スープ作家の私が「シチューかけご飯は行儀が悪い」派に言いたいこと | 文春オンライン

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スープ作家の私が「シチューかけご飯は行儀が悪い」派に言いたいこと | 文春オンライン

味噌汁をごはんにかけて食べるのは、ありですか？　なしですか？と、唐突に質問から始めてしまったが、... 味噌汁をごはんにかけて食べるのは、ありですか？　なしですか？と、唐突に質問から始めてしまったが、答えは大きく割れるのではないだろうか。私事ながら、年末に「スープかけごはん」の本を出版した。要するに、汁を飯にかけて食べる、という提案である。きっかけは、編集者の息子が、保育園での食事どき、家でやっているように味噌汁をごはんにかけて食べていたら「お行儀が悪いからやめようね」と言われたという小さな出来事だった。「有賀さん、でも、汁かけごはんだと忙しいときにお皿1つで済んで楽だし、喉を通りやすいせいか子供たちも良く食べるし、肉も野菜も一緒にとれるし、忙しい現代の食生活にはぴったりだと思うんですよ！」子供の話からスープかけごはんの企画を思いついたという編集者は、池袋の喫茶店で私に力説した。ごはんやパン、パスタ、豆などの炭水化物をスープに入れて一皿で一食にするという食事は、世界中に見られるもの

kowyoshi 遠藤哲夫氏が昔から言ってる＞私たちはすでに多種多様な汁かけごはんを日常的に食している。先にあげた味噌汁かけごはんは代表的なものだが、それはカレーであり、つゆだくの牛丼であり、とろろ汁であり、お茶漬けだ

2020/12/27 リンク