【プロ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識～出汁も水も不要、味付けは黄金比「1：2：3」（砂糖、酒、醤油）で覚えよう！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）

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sake01 肉じゃが食いたくなるわぁ。[レシピ]

2020/10/20 リンク

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【プロ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識～出汁も水も不要、味付けは黄金比「1：2：3」（砂糖、酒、醤油... 【プロ直伝】肉じゃがレシピ4つの新常識～出汁も水も不要、味付けは黄金比「1：2：3」（砂糖、酒、醤油）で覚えよう！きちんと作ろうとすると意外に難しい家庭料理、肉じゃが。味をしみさせようとして長時間煮込むとぐずぐずに煮崩れてしまいがち、でも面取りは面倒だし材料がもったいない……。そんな悩みを一気に解決し、さらに出汁も水すらも不要！調味料も「1、2、3」とキャッチーに覚えられるという、夢の肉じゃがレシピがありました！教えてくれるのは、＜I’S MEAT SELECTION＞の岩田晴美シェフです。 ▼まだある、じゃがいものレシピもチェック！【レシピまとめ】毎日でも食べ飽きないじゃがいもレシピ＞＞無水調理ok！肉じゃがが美味しくできる鍋はこちら＞＞三越伊勢丹バイヤーおすすめ！今使ってほしいキッチンアイテムはこちら＞＞シェフ直伝！肉じゃがレシピ4つの新常識 ①水なしにすればうまみ

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