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『この内容とボリュームで980円なのサービス過剰でつぶれてしまわないかハラハラする』→二ヶ月後本当につぶれてしまった→値段以外の所に理由があるのでは？という意見も

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    poko_pen
    ブコメ「宮崎や鹿児島では合法的」どの都道府県でも「違法」ではないし、宮崎や鹿児島でも鳥刺しでの食中毒は多数起きてる。宮崎や鹿児島なら安全ではない

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    nomitori
    こういうの安くて量が多いから潰れたわけじゃなくて、夜の集客に繋げるために利益率度外視のランチやってたけど結局繋がらなかったパターンが多い印象。しかし、自分で焼いて食べるタイプの定食じゃないのか、これ

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    ite
    店主曰く「鶏のたたきは鹿児島、宮崎の専門業者から取り寄せていました、食中毒の報告は１度もありません。」とのこと。 https://x.com/gdgdgabagaba/status/1987498061611028623

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    sisya
    客に極限まで安く提供することが生きがいで、生活できる程度の給料があれば良いという店主は結構いる。他の方が貼ってくださった店主のコメントを見ると、安く提供できなくなったことがやめる契機だろうなと思う。

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    augsUK
    鶏肉の食中毒のカンピロバクターは発症までに時間がかかるから、店を特定して保健所への通報に繋がりにくい側面はあるのよね。//鹿児島でもカンピロバクターは普通にあるよ。 https://newsdig.tbs.co.jp/articles/mbc/2052800

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    narwhal
    鳥は鍋に入れておけという話だよ。

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    ashigaru
    ブコメの元店主ツイートによると「程良く売上もあったのですが家賃の上がりすぎでやめました」

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    ys0000
    食材の原価率は3割くらいじゃないとやっていけないとかじゃなかったかしら。もし自前物件で家賃払ってないとしてもこれは安すぎでは。カンピロかどうかは低温調理とかでちゃんと処理してる可能性もあるから知らん。

    その他
    ite
    ite 店主曰く「鶏のたたきは鹿児島、宮崎の専門業者から取り寄せていました、食中毒の報告は１度もありません。」とのこと。 https://x.com/gdgdgabagaba/status/1987498061611028623

    2025/11/10 リンク

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    agrisearch
    「鳥のたたきっぽいから食中毒出しちゃったって線も」

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    mats3003
    専門業者から鶏のたたきをこの量で980円で出すのは、採算の勘定がおかしすぎる

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    khatsalano
    先週，所用があって10年ぶりくらいに蒲田に行った。店は多少変わったが，価格の変化は想定を大きく下回っていた。700円で腹一杯になるランチを食べ，世界は普く蒲田になるべきだと思った。

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    neko_no_muzzle
    鳥刺しと白飯って合うんかや…

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    honeybe
    (鶏)刺し身が生なんだが…(何

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    poko_pen
    poko_pen ブコメ「宮崎や鹿児島では合法的」どの都道府県でも「違法」ではないし、宮崎や鹿児島でも鳥刺しでの食中毒は多数起きてる。宮崎や鹿児島なら安全ではない

    2025/11/10 リンク

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    taisai429
    宮崎、鹿児島なら鳥刺しOK、なわけなくて、両県での食中毒は普通に起きている。

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    solailo
    「元店主です。たまたま見かけたので、鶏のたたきは鹿児島、宮崎の専門業者から取り寄せていました、食中毒の報告は１度もありません。（略）」https://x.com/gdgdgabagaba/status/1987498061611028623

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    nomitori
    nomitori こういうの安くて量が多いから潰れたわけじゃなくて、夜の集客に繋げるために利益率度外視のランチやってたけど結局繋がらなかったパターンが多い印象。しかし、自分で焼いて食べるタイプの定食じゃないのか、これ

    2025/11/10 リンク

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    gnta
    鳥刺しは宮崎や鹿児島では合法的に食卓に普通に並ぶから他県民との常識の違いに戸惑う

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    sisya
    sisya 客に極限まで安く提供することが生きがいで、生活できる程度の給料があれば良いという店主は結構いる。他の方が貼ってくださった店主のコメントを見ると、安く提供できなくなったことがやめる契機だろうなと思う。

    2025/11/10 リンク

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    lone-dog
    鶏肉のこと気にする人が多いと思うので一応置いておきますね / https://x.com/gdgdgabagaba/status/1987498061611028623

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    kenzy_n
    ギラン・バレー症候群続発しても不思議ではない。

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    koroha-a
    （衛生面は問題なかったと仮定して）居酒屋で夜なのにリーズナブルな定食出してたのはなぜだろう。この定食からご飯味噌汁抜いて、飲み物1杯付きで「晩酌セット2000円」とかにしたほうが客単価も満足度も上がりそう

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    kensetu
    保健所のほうから来ました

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    増田薫 @masudakaoru_ 近所の居酒屋さんがやってる夜定食がこの内容とボリュームで980円なのうれしいけ...

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