ウナギの仕入れ値３割増しの店も　どうなる土用の丑の日：朝日新聞デジタル

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hadakadenkyu 記事内に絶滅のぜの字もない

2018/07/19 リンク

norinorisan42 値上げするとウナギ離れが進む…って進んでいいんじゃ/とはいえ伝統ある店の存続には意味があるかも知れないので高くなり客数は減ってもも店は存続する方策は検討すべきか/まずはチェーンの安い鰻は取り扱いやめろと

2018/07/19 リンク

migrant777 どうもしねえよ。

2018/07/19 リンク

whole-grain 朝日新聞は何かウナギに個人的な恨みでもあるのか？絶滅させようという強い意志を感じる。

2018/07/19 リンク

mikawa_1964 名古屋本社の記事。「水産庁によると、今漁期（昨年１１月～今年４月）の国内漁獲量は、海流の変化によって前年同期より約４割減の８・９トンだった。不漁だったので卸値が高騰している」…それだけ？

2018/07/19 リンク

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ウナギの仕入れ値３割増しの店も　どうなる土用の丑の日：朝日新聞デジタル

２０日の「土用の丑（うし）の日」を前にウナギの卸値が高騰し、専門店や流通各社が対応に苦慮している... ２０日の「土用の丑（うし）の日」を前にウナギの卸値が高騰し、専門店や流通各社が対応に苦慮している。稚魚のシラスウナギが不漁のためだ。名古屋市熱田区の「あつた蓬萊軒（ほうらいけん）本店」のウナギの仕入れ値は今年、１キロ（５匹）あたり５７５０円。前年より約３割上がった。２０１４年にひつまぶしを３１００円（税込み）から３６００円に引き上げたこともあって、武藤俊吾総料理長は「値上げしません。原価が高いからと言って値上げをするとウナギ離れが進む。耐えるしかない」。一方、名古屋市西区に本店を置く「しら河」は今月、５年ぶりに価格を見直した。ウナギを使ったメニューが全体的に１５％ほど値上がりした。森田大延社長は「据え置きたいと思ったが、仕入れ値が（昨年の）倍近くになった」。背景にあるのが、シラスウナギの不漁だ。水産庁によると、今漁期（昨年１１月～今年４月）の国内漁獲量は、海流の変化によって前年同期よ

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daybeforeyesterday2018/07/20
outstrip2018/07/19
motoki82018/07/19
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ustar2018/07/19
te_k0002018/07/19
uimn2018/07/19
amy3852018/07/19
hadakadenkyu2018/07/19
whole-grain2018/07/19
taniyoshi02012018/07/19
mikawa_19642018/07/19

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