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梅干しの作り方
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梅干しはたくあんや浅漬けのような漬け物より難しいのでは？出来上がるまで時間がかかるのでは？といっ... 梅干しはたくあんや浅漬けのような漬け物より難しいのでは？出来上がるまで時間がかかるのでは？といったイメージがあるかもしれません。でも、梅干し作りは思っているよりずっと簡単に作れます。 まずは、最もシンプルな「白干梅干（しらぼしうめぼし）」がおすすめです。白干梅干は梅干し作りの基本です。完熟梅が手に入ったら、ぜひチャレンジしてみてください。 梅干し作りの時期はいつからいつまで？ 梅干しを作る時期は、完熟梅の収穫時期である6月中旬から、7月上旬までになります。通常の青梅で梅干しを作る場合は、それくらいの時期になりますが、当店の塩漬け梅を使えば、8月上旬から10月下旬に梅干しを作ることが出来ます。
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2019/06/15 リンク