Photo by Terence Ong 「タイの国民料理」という使命を持った人工的国民食 タイ料理の定番であるパッタイ。 歴史は古くなく、誕生したのは1940年ごろのことです。パッタイは時の権力者により、明確な政治的意図をもって作られ広められた料理です。パッタイ（Pad Thai＝タイ炒め）という名前が象徴するように、その成り立ちや拡がりの過程は非常に近代的かつ人工的であります。 １. パッタイとはどんな料理か スーパーマーケットでもガパオライスやトムヤムクン、グリーンカレーといったレトルト食品が並び、タイ料理は市民権を得て、いまや日本人の日常食の一部となっています。 パッタイもスーパーのお惣菜に並ぶほどですが、特にこだわりがないお店だと、「タイ風の味付けをした焼き麺料理」は全部パッタイと呼んでしまう傾向があるようです。ですが、タイの焼き麺料理はパッタイだけではなく、色々種類があります。

旧ソ連諸国の料理まで楽しめるお店 約1710万平方キロメートルという、世界最大の国土を持つ国、ロシア。 これだけの広大な国だと、当然のこと、地方によって食文化もさまざまです。が、ロシア料理そのものが、イマイチ身近でないせいもあり、どこの地方の料理に、どういう特色があるかを知る機会ってあまりないと思います。 ▲「コ．トゥ．タモ．ペヴァ」。最寄り駅は東中野で徒歩7分ほど そこで今回は、ロシアの定番料理のほか、旧ソ連諸国の料理も楽しめる、東中野の「コ．トゥ．タモ．ペヴァ （KO.TO.TAMO.PEVA）」でオーナーシェフを務める佐々木さんに、解説をお願いしました。 佐々木シェフ。 新宿にあるロシア料理の名店「スンガリー」でシェフとして経験を積んだ後、2010年に「コ．トゥ．タモ．ペヴァ」をオープン。店名はセルビア語で「歌っているのは、だれ？」という意味で、ユーゴスラビアの映画のタイトルから。趣

韓国風の辛い納豆汁です。味はチゲに近いでしょうか。我が家では入れませんが、豆腐を入れてもいいですよ。ごはんもお酒もOK。 このレシピの生い立ち 純国産家系で生まれ育った私ですが、小さい頃よりこの韓国料理を食べていました。きっかけは母親が知人から教わったことみたいです。夏はスタミナ源でガーッと汗をかき、冬はポッカポカに温まりますよ。 韓国風の辛い納豆汁です。味はチゲに近いでしょうか。我が家では入れませんが、豆腐を入れてもいいですよ。ごはんもお酒もOK。 このレシピの生い立ち 純国産家系で生まれ育った私ですが、小さい頃よりこの韓国料理を食べていました。きっかけは母親が知人から教わったことみたいです。夏はスタミナ源でガーッと汗をかき、冬はポッカポカに温まりますよ。

僕は生まれつきたけのこの里から出るマイクロ波の影響でたけのこの里を食べられないのですが、たけのこの里の実在を認識しなければ自我が崩壊するのできのこの山でたけのこの里を作りました。しかし、たけのこの里は日本国家転覆を企む明治製菓のお菓子です。

向田邦子が編集者達に振る舞った『常夜鍋』レシピ 向田邦子さんが編集者達と言えで食べていたレシピです。ネット上のレシピから我が家は、３０回以上作り洗練させてきたレシピです。シンプルさをそのままにわかりやすくレシピを書きました。 常夜鍋の材料 2人分 ・豚肩 200g ・豚もも 100〜150g ※豚肉の薄切りがだいたい300g強 ・ほうれん草 2袋 （1袋だと若干足りず、2袋だと余る…） ・日本酒（料理酒） ・水 ※酒:水の割合は4:6 （酒の匂いが気になる場合は3:7でもよい） ・にんにく1〜2かけら 皮をむいて、芯を取り、半分に切る。 ・生姜 小さめ1つ 皮をむいてそのまま鍋へ入れる。 ・国産レモン1個 ・醤油 適量 下準備 常夜鍋の作り方 ⑴ほうれん草を切らずに軽く湯がく。シュウ酸を取り除くため。我が家では水道管を傷めないように水を流しながら、熱湯をほうれん草に満遍なくかけ、その後水洗

筆者、甘いものに目がないんですよね。 特にチョコレートが好きで疲れた時には必ずチョコレートを食べています。 そこで今回生チョコを作ってみました。 バレンタインも近いですし。 生チョコの美味しい作り方は筆者の中でけっこう昔に試行錯誤して確立しましたので、今回はその絶対失敗しない美味しい生チョコの作り方を丁寧にご紹介致します。 材料・費用 1、ブラックチョコレート（普通のチョコレートでも可）　130g　　　　286円 2、生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　 65cc　 　　　62円 A、ココアの粉　　　　　　　　　　　　　　　作る量ごとでお好み ※表面のコーティング用ですが、多めなら甘みが強くなり、少なめならシンプルな生チョコを味わえます。 計、348円 材料を見て頂いたところで今回2つのポイントがあります。 1つ目のポイント!ぜひブラックチョコレートを使ってみてください。 ブラック

※本記事はアフィリエイトプログラムによる収益を得ています 世界初の「コンドームを使った料理レシピ本」がAmazon Kindleストアに登場しています。その名も「作ってあげたいコンドームごはん」。250円（税込）と大変お求めやすい価格になっております。 収録されているレシピは「コンドームところてん」や「コンドーム肉詰め」「コンドームのエスカルゴバター焼き」など全部で11種類。料理写真には女性モデルを起用し、各料理にちなんだポエムも掲載。アイドル写真集のような楽しみ方もできるとのことです。「カレシが突然おうちに来ちゃう！ でも、どうしよう。冷蔵庫の中には余り物の具材とコンドームしかないよぅ★」――なんてときに活躍すること間違いなし！　OKちょっと病院行こうか。 一応ちゃんとした料理レシピ本としても使えるよう、料理研究家の遥野ユカさんに監修してもらっているそう。実は日本のコンドーム装着率は世界

第一次世界大戦の影響でイギリスからのマーマイトの輸入が途絶えていた1923年に、フレッド・ウォーカー（英語版）の経営する企業の食品技術者であったシリル・パーシー・キャリスター（英語版）によって開発された。商品名は賞金付きで公募され、ウォーカーの娘シーラ（Sheilah）によって無作為に選ばれた。 商標権はモンデリーズ・インターナショナル（2012年にクラフトフーヅから改称）が保有していたが、2017年1月にオーストラリアの乳製品メーカーのベガ・チーズ（英語版）が4億6,000万オーストラリアドルで買収した[1]。 ベジマイトはイースト菌抽出物（酵母エキス）や塩を原料に作られている。これはビール醸造の副生成物であり、麦芽抽出物を含む。栄養面ではチアミン（B1）・リボフラビン（B2）・ナイアシン（B3）・葉酸（B5）などのビタミンB群に富んでいる。 味や製法はマーマイトに酷似しており、マーマイ

リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。 1 予約の申し込み ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。 2 お店からのメール ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。 3 お店へ来店 予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。

2013年04月01日19:30 戦国武将は何を食べていたのか Tweet 1： 茶トラ(大阪府)：2013/03/31(日) 22:21:30.82 ID:YIsC+00h0 長生きの戦国武将は何を食べていたのか 武士メシに学ぶ（前篇） 「信長のシェフ」をご覧になっただろうか。 西村ミツル作による同名のマンガ (梶川卓郎画、芳文社『週刊漫画TIMES』)を元に作られたドラマだ。 平成から戦国時代へタイムスリップした腕利きのフレンチシェフ「ケン」が、 信長の料理人として活躍する話である。 全9回の平均視聴率は10.9%と、ドラマ低視聴率の時代ではなかなかのヒットであった。 このドラマをきっかけに調べてみたところ、どうやら最近、武士の料理、 つまり“武士メシ"が密かなブームになっているようだと知った。 そこで「武士メシに学ぶ」というテーマで武士メシブームを前後篇でひもといてみたい。 前篇では

コムタン（朝: 곰탕）、コムグク（朝: 곰국）は、朝鮮文化の代表的な料理のひとつ。牛の肉・内臓等を長時間煮込んで作る、シンプルなスープ（グク）料理。 長い時間かけて煮出すという意味の「膏飲（コウム）」という言葉が変化して「コム」。「タン（湯）」はスープの総称。よく見られる「コムタンスープ」という表現は「スープ」が重複している。 よく似た料理でソルロンタン（설렁탕）がある。両者は味は似ているが、作り方には多少差があり、一般的にソルロンタンは骨を入れて骨髄まで煮出されているので白濁したスープに対し、コムタンには骨は入れず透明なスープである。また、コムタンは胃、小腸等の内臓肉を入れるため、ソルロンタンに比べ濃厚で油っこい。しかし、近年ではその違いも曖昧になっている。 バリエーションとして、鶏肉を煮込んだタッコムタン（닭곰탕）、牛のテールを煮込んだコリコムタン（꼬리곰탕）などがある。

miil.me iPhoneアプリ "miil" 、ご存知ですか？ 「食べ物」写真の共有アプリです。写真共有と言えば "Instagram" が思い浮かびますが、私の場合、食べ物は "miil"・それ以外は "Instagram" と決めて使い分けています。 先日、"miil" でこんなコメントをいただきました。 「いつも撮るのうまいですね(^o^)オススメアプリあれば教えてください」 おはようどん でおなじみ @knk_n くんからです。 嬉しくなったので調子に乗って、今日は私が "miil" へ写真投稿する時に気をつけていること・使っているアプリを紹介したいと思います。 撮影・加工は "Camera+" のみ！このアプリは万能だから買おう。 私がiPhoneで写真を撮る時に使うのは "Camera+" 一択。 まず撮影時には、背景を入れて撮るようにしています。なぜかというと、食べ物をク

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