[B! 文化] 多様な食文化を大切にしてる？

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オーナー doramao ネタです。真面目記事にすると毒が目立つのでネタにしました。どらねこは日本の食文化の多様性を守る為、過剰なごはん食推進運動に反対しているのです。（ホントかしら？）

teajay 20111126｜食育「ごはん食推進」について。米を大切に扱っていたことと、米偏重の食事を「日本の伝統」と同じに考えるのは違わないか？という話。

wideangle ”日本の伝統であるごはん食を・・・と謂う理屈は分かるのですが、上記で述べてきたように麦や雑穀、さつまいもなどは米と同様に主食として重要な役割をになってきたモノであり、日本の食文化を大切にと訴えるのであ

hietaro 良エントリっす。粉食と石臼の普及は切っても切れないよね。そういえば石毛直道『文化麺類学ことはじめ』には「日本は麦飯という、ムギを粒食する世界でもまれな食べ方が普及した」なんて記述があった。

Pokopon 中年以上の男性には「そばにはうるさい人」が多いけど、麦や雑穀や芋のウンチクを語る人は少ないな。どれも、米が出来んから作って、米が食えんから食ってもんなのに。

norton3rd 俺が小学生の頃読んだ『暮らしの手帖』の座談会で茅誠司が『米飯食は頭が悪くなる』と珍説を肯定的に紹介し堀義路が同意したのに対し中谷宇吉郎が猛然と反駁していてのを思い出した。皆故人になったが

settu-jp 一般論として「コメナショナリズム」の相対化と農政批判はわかるが農業経営と技術的な理由で米優先は止むを得ない。麦雑穀はコストが合わない。芋は管理も問題だろう。/さぬきの夢も水田の裏作

mtfumi 全く関係ないけどたまにビーフンをむしょうに食べたくなる。

多様な食文化を大切にしてる？ - とラねこ日誌