あらゆる味を再現して共有できる｢味ディスプレイ｣を開発、明治大学

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あらゆる味を再現して共有できる｢味ディスプレイ｣を開発、明治大学

Youtube channel 明治大学宮下研究室｢Norimaki Synthesizer: Taste Display Using Ion Electrophoresi... Youtube channel 明治大学宮下研究室｢Norimaki Synthesizer: Taste Display Using Ion Electrophoresis in Five Gels｣より明治大学総合数理学部先端メディアサイエンス学科の宮下芳明教授らは、ある任意の味を表現することができる味ディスプレイ｢Norimaki Synthesizer｣を開発した。人間は舌にあるたくさんの味蕾という小さな器官によって5種類の味を感じることができる。甘味、酸味、塩味、苦味、うま味だ。これらの基本味(きほんあじ)の量を調整することができれば、理論上はすべての味を作り出すことができる。 Youtube channel 明治大学宮下研究室｢Norimaki Synthesizer: Taste Display Using Ion Electrophoresis in Five

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