手作り品は安定した品質にならない=味などに関して一概には言えない / 地域差どころか素人ならば同じ人が同じように作っても別物が出来るのが当然。職人は比較的安定させるけども…

honeybehoneybe のブックマーク 2018/03/25 03:41

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昔の味噌は美味しくなかったの?→昭和一桁生まれの祖母に確認したらガチだったらしい「冷蔵庫がない時代の食べ物は何もかもが別物」

    pipin69 @pipin69peko @gyutei_4koma 昔は今ほど流通も保存技術も発達してなかったから、どこでも高品質で美味しい味噌が手に入るなんてことはなかったんでしょうね。 2018-03-24 08:32:43 HK_初台 賢(はつだい...

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