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http://www.hibinonikki.club/entry/2015/07/01/060000

sisya コメントを見ていると「居酒屋」という言葉の意味がよくわからなくなってくる。飲食するだけなら飲食店というものがあり、居酒屋の多彩な料理はお酒の収益あってこそで、営業努力というなら入店お断りがそれにあたる

2015/07/01 リンク

name-25137412 飯屋が「ちょい飲み」とか言ってアルコール需要に進出してくるわけだから、逆に居酒屋はアルコール抜きの食事需要を取りに行かないと厳しい気がする

camellow え？なにこれ？店側の都合だとか努力しろとかってブコメはなんなの？飲み物前提の店に来て何も飲まない乞食が増えれば言われなくても対策ぐらいするわ。「今までとは流れが変わった。やり方を考えねば」って記事だろ

pero_pero 実際ソフトドリンクでも嫌な顔されるし、いい加減お酒を飲まないと飲食店入れない風潮ちょっとどうにかしてほしい。

tadashif1 いい店はわれわれ客も一緒に育てていくというのは常識だと思うんだが。タダ乗りばかりで得したような気になってると後で痛い目にあうよ。

seachikin ソフトドリンク高いって言ってる人はじゃあスーパーでペットボトルとお弁当買って家で食べればいいじゃんという気がする。そこで利益取りたいって言ってんだよ。というかファミレス行けばいいのにね。

lightsider お酒メインで楽しみたい客にとってもそういう客を大事にしたい店にとっても、酒を値下げ料理値上げでみんな幸せになるのに良く分からない不文律に拘ってみんな不幸になりたがるのは何故なの？

c_lindenbaum 普通にワンドリンク必須でいいと思うなぁ。その代わりソフトドリンクの種類を充実させてほしい／飲めないけど居酒屋メニューは嫌いじゃないっていうか大好きなので下戸にも入りやすい居酒屋が増えてくれると嬉しいｗ

ja9930 ほんこれ。男女2人で入ってきて(来店は嬉しいですよ、そりゃ)女性がビール、男性がお冷ってケースはたまにある。お酒1杯に対して1杯はチェイサーで出したとしても、2杯目からお金取るぞくらいで丁度いいのかも、案外

2016/07/08 リンク

tsutomu-switch 「良い客」の定義が示されていないよね。何故ドリンクのオーダーをしないお客さんが「良い客ではない」ということになるのかを説明して欲しい。

2016/07/07 リンク

kamezo 多いのかな／先日行ったバーボンハウス、リブステーキが有名になってしまって「ウチはバーボンハウスですので誰もお酒を飲まないグループはお断り」の貼り紙。メニューにも同様の文言。それでも繁盛していた。

2016/07/06 リンク

fusanosuke_n ドリンクとフライドポテトの粗利が高いマックを見倣うべき。なぜマックでハンバーガーと水だけ注文する客はあまりいないのか。

2015/07/30 リンク

nanamino 何が悪いのか分からない…何も頼んでないならともかく、食事を頼んでお金払ってるんだから何の問題もないだろうに。

2015/07/12 リンク

hatact 商売に無頓着な店は苦しいと。店主が勝手に設定したマナーだけに頼って商売しようというのが残念ながら無理な話。こんなの店がどうにでもできることで、客を断れない公共性のある仕事からみれば天国。

2015/07/11 リンク

memoryalpha ご飯を高くすればいいのではなかろうか(´・ω・｀) / まぁそもそも望まざる客なんだろうね。BBAグループなんて食べ終わった後も平気で２・３時間ペチャクチャしゃべってて店の回転率が酷いことになるし

2015/07/10 リンク

vlxst1224 何故かは知らないが、サービスの提供を受ける側になると「自分がされたらどう思うか」という想像力が一切働かなくなってしまうor働かせなくてもいいと思ってしまう人はいる。相手を同じ人間として見ていないのかな。

2015/07/09 リンク

stantsiya_iriya つまみ、あてを水で堪能できる人がいるとは思えない。ご飯ものみたいのが充実してるお店なのでしょう。ならそういう利用もされるかなと。

2015/07/07 リンク

saJittarius 店は客が育てるという趣旨の意見自体には頷ける。しかし一見で入った居酒屋の客に対してまでそれを求めるのは，新築アパートの部屋を借りた大学生に「大家と店子は親子云々」と言っているのと同様な気もする。

2015/07/06 リンク

phanto 焼き鳥屋はしょうがないだろ。代わりがないじゃないか。酒の値段下げて料理を高くするとか酒とセットで頼めば安くなるとか色々あるだろう

gcyn 回覧回覧ー。／居酒屋や焼き鳥屋でドリンクを頼まずにご飯だけを食べていく客が増えているらしい - 無職透明な日々はナニイロに染まるか

2015/07/05 リンク

taberu_hakodate 個人店に関わる者としてはお客様に気持ちよく楽しんでいただいて、営業が続けられるだけの利益が上がればいいと思ってるんですけどね。酒の利益がないとやっていけない、ではなく、疲弊していくんだよね。結局。

2015/07/04 リンク

RRD 料理の利益率をドリンクに乗せるのはやめてほしい。ドリンク飲まない客は迷惑だとかいいながら、逆にドリンク飲みまくる客をたいして優遇しない店とか多いけど、なんなの？カモだからってバカにしてるよな。

kaisetouchi 商売あがったりですね。お店もお客も双方気持ちよく過ごしたいですね。そんな利用する方も「ちょっと悪いかな」という気持ちがどこかにありそう。

2015/07/03 リンク

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