「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみた｜JA全農広報部【公式】

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「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみた｜JA全農広報部【公式】

私たちの公式Twitterで「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみ... 私たちの公式Twitterで「この食べ方に出会ったから、この食材を買うようになった」エピソードを集めてみたら、すごいことになった！という話です。きっかけ世の中には食材もレシピも星の数ほどあります。そしてスーパーに買い物に行けばたくさんの食品があり（これは、生産者さん、メーカーさん、流通に携わる皆さんのおかげであり、非常に恵まれたことです）、世の中に溢れるレシピを試すことは（やる気さえあれば）容易です。しかしながら、日常的に自分の食事を振り返ると、かなり限られた種類の食材しか買いませんし、作る料理の幅も広くはありません。買い物に行った時の思考回路を思い返してみると、・キャベツか…野菜炒めかな…寒いからおでんに入れるか… ・トマト…そのまま食べるか、卵炒めか… ・カリフラワー…あんまり使ったことないな… ・豚こま肉…野菜炒めか、よだれ豚か… ・鶏むね肉…ど、どうしてもパサパサするか

kaakaa_hoe 柿とクリームチーズを生ハムで巻いたの美味しい。実家で食べきれないほど柿取れて消費するのが辛かったけど、今はこの食べ方が楽しみで待ち遠しい。

2022/10/27 リンク

dltlt サツマイモは150℃以上で揚げるとアクリルアミドが出来てしまうようだ。サツマイモそのものにアスパラギンと還元糖が入っているため。https://www.pref.kagoshima.jp/ad08/kurashi-kankyo/kankyo/kankyohoken/shoho/documents/76125_20200116110926-1.pdf