【プロ直伝】驚きの満足感！ 豆腐ハンバーグのレシピ。ヘルシーな肉なしアレンジも解説 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

【プロ直伝】驚きの満足感！ 豆腐ハンバーグのレシピ。ヘルシーな肉なしアレンジも解説 | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

「ハンバーグが食べたいけれど、カロリーや脂肪分が気になる…」という人も多いのではないでしょうか。そ...概要を表示 「ハンバーグが食べたいけれど、カロリーや脂肪分が気になる…」という人も多いのではないでしょうか。そんなときの救世主が、ひき肉に豆腐を加えた豆腐ハンバーグ。でも、ヘルシーな材料で作るので、なんとなく物足りない味に感じたことはありませんか？ そこで伊勢丹新宿店＜キッチンステージ＞の柬理美宏シェフに、味も食感も普通のハンバーグに負けない、満足感のある特製豆腐ハンバーグのレシピを教えてもらいました。 「よく見かける豆腐ハンバーグのレシピは、ヘルシーに仕上げるために鶏ひき肉を使った和風ソースの紹介が多いようです。でも、今回は旨みたっぷりに仕上げたいので、牛肉と豚肉の合いびき肉を使い、ソースはコクのある洋風トマトソースをご紹介します。子どもから大人まで大満足のメニューなので、お子さんがいる方もぜひ試してみてください」 また記事の最後には、なんと「ひき肉なし」でも作れる驚きのアレンジレシピをご紹介。さら