春の食材で夕食を - artなfoodsのDiary

春の食材で夕食を - artなfoodsのDiary

■ 春の一瞬を紡ぐ もっと素晴らしい食材はいくらでもあるとは思いますけれど、哀愁のイナカ町では日常レ...概要を表示 ■ 春の一瞬を紡ぐ もっと素晴らしい食材はいくらでもあるとは思いますけれど、哀愁のイナカ町では日常レベルで容易に入手できるものとしてはこんなものでしょう。ただ何と言っても残念なのはメインのお魚で、魚屋さんの店頭を覗けば春を告げる鮮魚の一つや二つはきっとあったとは思うのですが、カラダのこともあってそうマメな行動をとれないところがもどかしくまた口惜しいのであります。まあいいよね、ストックしてあった塩鮭だって桜色って点に於いてはギリ及第点かな～と身勝手かつジコチューな保身に走るエロおやぢであります。 春の食材で夕食を　　　Nikon　Ai AF MICRO NIKKOR 2.8/60　　SONY α7菜花はおひたしにしたりパスタに用いたりと用途の広い春野菜ですが、今回はシンプルな酢味噌和えにしました。キュッとシミてくる酸味がたまらなくいいですね。奥からジワリと滲み出るほろ苦さもまた格別で、フヤケ