「今、自主回収されている『紅麹』は発酵食品に使われる麹菌とは全く異なる菌です」老舗種麹屋さんによる解説

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「今、自主回収されている『紅麹』は発酵食品に使われる麹菌とは全く異なる菌です」老舗種麹屋さんによる解説

そもそもどういうものなのか？ということも気になっている方が多そうなので、分かる範囲で補足も入れて... そもそもどういうものなのか？ということも気になっている方が多そうなので、分かる範囲で補足も入れています。

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