うどん屋さん『うどん生地がパン生地みたいになってしまいました』→「奇跡の料理ができる瞬間」「歴史誕生」

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inet_malic ワンタンの皮にしたとのこと。ワンタンもうどんと同じ「饂飩」って書くことがあるんだね https://x.com/udon_shiro_obi/status/1855495456895418608

2024/11/10 リンク

haru-k ワンタンになってた！美味しそう

2024/11/10 リンク

hgaragght >うどんの生地は大変塩分濃度が高いので、焼いたり揚げたりするととても塩辛いものになってしまいます。ですのでこの生地はワンタンの皮にすることにしました。

2024/11/10 リンク

misomico ふつうのうどん生地でワンタン作ったら美味しいのかな

2024/11/10 リンク

TakamoriTarou いやいやちゃんと管理してない発酵なんて何かに使えるわけねえだろ

2024/11/11 リンク

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うどん屋さん『うどん生地がパン生地みたいになってしまいました』→「奇跡の料理ができる瞬間」「歴史誕生」

うどん　しろおび @udon_shiro_obi 店主のミスにより生地の熟成温度を熱々にしてしまい、うどん生地がパ... うどん　しろおび @udon_shiro_obi 店主のミスにより生地の熟成温度を熱々にしてしまい、うどん生地がパン生地のようにフワフワになってしまうといううどん屋としてあるまじきミスをしてしまいました。本日の生地が全てダメになったので本日は臨時休業とさせてください。大変申し訳ありません。 pic.x.com/uRjcfCyBfU 2024-11-09 09:50:51 うどん　しろおび @udon_shiro_obi 香川県の豊島や直島でうどん屋をしていたうどん屋です東京都文京区千駄木3-44-11 営業時間:11:30〜14:30 定休日:月曜日、火曜日、不定休あり instagram.com/udon_shiro_obi/

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chutaku07312024/11/11
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straychef2024/11/11

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