簡単、おいしい梅酒の作り方

簡単、おいしい梅酒の作り方

青梅 1kg 氷砂糖 500g〜800g（甘い飲み物で割る方は500gでＯＫ） ※砂糖の種類は成分にはほとんど影響し...概要を表示 青梅 1kg 氷砂糖 500g〜800g（甘い飲み物で割る方は500gでＯＫ） ※砂糖の種類は成分にはほとんど影響しません。 ホワイトリカー 1.8リットル（市販の果実酒用でＯＫ） ビン 5リットル用、ふたが密封できるもの。 竹串 梅のヘタを取るのに使います。数本用意して手分けして取りましょう。 漬け込む酒はアルコール度数20度以上の酒を使ってください。 梅酒を作る酒はホワイトリカー以外のお酒でもかまいません。日本酒や焼酎、ブランデー、ウイスキーなどでも梅酒は作れます。 しかし、梅酒は果実酒なので酒税法によってアルコール度数が20度未満のお酒で作ることは法律で禁止されています。家飲み用であっても、20度未満のお酒で梅酒を作るのは違法になるのでご注意下さい。なぜアルコール度数の高いお酒を使う必要があるかというと、梅の水分によってアルコール度数が低くなることによって、雑菌により腐敗しやすくなり

• レシピ
• 酒
• 食品
• 食