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定食 - Wikipedia

「焼肉定食」はこの項目へ転送されています。弱肉強食と掛けた、四字熟語としての焼肉定食については「... 「焼肉定食」はこの項目へ転送されています。弱肉強食と掛けた、四字熟語としての焼肉定食については「焼肉定食 (熟語)」をご覧ください。日本料理の定食定食（ていしょく）は、飲食店等における料理の提供形態の1つ。複数の定まった料理を提供するもの[1]。コース（course）料理やフランス語でmenuムニュともよぶ[1][2][3]。セットやコンボ、プレートやワンプレートとも呼ばれ、一定食事献立（いっていしょくじこんだて）の略語とされる。対義語は、「一品料理」や「アラカルト(a la carte)」である[4][1][2]。大衆食堂有職料理は宮殿などで、本膳料理は城などで提供されてきた[3][5]。懐石や会席料理は、料亭や割烹、また待合やお茶屋などで提供される[3][5]。オートキュイジーヌやヌーベルキュイジーヌは、レストランやホテル、オーベルジュや宮殿などで提供される[6]。フラン

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gui12024/12/13

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