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これから自炊（料理）を始める人へ

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    morobitokozou
    morobitokozou トラバ、超初心者向けの料理ノウハウに経験者が押し寄せて難癖つける現象に名前つけたい。「なんでこの程度の情報でチヤホヤされてんの？あたしのほうがくわしいムキー！！」みたいな感じなのかな。

    2013/04/28 リンク

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    raitu
    raitu 本じゃなかった

    2013/04/28 リンク

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    anigoka
    anigoka こまけぇことはいいんだよ！主義で案外ここまで息災

    2013/04/28 リンク

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    abyssgate
    abyssgate 電子書籍の話かと思ったら違った

    2013/04/28 リンク

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    mobanama
    mobanama "カビだけ取れば食べれる、は嘘"そうそう。もう味が変わっちゃってんのな(食ってんじゃん>ヲレ)。

    2013/04/28 リンク

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    wa_oga
    wa_oga 個人的には「人間って意外と頑丈」も追加したい

    2013/04/28 リンク

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    uturi
    uturi タイトルに（料理）って追加されてて笑った。電子書籍じゃねーから！

    2013/04/29 リンク

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    agathon
    agathon 何年も前に「キューピー3分クッキング」というラジオ番組で聞いたが、米をとぐとき初めの水は早く捨てるべきだって。生米が水を吸収するスピードは意外に早いから、白い水でゴシゴシやると米にヌカ臭さがつくって。

    2013/04/28 リンク

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    muryan_tap3
    muryan_tap3 肉魚を切るときは最後に、洗って乾かした牛乳などの切り開いた紙パックの上で切り使い捨てにしてる。包丁は一体型にして刀から持ち手まで必ず洗ってる。ガスバーナーの火は機種で差があるよね…

    2013/04/28 リンク

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    NAPORIN
    NAPORIN 　あーあと計量スプーンが３つついてるうちの最小が小さじじゃない点もいれといて。中さじとおもってるのが小さじね。

    2013/04/28 リンク

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    yuhka-uno
    yuhka-uno 料理で大事な食中毒予防について。家庭科はサバイバルスキル。

    2020/05/06 リンク

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    goldenage2020
    goldenage2020 カッコ付きなことにちょっと笑った。確かに、本の自炊と混同してしまうよね。 RT これから自炊（料理）を始める人へ タグ「lifehack」を検索 - はてなブックマーク

    2013/05/04 リンク

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    momizikeiko
    momizikeiko 自炊をとりあえず始めちゃうと、献立バランスなんてものを考えずに食べられるものにするだけになりがち。

    2013/05/02 リンク

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    tumsong
    tumsong 自炊初めて10年ほどなのに未だ肉魚のほどよい焼き加減ができない…

    2013/04/30 リンク

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    tyage
    tyage ほげ？

    2013/04/30 リンク

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    sskb
    sskb 食中毒にならない料理方法。牛乳パックまな板最強。そして弱火ってそういうことだったのか。

    2013/04/30 リンク

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    aoi0808
    aoi0808 食品衛生まとめ

    2013/04/30 リンク

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    otchy210
    otchy210 ちゃんとしたレシピで調理すると、料理って科学なんだなと気づく。そしてレシピぴったりに作った料理は本当に美味しい。化学実験の要領です。理系一人暮らし男子にお勧めですよ。

    2013/04/30 リンク

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    kamezo
    kamezo 衛生面の話。実用的。

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    rin51 なんとなく本能でやってた

    2013/04/29 リンク

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    himomen
    himomen はなまるうどんの１０５円を下回るコスパが出せなくて困る

    2013/04/29 リンク

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    sqrt
    sqrt （特に、親元を離れて自炊を始めるような二十前後の）人間の身体は割と強くて、多少のカビや細菌で体調を崩すことないので意外と知らないままで生きちゃうんだよね。

    2013/04/29 リンク

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    arai0903
    arai0903 自炊関係(料理ね(^O^)／)のまとめ、その１。

    2013/04/29 リンク

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    alph29 あっ、そっちの自炊…

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    yoppu7 自炊メモ。

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    sugimo2 "タイトルが電子書籍に勘違いされたらしいので（料理）と書き足しました"(^^;;

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    unarist
    unarist これから自炊（料理）を始める人へ

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    tatsunop ここまで徹底してなくても案外平気だけど、個人差もあるしなぁ。/ コンロの出力目盛りと状態が一致してないのは罠だよなぁ。/「賞味期限を信用せずに匂いを嗅いでみる」も付け加えたい。

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    dgwingtong 青カビは毒性が無いとか昔は言ってたが、

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    nanagami これから自炊（料理）を始める人へ

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    reglanz これから自炊（料理）を始める人へ

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    tokishi48 聞きにくい常識を教えてくれた…

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    yizhak
    yizhak そうそう、料理は買い物からだものね。よくパッケージ見て買うだけで基本的な知識は結構身につくと思う。

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    myrmex 本当は料理なんてやってないんしょ？白状しなよ。

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    genjin_87 これはいい！

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    linklist 加熱前のものが触れたものはすべて汚染されたと考える

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    Lhankor_Mhy
    Lhankor_Mhy 細かいことだけど、次亜塩素酸を食品に直接使うこともあるよ、特に野菜。食品業界なら誰でも知ってる「ピューラックス」は次亜塩素酸ナトリウム6%溶液だけど、「ごまに使用してはならない」という注意書きがある。

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    tmura3 確かに最初見たとき電子書籍系エントリーのタイトルかと思って開いた。強火、中火、弱火はマジで知りませんでした。

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    kote2kote2 栄養士の方？

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    ninosan （料理）←これいらないよ。こういうの気にしているからファーストリテみたいな「誰得」状態が出てくるんだな。

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