肥後ãšã„ã - Wikipediaã“ã®è¨˜äº‹ã¯æ¤œè¨¼å¯èƒ½ãªå‚考文献や出典ãŒå…¨ã示ã•ã‚Œã¦ã„ãªã„ã‹ã€ä¸å分ã§ã™ã€‚ å‡ºå…¸ã‚’è¿½åŠ ã—ã¦è¨˜äº‹ã®ä¿¡é ¼æ€§å‘上ã«ã”å”力ãã ã•ã„。（ã“ã®ãƒ†ãƒ³ãƒ—レートã®ä½¿ã„方） 出典検索?: "肥後ãšã„ã" – ニュース · 書ç±Â · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーãƒÂ · TWL (2015å¹´8月) 肥後ãšã„ã（ã²ã”ãšã„ãã€è‚¥å¾Œéšå–œã€è‚¥å¾ŒèŠ‹èŒŽï¼‰ã¯ã€ç†Šæœ¬çœŒã«ç”£ã™ã‚‹ãƒã‚¹ã‚¤ãƒ¢ã®èŒŽã‚’å¹²ã—ãŸã‚‚ã®ã§ã‚ã‚‹[1]。食用（芋茎）ã¨ã—ã¦ã‚‚用ã„られる[2]ãŒã€ã“ã“ã§ã¯æ€§å…·ã¨ã—ã¦ã®åˆ©ç”¨ã«ã¤ã„ã¦è¨˜è¿°ã™ã‚‹ã€‚肥後細å·è—©ãŒå¾³å·å°†è»å®¶ã¸ã®çŒ®ä¸Šå“ã«å®šã‚ã€å‚勤交代ã®åœŸç”£ç‰©ã¨ã—ã¦æŒå‚ã—ãŸã¨ã•ã‚Œã‚‹[3]。大奥ãªã©ã§ä½¿ç”¨ã•ã‚Œã€ç¾åœ¨ã§ã¯ç†Šæœ¬åœŸç”£ã¨ã—ã¦èŠé™½ç”ºã«ã‚る肥後ãšã„ã専門店ã§ã®ã¿è³¼å…¥ã™ã‚‹ã“ã¨ãŒã§ãる。
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