（写真／上）パッケージ、（中）ふたを開けるとこんな麺とかやくが、こんな感じに。作り方も途中までカップやきそばと同じだが、湯切り後に水を入れて冷やし、水切りをするのがポイント。（下）できあがり。いただきます。 “熱湯”で？　“冷やし”を!? どうやって冷やすのかというと、「いったんお湯を注いで3分待ち、湯を切って、水を入れて冷やし、その水をさらに切る」、要するに、カップやきそばをつくる要領に、水で冷やす手間を加えるということだ。 フツウに冷やし中華をつくるのとあまり手間がかわらないような気もするのだが、「茹でなくていい」、「冷水をジャージャー流して、麺をひきしめなくていい」と考えると、ラクなのかもしれない。 シリーズとして、「冷やしたぬきうどん」、「冷やしたぬきそば」もあるのだそうだが、それにしても、なぜ「カップ麺」で冷やし中華や、冷やしうどん・そばを？ 製造元の大黒食品工業株式会社に聞いた

2017/02/17：更新 2008/03/21：初公開 黒光りする豆と寒天のコラボレーション。 みつ豆よりもシンプルな和スイーツ、その名も豆かん。豆と寒天の盛り合わせだから豆かんと、ネーミングもまさにシンプルそのもの！……なんですが、あんみつやみつ豆は知ってても豆かんって何？な方、意外と多いのではないでしょうか。 そこで今回は、世界で初めてその和菓子を提供した浅草の老舗甘味処「梅むら」をご紹介。 そんな気がするて。 いわゆる有名店として名を馳せるワケですが、そう聞くと、「接客がどこか殺伐としてるんじゃないか」「売ることに必死であまり居心地が良くないんじゃないか」と思うかもしれませんね。 ですが、中年オヤジやオヤジ予備軍のバイブルを飛び越え名作と謳う方も少なくない漫画「孤独のグルメ」で20年以上前に取り上げられていることが証明するように、敷居が高いどころか気さくな雰囲気すら漂う、それこそ男

豆腐が好き。 食べ方は湯豆腐が一番好きだけど、 冷や奴やみそ汁や麻婆豆腐も好き。 新宿のラーメン屋の山田屋には「豆腐ラーメン」というのがあって、 これが意外にもうまいのだ。 ただ冷や奴は、ムズカシイ。 安いのは水っぽくておいしくないし、 でも高ければおいしいかというと、そうでもないことを最近感じる。 一口食べて「おお！豆の味がする！」なんていうのも 考えたら、だからなんなのって思い始めた。 居酒屋なんかの「くみ上げ豆腐」とか「ざる豆腐」も、なーんかつまんない。 まあ、こういうものは、自分の味覚との相性なんだろうな。 そういうわけで「豆腐の人」という歌を作りました。 豆腐愛。ライヴat大泉学園インF先月１９日。 （ちなみにこの曲当日のリハ一回で本番。Shake&ケンケン毎度ごめん） YouTubeにアップ。今年はどんどん発信するつもり。

おりますか。 ハガキだし。

先日雨の時、いつも自宅から歩く道をバスに乗った。 雨でバスはかなり混んでいて、ボクも前のほうに立っていた。 そしたら途中のバス停から吉祥寺の名物おじさんが乗ってきた。 橘家円蔵似のこの人はポケットに両手を突っ込んで、 吉祥寺の繁華街を、大声でいろんなことをがなり続けながら歩き回る人で、 言ってることは社会的なことや政治的なことやわけわかんないことだが、 毎回違うが、ポイントは短いフレーズをずっと繰り返すこと。 その人が乗ってきて、金を払ったかバス共通カードを買ったか したらしいが、おつりの小銭が無かったらしく、運転手が 「あと100円、ちょっと待っていたけますか？」と言った。 そしたら、おじさんは例の大声で（屋外よりはずっと小さいが） 「待ってる待ってる、摩天楼で待っているのが普通じゃないか？」 と言ったので（出た、面白いぞこれは）と思っておかしくなった。 運転手は無言。他の客も無言だった

昨日の昼、普通の、手打ちとかじゃない街の蕎麦屋に入って たぬきうどんを一杯食べたい、と思った。 それで駅に向かう途中の、数年前に改装してキレイになったそういう そば屋に入った。 で、メニュー見たら、きつねそばとミニ天丼のランチ定食が 大きく書いてあったから、久しぶりに天丼もいいかな、 とそれ頼んだ。900円。 で、出てきた。 驚いたね、俺は。 きつねそばに、おでんが入ってる！ 大根と、ちくわと、なんか小さい揚げ物。 いらねえ！つーか、だいなし！ありえない。どういうセンスだ？ おまけに、ガラスの器に貧弱なサラダ！ いらねえ！しかも作り置きで表面カワイタのに、オレンジっぽい ドレッシングがかかってる。そばにまったく合わない。 それと全然おいしくない大根とキュウリの漬物。いらねー。 で、天丼は小さな小さなエビとイカとピーマンを コロモをつけまくって大きく見せ、 しかもそこにタレがかかりすぎてる。

今月号で廃刊になる「マリカ」１２月号に 『ピンチのランチ』という１回だけの8ｐマンガを描きました。 今見本誌が届き見ましたが、作画担当の斉木久美子さんのアレンジもあって ボクの原作が見事にレディコミックスになってて、笑った。 そうそう、泉昌之の時も、谷口ジローさんとのコンビの時も 最初の一回というのは、ボクもすごい違和感があって、 それがボク的には物凄く面白いのでした。 興味のあるかたはどうぞ。

建て直していた吉祥寺の名物焼き鳥屋の「いせや」がかなり出来てきました。 提灯が取り付けられた。 元の店のデザインをかなり踏襲していますが、なにせ１４階建てのビルの １、２階部分です。ちょっと変で面白い。

絶対いいってわかってて、すごく観たかったのに、 というか観たいのに、でもいつでも借りてみれるのに、 なぜか観てない映画がある。（本やＣＤにもあるけど） その一本の「ショーシャンクの空に」を、やっとやっとやっと観た。 よかった、すごく。 弟が好きな映画ベストいくつに入れると前から言ってたけど、 いかにも久住卓也が好きそうな映画。 というか子供の頃、兄弟で、家の白黒テレビの日曜洋画劇場で いわゆる名画を観て「面白いなあ」「いいなあ」と言いあって、 でもその５分後にはその映画の場面を俺が真似して、 「あ、その真似、ひどーい！」 と弟を笑わせてた、そういうころを思い出すような、 （ポール・ニューマンの「暴力脱獄」とか、「マーフィーの戦い」とか） そういう味わいと奥行きと（ユーモアも忘れてない）いい映画だった。 役者の演技も顔も素晴らしい、シナリオもいいし、風景もよかった。 ラストのほうは終わってし

「とうがらし梅茶」を飲む。 正確には、とうがらし梅昆布茶だな。 梅昆布茶にちょっと唐辛子が入ってる。 たいして美味いものでもないが、気分転換にはなる。 喫茶「ルノアール」には昆布茶があるのが、謎。 そんでコーヒーがあまりおいしくないのが、謎。 アイスコーヒーはウエイトレスが運んできた時点で 「ミルクはお入れしますか？」 と聞き「ハイ」と答えると、出す前にウエイトレスがミルクを スロンと入れてしまい、こちらでその量を決めることができないのが、謎。 コアップガラナがメニューにある、謎。 飲み物を飲み終わると、頼んでもないのに日本茶が出てくる、謎。 謎の多いルノアール、なぜかどこも、空気が若干淀んでる。

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久住昌之の何となく書いちゃった日記。

行ってきました。こういうのは久しぶり。久しぶりに会う人ばかり。 丸尾末広さん。15年ぶりぐらいじゃないかなぁ。巨匠の貫録。 ひさうちみちおさん。20年ぶりぐらいかな。変態マンガと紹介され可哀相。 高信太郎。おしゃべりで強がりだけど内心気が小さい。道案内する。 林静一さん。相変わらずかっこいい。面白い。やさしい。 南伸坊さん。久しぶりに日学校の話をいっぱいした。 呉智英さん。「クスミその帽子は高いのか」。ハゲ対談かい。 蛭子能収さん。長男長女も、もうすぐ子供が産まれるそうで、お爺ちゃんだ。 平口弘美さん。蛭子さんと一緒に所沢で草野球してたころが懐かしい。 小林のり一。三木のり平の息子。写真四コマ漫画を今でもほめてくれる。 島本慶さん。「ペーソス」の歌とハーモニカ、相当良かったです。 末井昭さん。「ペーソス」のサックス、サイコーでした。 井口真吾さん「クスミさん、コンタクトにしたんですか」して

昨日は武道館『忌野清志郎完全復活祭』堪能いたしました。 満員の武道館が開演前からこんなに熱い思いで膨れ上がってる状態を観たのは、久しぶり。 スクリーンに抗がん剤で（？）ツルツル頭になったおじいさんのような 病院の清志郎の写真が写り、それが矢継ぎ早に元気そうになって行く、 パラパラ写真のオープニング映像で、すでに泣いてる人がいた。 いやー、元気だった。嬉しかった。感激した。 あの声が生で聞こえるだけで、そこにキヨシローが立っているだけで、 それでもう他に何もいらないという感じだった。 理屈とか情況とか苦悩とか、蒸発してしまう。 ボクにとって何よりまず嬉しかったのは、やった曲が 最初のほうは２年前の最新アルバム「夢助」の中の曲ばかり 続けたところ。キヨシローの中でも大好きなアルバムでもあるけど、 一番新しいところからやったのが、「今！」と言う感じがして、 さぁ、ここから続きだよ、まだ続いていく

北海道限定のスナック「じゃがポックル」。北海道でもなかなか買えないほど人気らしい。北海道帰りの友人がたまたま買えたのをくれた。 じゃがいもの皮がついてるのを上げたのがポイントか。 確かにスゴクおいしい。歯ごたえというか微妙な硬さがイイ。 じゃがっぽい。普段お菓子なんて全然食べ無ないボクだが。 前に、江口寿史さんがおいしいと言ってたのは、きっとこれだ。 美大の生徒から来たメールに内容と関係なく添付されてた。 どっかネット上で拾ったものか。 この生徒は前日に家で飼ってる犬の肛門の写真を添付してきた。 写真右。 昨日はクリーニング屋に起こされ、玄関を開けたら雪が舞い込んできたので、ビックリ！ 雪はウレシイ。ワクワクする。 「ああ、もっともっと降って、交通機関が全部マヒすればいいのに」 と思いながらもう一度ふとんに潜り込んだ。 これ、中学生ぐらいから雪の朝、いつも思う。進歩、ゼロ。 午前中で止む、