「辛さ」と「シビレ」の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに「シェラトン都ホテル」の中華レストランに就職。 当時の総料理長・黄綬褒章受賞者である橋本暁一氏に師事し、正統派の四川料理人としてキャリアをスタート。何度も四川省に赴き、食べ歩きと研究を重ね、現在は一部のスパイスも現地・四川省から直接買い付けています。 人長さんは、本場の四川料理を日本人の舌に合うように調理しておいしさを伝えるのだ、という使命感に燃える辛さとシビレの伝道師なんです。 ▲重慶の辣子鶏（ラーズーチー）専門店でのスナップ（写真提供：人長さん） 今回教わったのは、「四川風麻婆豆腐を家庭のキッチンで

こんにちは、インターネットコンテンツのところてんです。 最近はNewsPicksで面白いコンテンツを見つけたので、色々と楽しんでいました。お前もインターネットコンテンツになるんだよ。 そういうわけで、今回はかつてNewsPicksのビジネスモデルを分析した際の資料から、適当に再構成したポエムです。 リアルで解説したことは何度かあるのですが、そういえばインターネット上では公開していなかったので、適当に書きだしておきます。 おばさんは何故ワイドショーを見るのかさて、NewsPicksの話をする前に、ワイドショーの話をしましょう。 なぜ人はワイドショーを見るのでしょうか。 それは、多くの人が新しい情報を得たいと渇望する一方で、Factを理解できないからです。そして、人は理解できないことに対しては著しい不安を覚えます。 人間の脳は基本的に大昔からのシステムでいろいろとバグっているので、事実を事実と

セブ島でフレッシュなお刺身食べたい方！カニ喰いたい方！魚市場パシルで買えば格安で食べれますよー！とはいえパシル地区はセブ島屈指の超危険地帯！やはり日本食レストランさんでお刺身などの海鮮を食べるのが、身の危険も、手間もかからずオススメです！ではセブ島の築地「パシル」の潜入レポをどうぞ〜 パシルで購入したお魚は刺し身等にして頂きました！ 【パシルでGETした巨大ラプラプ】 脂がガッツリ乗ってて刺し身が美味すぎるた。バターで軽く焦がしてカラマンシー絞っても最高ぅ！ パシル通おうかな。魚捌けないけど 言い値相場: ラプラプP300~400/kg、カニP300/kg、イワシP50/kg、海ぶどうP25/kg pic.twitter.com/yPGrV5uaQ9 — フリーメイさん@日本脱出ブロガー (@mei_ukai) October 6, 2018

今まで色々なセブ島のレストランで食事をしてきましたが、ここは間違いなく過去最高クラスのコスパを叩き出す、、、、 セブ島で最もコスパの良いレストラン の一つだと思います。 日本のコスパ最強のレストランといえば「俺のフレンチ」、セブ島では「BIG KITCHEN & BAR」！ 味もなんとなく俺のフレンチに近い気がするし、間違いありません。 BIG KITCHEN & BARの場所 ParkMallの向かい、CityTimesquareの真横にあるBIG HOTELというホテル内にあります。 このホテルは2015年の8月に出来たばかりのホテルで、中華系フィリピン人がオーナー。家族で運営していますが、メインは20代か30代の方のKENという方のはずです。 本当にシティタイムズスクエアの真裏です。クラブのKazmik Club（旧：LIV）で遊ぶ前にここで食事を！ こちらがエントランス。 BIG

私たちはこれまで、11年間で5,000人以上の英語力を伸ばしてきました。 その多くは、英語初級者として入学してきた方たちです。 TARGETを通じて「英語が話せない」から「英語が話せる」人に。 ここTARGETで、英語のある人生の第一歩を始めませんか。 私たちのことを、少し紹介させて下さい。 TARGETについて セミ・フィックス型カリキュラムで「学ぶべきスキル」と「伸ばしたいスキル」をバランス良く学びます。 入学初日の学習ガイダンスでは「どのように勉強するか」を学び、困ったときはいつでも利用可能な専門スタッフによる日本語個別学習相談もご用意。 TARGETには、あなたが安心して勉強を進めるための万全なサポート体制があります。