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一度食べると癖になると評判の治部煮(じぶに)は、材料ごとに味を付けるという手間暇かけた一品。汁も... 一度食べると癖になると評判の治部煮(じぶに)は、材料ごとに味を付けるという手間暇かけた一品。汁も別に作り、4時間煮込んで完成するというこだわりよう。ほか、最高ランクA5のサーロインを熱々の溶岩で焼く“とちぎ和牛サーロイン溶岩焼き”や、漁師から直接仕入れた魚介が並ぶ山海懐石なども味わえる。
2011/10/21 リンク