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    nisisinjuku
    nisisinjuku 仕入れ価格を売値に反映。それでいいのでは?(世の中的にわりと飲食の値上げは許容されているイメージ)

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    cinq_na
    cinq_na 粉もんは食材原価が安いんで安易に出店するケースが後を絶たないが、回転率が低いんで言う程薄利多売は簡単じゃない。たこ焼きはタコの値上げが凄まじいらしいし。

    2024/12/13 リンク

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    bokmal
    bokmal “家庭でのたこ焼き調理にかかる原材料コストを同社が試算した結果、たこ焼き12個当たりで250円以上”

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    mobanama
    mobanama "各種統計情報やレシピ情報を基に、家庭でのたこ焼き調理にかかる原材料コストを同社が試算した結果、たこ焼き12個当たりで250円以上。2015年平均(約170円)と比べると、食材価格だけでコストが1.5倍に増加"

    2024/12/12 リンク

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    sisui_ro
    sisui_ro お好み焼きは今この瞬間のキャベツ高騰がまぁしんどかろうな

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    technocutzero
    technocutzero お好み焼きしょっちゅう食うけど外で食うたことなんか指で数えるほどやな タコ焼きも子供の小遣いで気楽に買えんならもうタコ焼きちゃうから、そないなるんやったら潰れてもええんちゃうか どうせ家で作るし

    2024/12/12 リンク

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    vndn
    vndn 近所のもんじゃ屋、気の迷いで入るたびに割高感を感じるんだけど、あれは原価が安いのでなくメニューのイキフンが安いんだろうか。

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    SanadaSatoshi
    SanadaSatoshi たこ焼きは原価率が高いのう。上昇してるんのは原材料価格だけじゃなくて人件費上昇とのダブルパンチ、光熱費上昇とのトリプルパンチなので、薄利多売の商売は総じてしんどい

    2024/12/12 リンク

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    pikopikopan
    pikopikopan 薄利多売だもんなあ・・

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    HiiragiJP
    HiiragiJP 米の値上がりで粉物の時代が来たんじゃないのか

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    jt_noSke
    jt_noSke (´・ω・`)ショミーン

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    somaria3
    somaria3 都内のもんじゃ屋は見るからに儲かってそうだが...ほどよく鉄板焼きにシフトできるから利益率上げやすいんだろうなあ

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    sgo2
    sgo2 今からでも食料自給率向上あるいは外貨/海外でも通用する資産の獲得に努めないと、将来は食料を買えずに餓死の可能性も有る。(政府は既にしてるので国民がという話)

    2024/12/12 リンク

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    lli
    lli もともと営業利益率が低そうな業界だしコスト上昇が直撃してるんだろな

    2024/12/12 リンク

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