまとめて作っています）。 ※醤油は大さじ2と1/2でしっかり濃い味付けになると思います。卵の大きさや調理器具で変わってくるので、濃いめにしたくない場合は醤油大さじ2で作ってみてください。 ※もし玉ねぎを入れたい場合は、ここで鶏肉と一緒に火を通してお

以前、スペイン出身の友人の家で大変華やかなシーフードパエリアをご馳走になりました。今まで味わったどのパエリアよりも美味しく、パエリアには欠かせないサフランを入れなくても上等な仕上がりにびっくりしました。 友人は魚の頭でダシを取っていましたが、何度か作っているうちにハマグリでダシを取った方がコクのある味わいになることを発見。友人によれば、パエリアにはレモンをたっぷり絞って食べるのが本場スペイン流だそうです。さぁ、作ってみましょう！ ■材料（4～6人分） ・ニンニク…3片 ・オリーブオイル…50ml＋20ml ・ハマグリ…6～8コ（砂抜きしておく） ・玉ねぎ…1コ（小さいものなら2コ） ・米…3合（480ml） ・トマト…大2コ ・イカ、海老などの魚介類…適宜（有頭エビがあると豪華に見える） ・パプリカ（黄・赤）…1/2コずつ ・熱湯…800ml程度 ・白ワイン…50～100ml ・塩・こしょ

悶絶ものです！　ヤバいくらいにおいしいです！　納豆の薬味にねぎならごく当たり前の組み合わせですが、たっぷりのねぎを炒めて焦がして醤油をジュッ！　その焦がしねぎをいつもの納豆ごはんに添えたらば、あまりにおいしく大急ぎで食べてしまいました。長ねぎを炒めているからいつもの納豆ごはんよりボリュームもアップ。ちょっと多めのごはんを小丼に盛れば、これだけで軽いランチにもなりますよ。作り方はもう書いたけど、納豆丼のレシピをどうぞ♪ ☆材料：1人分☆ 納豆　１パック 長ねぎ　1/2本（50ｇ） ごま油　適量 醤油　大さじ2/3 ごはん　１膳分 １ 長ねぎは斜め切りに。 ２ フライパンにごま油を熱し、強めの中火で１を炒めます。焦げ目がついたらお醤油をジャッ！　お醤油を焦がし、いい香りがしてきたら火を止めます。 ３ 小丼にごはんを盛り、よく混ぜた納豆をのせ、２を一緒に盛りつけます。 出来ました♪　お行儀を気に

にんにく醤油味の角切り豚肉が乗った激旨ご飯。にんにくとお肉でスタミナが付きそうです♪ このレシピの生い立ち あるラーメン屋さんのサイドメニューを真似て作ってみました。

かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba かめきちパパ オフィシャルブログ「SAKE TO RYOURI」Powered by Ameba まずは　「丼つゆの素」　を作りましょう 丼つゆの素の【材料】・【作り方】 濃口醤油　　　　　　　　　　　　１８０ｃｃ 薄口醤油　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃ みりん　　　　　　　　　　　　　　１２０ｃｃ 砂糖　　　　　　　　　　　　　　　１００g 旨味調味料　　　　　　　　　　　小匙１ ＊上の調味料を鍋に入れ沸騰ささないように煮て冷まします ＊これで、出来上がりです（笑）簡単です ＊これに、必要に応じてだし汁で割って使います ＊だいたい２～３倍です ＊丼汁が１３０ｃｃでしたら丼汁の素が４０ｃｃだし汁が９０ｃｃです 【丼つゆの素を使った簡単レシピ】 １．タラと水菜の卵とじ（写真上） ２．白葱の豚