コーヒーの味の説明がわからない

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コーヒーの味の説明がわからない

コーヒーの味の説明に「レッドカラント」「デーツ」などと書いてあることがある。よく分からないので、... コーヒーの味の説明に「レッドカラント」「デーツ」などと書いてあることがある。よく分からないので、実際に食べてコーヒーの味と比べてみたい。コーヒーの味の説明が分からない最近、コーヒーが好きになってきた。いろんなお店を回っているが、よく分からないことも多い。その一つがコーヒーの風味の説明だ。いろんなコーヒーを置いてあるところでは、お客さんに分かりやすいようにそれぞれの味の特徴を書いてくれたりする（フレーバーノートというらしい）。たとえば「ビルベリーのような爽やかさ」「デーツのような奥深さ」と言葉を尽くして説明してくれるのだが、例えられている対象をそもそも知らないことが多い。「ブラックカラント知ってますよね？　あんな感じです！」と歩み寄ってくれているが、分からないなーと思いながら、雰囲気で選んでいる。コーヒーの味はどんな風に説明されているのか？お店によっては、説明を書いた紙をくれ

Peophrun これはねえ、業界用語なのよ。テロワールを表現する用語なんだけど、この風味はこの単語を使うみたいにいちおう決められているんだよね。知らないとなんのこっちゃだけどね／テロワールはSCAJでも使ってる用語だよ