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    tech_no_ta
    tech_no_ta 確かにやること忘れる忙しさは良くない

    2024/12/11 リンク

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    deep_one
    deep_one タイトルと内容が一致しない。外食において「注文をとばす」って普通「前後する」とかのことじゃないのかな?

    2018/04/23 リンク

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    mobile_neko
    mobile_neko なかなか来なかったら、客側もオーダーが入っているかの確認をするくらいの協力はしても良いのでは?

    2018/04/22 リンク

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    chintaro3
    chintaro3 値段も上げて、時給も上げるべき。値段を上げて客が減って、時給が上がって従業員募集に人が来るようになれば正常化する。

    2018/04/21 リンク

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    akatibarati
    akatibarati 人手不足って言う会社は、人が来るまで給料上げればいいだけ。人が来るほど給料上げられないなら、それは社会に必要とされていない会社なので、潰して経営者共々、他企業に労働力を放出すればいいだけ。

    2018/04/21 リンク

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    rgfx
    rgfx 職住近接が正解。昼飯くらい自分の家に帰って食え。

    2018/04/21 リンク

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    filinion
    filinion バイトを責めることはできない。企業が悪いのだ。人を増やしたら人件費を賄えないというなら価格に転嫁すべきなのだ。

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    malark
    malark 気持ちは分かるけど、黙って待ってるとか出ていくとかはコミュ障的だなあ。怒鳴るのはもっと悪いけど。

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    takamocchi
    takamocchi 注文飛ばされたこともあるけど「注文させてもらえなかった」ってのは衝撃あった。「今注文されてもかなり時間掛かるので」「待つので大丈夫です」「いや、待たせてしまうと申し訳ないので…」「…帰ります」

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    warulaw
    warulaw 元来、外食って自炊よりずっと高いものだからね。デフレで安い人件費ぶくぶく吸って、おかしくなってただけで。

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    pmc1
    pmc1 食べ物屋ではないが、子供の頃床屋で11時から17時まで飛ばされて待たされた事がある。 何度も来ている店なので呼ばれると思ってまっていたがいつまでも呼ばれず、心配になって来た母親が床屋の主人に怒鳴り散らしてい

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    omiax
    omiax 完璧に注文をこなすのは無理!飛ばしてしまった時に、おまけするなどフォローできる仕組みを整えておくのが、客離れを防止するポイント。

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    FlowerLounge
    FlowerLounge 「すいませーん」って言うタイミングすら与えてくれない店とかあるよね

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    ykhmfst2012
    ykhmfst2012 2月の就業率は過去最高の76%(完全失業率2.5%)。過去5年で増加した就業者の9割が高齢者(by日経)。もう飲食やコールセンターでバイトする人はほぼ残ってないんだよ。介護や運輸なんてもっと無理。諦めよう。

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    NEXTAltair
    NEXTAltair 都会は大変やノー

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    quick_past
    quick_past ちなみにこういう事した人たちもhttps://www.buzzfeed.com/jp/ryoyamaguchi/good-restaurant?utm_term=.ypQMV2AGo#.ww7zLrM8K

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    SeiSaguru
    SeiSaguru ファミレスでバイトして思ったけど、外食系は、オープン直後とか14時とか16時とか閑散とした時間に限るのです。混んでる時は、作ってる方もまいっか、ってなりやすい…。あと、不慣れな人が担当する率も…。

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    yakudatsujoho
    yakudatsujoho そもそも世の中に飲食店多すぎない? 昔はもっと少なかったような

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    himakao
    himakao 全部口頭で注文捌いてる所がよくあるけど、それで完璧にするのは無理でしょ。忙しいから大変だろうけど紙でもなんでも工夫すれば対策は立てれると思うけど。

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    calmazin
    calmazin 外食=高い、贅沢が根付くといい。某国みたいに、持ち帰りは安い、とか。実際外食産業は苦しいだろうし、この人手不足、働く人口減少時代に、気軽な金額でサービス受けるのは贅沢というか無理。

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    REV
    REV 人手が無いなら無いで、メモ立てに "オーダー依頼フラグ"を挟んで立てるとか、いっそ、複写用紙にオーダー書いて立てさせるとかすればいいのに、プライドがあるので本部は絶対容認しない予感。

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    kawa106
    kawa106 5年位前に某チェーンの定食店で注文飛ばされてから、黙って待つのは10分まで、10分したら必ず確認することにしてる

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    kujirax
    kujirax 店員に言えばよくない?言っても駄目なら諦めるしかないが、言うまで忘れてるバイトくらいいるでしょ。いて欲しくはないが。

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    alice-and-telos
    alice-and-telos 消費税増税の時、ちょうど値上げが必要だった物にまで、便乗値上げ許すまじってキャンペーンがあったが、食品関係が狙い撃ちされてた記憶。あそこで値上げのチャンスどころか薄利多売加速させたよな

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    anguilla
    anguilla 対応が遅いのは気にならないけど、順番飛ばされるのはイラッとしちゃう。

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    tano13
    tano13 人手不足が顕在化してきたなぁ

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    magi00
    magi00 少子化の結果。今は給料上げないと応募数はもちろん、応募してくる人材のレベルも下がり同じ人数ですら回せなくなる。しかし既存従業員まで給料上げる余裕がなく人手不足で休業、廃業するところが増えるよ。

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    foobarchocobo
    foobarchocobo 先に注文したラーメンを丁度来た常連に出す足柄の有名ラーメン屋に行った後ならこの程度気にもならなくなる。一昨日行った星乃珈琲は3回ベルならしても店員来なくて周りも直接呼んでたのでバイト増やしてほしいけど

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    Shin-Fedor
    Shin-Fedor バッファがなく、この人数ならかろうじて回るという計算でやってる経営者多いよね。ちゃんと値上げして給料上げて人増やせよ。それができないなら、それはもうその店は破綻しているんだよ。

    2018/04/21 リンク

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    ledsun
    ledsun メニューが多すぎる。一品にすれば、客のステータスは一目でわかるじゃない。

    2018/04/21 リンク

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