枝豆のフリッタータ、ルッコラ添え - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

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yukabroad 美味しそう

2014/10/27 リンク

bivivitz おいしそう。。。

2014/10/27 リンク

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枝豆のフリッタータ、ルッコラ添え - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

朝食にピッタリなレシピホマレ姉さんの住む所では、黒豆の枝豆もそろそろ終わりです。外の薄皮が黒く色... 朝食にピッタリなレシピホマレ姉さんの住む所では、黒豆の枝豆もそろそろ終わりです。外の薄皮が黒く色づき、豆が固くなってきています。甘みも増して味としては今が一番濃いですが、長めに茹でる必要があります。そんな枝豆を使って、朝食にぴったりのフリッタータを作ります。姉さんは豆は前の晩に茹でて、薄皮を剥いておきます。そうすれば翌朝直ぐ調理に取り掛かれます。角切りトマトやパプリカなどを一緒に入れる場合もあります。ワンパターンな卵料理の目先を変えたい時に良いですよ。今だと枝豆以外にブロッコリーなどでも美味しいです。スポンサーリンク材料（3人分）枝豆 60g 卵 3個パルメザンチーズ（粉）大さじ1.5 オリーブオイル小さじ1強塩少々ルッコラ 8〜12本くらいレモンドレッシング適量（レモン汁1対オリーブオイル3

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yxxm2662014/11/06
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