奇蹟のそば屋　びばいろ＠芽室 [そば] All About

奇蹟のそば屋　びばいろ＠芽室 [そば] All About

奇蹟のそば屋　びばいろ＠芽室十勝の人が誇りとするそばは、彼らが愛してやまない絶景のなかで、慈しむ...概要を表示 奇蹟のそば屋　びばいろ＠芽室十勝の人が誇りとするそばは、彼らが愛してやまない絶景のなかで、慈しむように育てあげられてきた。そしていま、若き店主による名店がデビューする。 新蕎麦も調製が進んで盛りを迎えた11月の中旬。築地の教務日程の合間を利用して北海道へと飛んでみた。 このたびの訪問は、芽室（帯広西方）にて名門そば店を再興した竹内さんのお店に寄ってみることと、かねてより気にかかっていた多くの名店を訪れるのが目的だ。 ▲11月中旬、レンタカーもスタッドレスで足固め 11月も後半になると、天候によっては自動車での峠越えの効率が悪くなってしまう。2-3泊程度の日程で道内を駈け抜けられるのは、まさにこの週しかないということで、11月15日の一番機で羽田を発った。註文しておいたレンタカーは、折しもカーオブザイヤーに輝いたSUZUKIのSWIFT。快適な運動性能を愉しみながら、一路十勝へと向かった。

• 旅
• 食