絹ごし豆腐・・・半丁（150g） クリームチーズ・・・100g ヨーグルト・・・70g 砂糖・・・50g ゼラチン・・・大さじ1 水・・・大さじ2 ビスケット・・・10枚 バター・・・30g （15cmケーキ型1個分　6人前） 1人前　約40円 作り方 【１】クリームチーズを入れて電子レンジで20～30秒加熱して柔らかくし、泡だて器でなめらかになるように混ぜます。そこに砂糖、ヨーグルトを加えてよく混ぜ、豆腐も加えてさらに混ぜ合わせます。 （豆腐はそのまま入れて泡だて器でよく混ぜれば大丈夫ですが、裏ごししてから加えればさらになめらかな仕上がりに。） 【２】ゼラチンを水でふやかして電子レンジで20秒ほど加熱してよく溶かし、１に加えてて混ぜます。 【３】別のボウルにビスケットを荒く砕いて入れ、バター（固いまま）を加え、指先でバターをつぶしながらビスケットと混ぜ合わせます。 【４】ケーキ型にビスケ

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